每當(dāng)行課期間的上午，在外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂的廚房里，工人們都佩戴著統(tǒng)一的口罩忙得熱火朝天，為孩子們準(zhǔn)備午餐。
據(jù)了解，區(qū)外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生2700多名。為了全面落實(shí)學(xué)校用餐陪餐制度，外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)小學(xué)安排了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流當(dāng)值，監(jiān)督食堂安全、衛(wèi)生等工作。日前，記者在學(xué)校食堂看到，校長(zhǎng)杜清文正在一旁察看食品加工的各個(gè)操作流程，并不時(shí)與食堂管理員交流。杜清文介紹，當(dāng)天，他當(dāng)值監(jiān)督學(xué)校食堂安全、衛(wèi)生工作。自全區(qū)2017年實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，每生每天能享受3元錢的伙食補(bǔ)助，在校內(nèi)食堂吃到葷素搭配的營(yíng)養(yǎng)午餐。
杜清文陪學(xué)生用餐。
記者注意到，食堂內(nèi)有一個(gè)十分醒目的大屏幕，屏幕上實(shí)時(shí)顯示著廚房各個(gè)操作間的情況?！皩W(xué)校全程視頻監(jiān)控食堂廚房情況，視頻監(jiān)控系統(tǒng)還與區(qū)教委實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)?！倍徘逦恼f(shuō)，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐需要營(yíng)養(yǎng)，更需要安全。食材從采購(gòu)進(jìn)校到端上餐桌，學(xué)校都有嚴(yán)格的監(jiān)管。
據(jù)悉，為了保證食材的安全，除了有視頻監(jiān)控、聯(lián)網(wǎng)外，學(xué)校的米、油等大宗原材料全部由區(qū)教委統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一配送。同時(shí)，還統(tǒng)一食譜，統(tǒng)一培訓(xùn)廚師制作加工，保證孩子們能夠吃上最新鮮、最營(yíng)養(yǎng)的飯菜。
杜清文介紹，學(xué)校安排了專人驗(yàn)收采購(gòu)的食物，驗(yàn)收后嚴(yán)格按照程序處理。整個(gè)過(guò)程，學(xué)校實(shí)行責(zé)任倒查，哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題就追究哪一個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任。營(yíng)養(yǎng)午餐的衛(wèi)生和安全既能看得見(jiàn)，還能管得住。“孩子們食用前，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人要試吃飯菜，并將每一道飯菜留樣，確保飯菜安全，倒逼各環(huán)節(jié)落實(shí)責(zé)任?！?
當(dāng)天上午的課程結(jié)束時(shí)，蘿卜燉牛肉、炒豆干等熱氣騰騰的美味已經(jīng)提前“來(lái)到”各班級(jí)的教室門口，學(xué)生們排著隊(duì)等待打飯。領(lǐng)到午餐后，學(xué)生們回到教室，坐在自己的座位上津津有味地吃了起來(lái)。“好吃！和同學(xué)們一起吃比在家里吃得還多些?！睂W(xué)生們一個(gè)個(gè)都吃得很香，很多孩子說(shuō)比家里的飯菜好吃。
在取餐的學(xué)生隊(duì)伍里，記者又見(jiàn)到了杜清文。“學(xué)校建立了用餐陪餐制度，每餐都有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。”杜清文解釋。
據(jù)了解，根據(jù)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，從今年4月1日起，中小學(xué)、幼兒園建立集中用餐陪餐制度。其實(shí)，我區(qū)已施行陪餐制度多年。陪孩子們吃飯的，不僅有校領(lǐng)導(dǎo)、老師，還有學(xué)生家長(zhǎng)。大家共同保護(hù)著孩子們“舌尖上的安全”。
當(dāng)天，吃上營(yíng)養(yǎng)午餐的不僅僅有外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)小學(xué)的學(xué)生們，全區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校的學(xué)生，都能吃到健康又美味的營(yíng)養(yǎng)午餐。
“自2017年秋期開(kāi)始，我區(qū)啟動(dòng)了義務(wù)教育階段學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?！眳^(qū)教委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，全區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校全面實(shí)施營(yíng)養(yǎng)午餐工程，營(yíng)養(yǎng)午餐指導(dǎo)價(jià)格為小學(xué)5～7元/餐、初中6～8元/餐。市、區(qū)財(cái)政對(duì)教學(xué)日期間，凡在校午餐的學(xué)生每生每天補(bǔ)貼經(jīng)費(fèi)3元。截至目前，我區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃共覆蓋義務(wù)教育學(xué)校78所，受益學(xué)生76776名。
“此外，我區(qū)還同步推進(jìn)義務(wù)教育階段非寄宿貧困家庭學(xué)生“愛(ài)心午餐”工程，全區(qū)義務(wù)教育階段的貧困家庭孩子可享受“愛(ài)心午餐”餐費(fèi)全免?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)，目前，全區(qū)共有1611名貧困學(xué)生享受免費(fèi)的“愛(ài)心午餐”。 （記者 袁玥）
