龍眼、荔枝起源于我國,主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、海南等熱帶地區(qū),與香蕉、菠蘿并稱為“南國四大佳果”。宋朝民族英雄李綱曾有詩云:“荔枝紅紫已交加,龍眼新來又著花。便欲謀居不須去,咀冰嚼雪過年華”。可見,龍眼、荔枝果肉晶瑩剔透,味道佳美,自古被贊譽(yù),古人更是不吝溢美之詞。
重慶地處四川盆地東部,區(qū)域內(nèi)海拔差異大,立體氣候特征明顯,適合生長的果樹類型較為多樣,境內(nèi)部分低海拔沿江河谷年積溫較高、無霜期較長,屬于龍眼、荔枝栽培的最北緣區(qū)域。
▲ 涪陵龍眼喜獲豐收
近年來,隨著產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施,龍眼、荔枝被納入重慶“三大水果產(chǎn)業(yè)”進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)展。為促進(jìn)龍眼、荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展,注入鄉(xiāng)村振興新動力,本文提出高質(zhì)量發(fā)展重慶晚熟龍眼、荔枝產(chǎn)業(yè)帶的構(gòu)想,即充分利用“晚熟”的生態(tài)特色,將重慶龍眼、荔枝產(chǎn)業(yè)納入?yún)^(qū)域集成發(fā)展的軌道,推進(jìn)實施“三品一標(biāo)”(品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn))提升行動。
一、種植歷史
據(jù)東晉時期成漢國常璩編撰的《華陽國志?蜀記》僰道縣條下引《秦記》載:“僰僮之富,漢民多漸斥徙之,有荔枝、姜、蒟?!逼渲袃k道縣治位于今宜賓附近。另據(jù)南北朝時期南朝宋國康泰著《扶南記》記載:“荔枝始傳于漢世,初惟出嶺南,后出蜀中。”西晉左思所著《蜀都賦》載:“旁挺龍目,側(cè)生荔枝。布綠葉之萋萋,結(jié)朱實之離離,迎隆冬而不凋,常曄曄以猗猗?!饼埬考礊辇堁蹌e稱。而在《昭明文選》的《蜀都賦》中有注文:“《南裔志》曰:‘龍眼、荔枝生朱提南廣縣、犍為僰道縣,隨江東至巴郡江州縣,往往有荔枝樹,高五六丈,常以夏生,其變赤可食。’”《南裔志》作者為東漢楊孚,巴郡江州縣即為今重慶地區(qū)。這些文獻(xiàn)資料說明,自秦朝時期,龍眼、荔枝便在川渝種植。但文獻(xiàn)多為引文或注文,且部分引文為孤證,部分學(xué)者只承認(rèn)川渝地區(qū)龍眼、荔枝種植始于漢代,而非秦代。然而《秦記》為史書,古代史官記錄力求真實,會多方查證;志,為地方志,與史書類似,其引用也較為可信。因此,筆者認(rèn)為,《華陽國志?蜀記》僰道縣條下引《秦記》的記載是可信的,即川渝龍眼、荔枝種植史應(yīng)從秦朝起。自古川渝一體,種植相同作物屬于合理的推測,且重慶、瀘州、宜賓三地比鄰,水運(yùn)便利,交流通暢,龍眼、荔枝種植應(yīng)起源時間相同??v然重慶栽培歷史不能明確至秦代,依據(jù)《南裔志》記載,也可確定于東漢時期。
至唐宋,川渝荔枝更是名滿天下。杜牧《過華清宮》詩中“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來” 讓荔枝譽(yù)滿天下,又謗滿天下。荔枝無言,謗譽(yù)皆在人的言行。據(jù)有關(guān)學(xué)者考證,杜牧詩句中所述的荔枝產(chǎn)自重慶市涪陵區(qū)(涪州)。古代巴蜀通中原的其中一條古驛道因唐天寶年間運(yùn)送貢品荔枝而被命名為“荔枝道”,南端的起點(diǎn)即為涪州(今重慶涪陵區(qū)附近),這在宋代樂史所著的《太平寰宇記》中有明確記載。宋朝大詞人蘇軾的《荔枝嘆》中載:“永元荔枝來交州,天寶歲貢取之涪。”“天寶”即唐玄宗年號。南宋祝穆編撰的《方輿勝覽》卷六八引《洋川志》載:“楊貴妃嗜生荔枝,詔驛自涪陵由達(dá)州取西鄉(xiāng)入子午谷至長安才三日,香色俱未變?!庇纱丝梢姡貞c荔枝種植歷史至少可追溯至唐朝天寶年間。
▲ 涪陵龍眼喜獲豐收
但明清以后,川渝龍眼、荔枝銷聲匿跡,這可能與氣候變化有關(guān)。到近代,重慶地區(qū)的龍眼、荔枝種植才有所恢復(fù)。據(jù)《涪陵縣志》記載,清朝嘉慶年間,龍眼從福建傳入涪陵,并在具有特殊小氣候的沿江河谷地區(qū)廣為種植,至今已有200多年的歷史。重慶地區(qū)現(xiàn)存一定數(shù)量的龍眼古樹,主要分布在榮昌、永川、長壽、涪陵和豐都等毗鄰長江的區(qū)縣,總數(shù)1100株左右,樹齡介于100~300年。
綜上,重慶地區(qū)龍眼、荔枝的種植歷史非常悠久,具有較為深厚的底蘊(yùn)。
二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
重慶地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,年平均氣溫16~18℃,最冷月平均氣溫4~8℃,較低海拔地區(qū)較少出現(xiàn)極端低溫天氣,部分低海拔及河谷地區(qū)無霜期可長達(dá)350天;年平均降水量較多,大部分地區(qū)在1000~1350毫米;特有的紫色土含有豐富的鈣、磷、鉀等營養(yǎng)元素,土壤肥沃。
早在2005年,高陽華等利用地理信息系統(tǒng)(ArcGIS)對三峽庫區(qū)(主要是重慶地區(qū))的龍眼、荔枝的氣候適應(yīng)性進(jìn)行了研究。以龍眼、荔枝的適應(yīng)性溫度為依據(jù),進(jìn)行了生態(tài)區(qū)劃,主要劃分為輕微凍害適宜區(qū)、一般凍害適宜區(qū)、不適宜栽培區(qū),其中輕微凍害適宜區(qū)可栽培龍眼、荔枝。據(jù)此,適宜栽培區(qū)主要分布在永川及以東、忠縣及以西的長江、嘉陵江、烏江和綦江的部分河谷地帶,其中海拔250米以下的均可種植,主要涉及重慶市中心城區(qū)和永川、江津、長壽、涪陵、豐都、墊江、忠縣等區(qū)縣。由于三峽水庫蓄水后對附近氣溫有所調(diào)節(jié),龍眼、荔枝的適種范圍將有一定程度的擴(kuò)大,海拔300~400米的部分地區(qū)也可種植。
▲ 涪陵龍眼、荔枝展示會
經(jīng)相關(guān)部門統(tǒng)計,重慶龍眼、荔枝種植面積10余萬畝,其中龍眼占比較大;主要分布在永川、江津、涪陵、豐都、忠縣、萬州、榮昌和江北等區(qū)縣,以永川、豐都、涪陵的面積較大,永川、豐都超過3萬畝,涪陵2萬余畝,全市總產(chǎn)量近3.5萬噸。重慶龍眼價格維持在10元/千克,荔枝價格在30元/千克,龍眼、荔枝的年產(chǎn)值近4億元?,F(xiàn)有種植面積與全部適宜區(qū)面積相比,還有很大的發(fā)展?jié)摿?。以涪陵區(qū)為例,全區(qū)適合種植龍眼、荔枝的區(qū)域在海拔300米以下,海拔140~300米的區(qū)域適合種植面積有40.5萬畝。三峽水庫高位蓄水導(dǎo)致土地面積進(jìn)一步縮減,在保證耕地面積不變化的情況下,可以適當(dāng)擴(kuò)大種植面積至5萬畝。
此外,本地龍眼、荔枝的市場需求較大,遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài),常出現(xiàn)有市無貨的情況,種植戶基本上是坐等客戶上門,產(chǎn)品供不應(yīng)求。同時,憑借其自然晚熟的特點(diǎn),可錯開華南主產(chǎn)區(qū)的旺季,可輸入主產(chǎn)區(qū)市場。近年來,重慶龍眼、荔枝對品牌建設(shè)非常重視。涪陵龍眼有“睦和龍哥”和“珍溪”這兩個注冊商標(biāo),獲得國家綠色食品認(rèn)證2個;“涪陵龍眼”“涪陵龍眼(干桂圓)”“豐都龍眼”這3個產(chǎn)品獲國家市場監(jiān)督管理總局地理標(biāo)志證明商標(biāo);“涪陵龍眼豆腐傳統(tǒng)制作工藝”入選涪陵區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;涪陵區(qū)獲中國綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展論壇和全國合作經(jīng)濟(jì)工作委員會生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)委員會組織頒發(fā)的“中國綠色生態(tài)龍眼之鄉(xiāng)”稱號。
可見,重慶地區(qū)龍眼、荔枝的種植區(qū)域確實呈較為連續(xù)的帶狀分布,發(fā)展基礎(chǔ)較好,市場需求量大,具有區(qū)域集成發(fā)展的潛力和必要性。由此,筆者提出在重慶發(fā)展晚熟龍眼、荔枝產(chǎn)業(yè)帶的動議。
三、主要問題及發(fā)展建議
1.品種。重慶龍眼、荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年,栽培品種較多,但大多數(shù)品種均從外地引進(jìn)。荔枝品種以“大紅袍”“糯米糍”“妃子笑”“桂味”“帶綠”“紅繡球”等為主,龍眼品種以“涪陵黃殼龍眼”“蜀冠”“油潭本”“大烏圓”“石硤”等為主,部分品種表現(xiàn)較好,但對低溫耐受力較低,在花芽分化期和花序發(fā)育期遇低溫常造成減產(chǎn)。僅有“涪陵黃殼龍眼”為本地自主選育的龍眼品種,在耐寒方面具有一定的優(yōu)勢,可食率66%以上且焦核率高達(dá)20%。針對優(yōu)質(zhì)適宜品種缺少的問題,一方面加大引種力度,另一方面利用本地及周邊區(qū)域如四川、貴州等地現(xiàn)存的古龍眼樹、古荔枝樹,通過芽變、雜交或誘變等方式選育優(yōu)質(zhì)、耐寒、適種新品種。
2.栽培技術(shù)。重慶冬季氣溫相對較低,這對龍眼、荔枝花芽的分化與存活極為不利,這需要有相應(yīng)的栽培技術(shù)配套。近年來,農(nóng)村勞動力大量外出,留守勞動力質(zhì)量偏低、價格偏高,因此,勞動密集型的果樹生產(chǎn)提倡省力化栽培。目前,重慶龍眼、荔枝的種植仍以傳統(tǒng)的種植方式為主,矮化樹形、肥水藥一體化等技術(shù)應(yīng)用較少。龍眼、荔枝主要是頂端開花結(jié)實,且樹體均較高大,這為各項農(nóng)事操作帶來了極大的不便。針對實際情況,對老果園基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行升級改造,加速老品種更新,在集中連片區(qū)域建立示范園,推廣高效栽培技術(shù),進(jìn)一步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化生產(chǎn),提升重慶龍眼、荔枝的產(chǎn)量和品質(zhì),提高市場占有率。多年來,重慶各地針對本地氣候,積極進(jìn)行栽培技術(shù)改進(jìn)和集成。2022年7月1日開始實施的重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)《龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,可視為重慶龍眼、荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的開端,可由市級或區(qū)縣農(nóng)技部門依據(jù)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo),或者成立專業(yè)管護(hù)團(tuán)隊按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一管護(hù)。另外,大力培育社會化服務(wù)經(jīng)營主體,重點(diǎn)解決一家一戶生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以把控、重點(diǎn)技術(shù)難以落實、果園全程機(jī)械化難以實現(xiàn)、農(nóng)民外出果園難以管護(hù)、突發(fā)性用工難以組織和市場難以對接等問題。
▲ 涪陵龍眼掛果狀
3.經(jīng)營主體。目前,重慶龍眼、荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理模式較為分散,表現(xiàn)在兩個方面:總體產(chǎn)業(yè)由各個區(qū)縣自主規(guī)劃、管理,難以形成區(qū)帶集群優(yōu)勢;經(jīng)營者也是一家一戶,缺乏規(guī)?;a(chǎn)的經(jīng)營主體。這兩方面原因?qū)е轮貞c龍眼、荔枝的品質(zhì)參差不齊,整體競爭力較差。因此,可以在跨區(qū)縣層面進(jìn)行相對統(tǒng)一的經(jīng)營,形成合力,協(xié)同發(fā)展;也可以嘗試引進(jìn)大型企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營管理,或者形成大基地小單元模式,靈活發(fā)展。將優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢基地進(jìn)一步集中,打破區(qū)縣地域界限,整合區(qū)域優(yōu)勢資源,集中發(fā)展,并在采后處理和市場開拓等方面統(tǒng)籌協(xié)調(diào),逐步形成規(guī)模化的特色產(chǎn)業(yè)帶和若干產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展區(qū)。
4.品牌與營銷。重慶龍眼、荔枝的特色在于晚熟,與福建、廣東、廣西等主產(chǎn)區(qū)錯峰上市。各區(qū)縣各自擁有自己的品牌,但這些品牌的知名度和美譽(yù)度差異較大,且品牌核心和內(nèi)涵并不突出。因此,重慶地區(qū)應(yīng)該主抓“晚熟”特點(diǎn),整合各區(qū)縣品牌,整體打造跨區(qū)域共有公共品牌“涪陵龍眼、荔枝”。大力培育流通中介組織和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊伍,與果品經(jīng)銷商對接,進(jìn)入市內(nèi)外果品專業(yè)銷售市場和社區(qū)銷售網(wǎng)點(diǎn);拓展訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對接、配送直銷等銷售模式;推進(jìn)電子商務(wù),建立網(wǎng)上信息發(fā)布和銷售平臺,充分利用各種媒體廣泛宣傳;做好推介活動,不斷提高重慶龍眼、荔枝的知名度、美譽(yù)度和市場競爭力。
重慶龍眼、荔枝本身具有較為深厚的歷史文化內(nèi)涵,其適宜栽種的沿長江兩岸的低海拔區(qū)域還分布了較多的歷史文化古跡、旅游景點(diǎn),深度挖掘龍眼、荔枝與唐文化、“荔枝道”、荔枝詩詞、古跡景點(diǎn)等的聯(lián)系,充實產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵,助力品牌打造,提升產(chǎn)業(yè)價值。因此,以水果基地為基礎(chǔ),以大旅游為背景,以歷史文化為支撐,選擇生態(tài)條件好、背靠大景區(qū),交通便利的區(qū)域,集中打造龍眼、荔枝休閑觀光果業(yè),推進(jìn)農(nóng)文旅融合,同時多渠道、多區(qū)域進(jìn)行拓展?fàn)I銷,讓更多的人知曉重慶的晚熟龍眼、荔枝。
隨著重慶龍眼、荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,可與四川瀘州等地的龍眼、荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展?!叭锗⒗笾θ兕w”,何須長途去嶺南。這樣做必將在外地市場打開銷路,甚至返銷福建、廣東、廣西等主產(chǎn)區(qū)。
重慶市涪陵區(qū)荔枝街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 吳曉艷
重慶市涪陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 郭玲
重慶市涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)信息中心 卓瑪
《農(nóng)家科技》(2024年6月刊)