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銅梁:搭乘農(nóng)文旅融合發(fā)展"快車道" 壯大特色產(chǎn)業(yè)

2023-04-12 16:38:11  來源:銅梁區(qū)融媒體中心

“今天又有新的訂單了喲,大家抓緊一點,爭取保質(zhì)保量完成?!苯眨阢~梁白羊鎮(zhèn)水碾村巴岳農(nóng)莊白羊咸菜有限公司生產(chǎn)車間,村黨支部書記周龍超正在詢問咸菜車間生產(chǎn)情況。

“我們與銅梁龍裕公司合作后,對車間進行了改造升級,整個品種包裝也進行了優(yōu)化,還和西南大學開展了合作研發(fā),特別是今年我們還舉行了首屆白羊咸菜‘一鎮(zhèn)一主題’活動,現(xiàn)在每天都在加緊生產(chǎn)。”周龍超說。

白羊咸菜是銅梁水土生公共品牌代表產(chǎn)品之一,至今已有300多年的歷史,是銅梁區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來,白羊鎮(zhèn)圍繞大力打造咸菜小鎮(zhèn)目標,在鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,以小咸菜做出了大“文章”。

據(jù)了解,2018年水碾村成立了食佳蔬菜專業(yè)合作社,村集體帶頭種植咸菜原料,并建起了標準化的咸菜加工廠房,以示范引領帶動周邊老百姓。合作社成立以后,咸菜統(tǒng)一了制作標準,并對村民進行了培訓,制作好的咸菜,由合作社負責進行統(tǒng)一收購,解決了咸菜口感質(zhì)量不一和農(nóng)戶銷售難的問題。

近年來,白羊鎮(zhèn)大力發(fā)展咸菜產(chǎn)業(yè),2022年實現(xiàn)了白羊咸菜原料種植面積超3000畝,并帶動200多名村民實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。2023年初,水碾村食佳蔬菜專業(yè)合作社與銅梁龍裕公司成立巴岳農(nóng)莊白羊咸菜公司并達成戰(zhàn)略聯(lián)盟,發(fā)展壯大白羊咸菜特色產(chǎn)業(yè)。

前不久,2023年銅梁“一鎮(zhèn)一主題”節(jié)會活動開幕式暨首屆白羊鎮(zhèn)“一鎮(zhèn)一主題”活動在白羊鎮(zhèn)水碾村咸菜加工廠舉行,市民游客紛至沓來,大家參觀了白羊咸菜的制作過程,品嘗了白羊咸菜產(chǎn)品?!澳翘旎顒尤硕嗟煤?,好幾家商家簽了合同,對我們的產(chǎn)品都很認可?!敝荦埑f。

現(xiàn)在,白羊咸菜已將經(jīng)典傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)技術進行了結(jié)合,開發(fā)出麻辣、香辣、五香、鮮香、甜酸五種口味的新型佐餐咸菜產(chǎn)品,成為了龍鄉(xiāng)水土生公用品牌代表產(chǎn)品之一。

“白羊鎮(zhèn)以黨的二十大精神為指引,抓實抓細特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,打造有顏值有味道的‘咸菜小鎮(zhèn)’,全面叫響‘婆婆媽媽的味道’的咸菜品牌。接下來,我們還將打造兩個大頭菜原料高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)示范片,通過‘公司+集體+農(nóng)戶’的方式,增加大頭菜產(chǎn)量,優(yōu)化壯大特色產(chǎn)業(yè),擦亮白羊咸菜名片,助力鄉(xiāng)村振興。”白羊鎮(zhèn)相關負責人表示。

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