這邊“楓景”獨(dú)特

本刊記者 | 劉早生

龍河,從茫茫七曜山和武陵山的云霧峽谷中穿行,流經(jīng)石柱和豐都兩縣20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),蜿蜒如長(zhǎng)龍。地處重慶豐都南岸山區(qū)腹心的龍河鎮(zhèn)也因此河貫穿而過(guò)得名。五月的龍河鎮(zhèn)綠滿山川，在豐年農(nóng)業(yè)公司著力打造的800畝元寶楓基地——龍河鎮(zhèn)紅廟村，記者看到漫山的元寶楓正抽出無(wú)數(shù)的新綠，生機(jī)勃發(fā)，長(zhǎng)勢(shì)良好。豐年農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理?xiàng)钸h(yuǎn)芬這段時(shí)間忙著接待全國(guó)各地前來(lái)考察元寶楓的朋友，才送走一批客人，又抽空陪我們走訪基地。說(shuō)起元寶楓的發(fā)展歷史和好處，楊遠(yuǎn)芬如數(shù)家珍，順帶也聊起了她的創(chuàng)業(yè)史……

從打工妹到副食店老板

初見楊遠(yuǎn)芬，給人的第一印象是簡(jiǎn)練、樂(lè)觀、美麗，還有她那標(biāo)志式的質(zhì)樸微笑，讓人印象深刻。

楊遠(yuǎn)芬是豐都縣龍河鎮(zhèn)土生土長(zhǎng)的當(dāng)?shù)厝?，很早就去了福建等沿海地區(qū)打工。結(jié)婚后，兩個(gè)兒子相繼到來(lái)，她不想讓自己的孩子成為留守兒童，于是跟丈夫商量，利用多年打工所得的一點(diǎn)積蓄，決定回老家龍河鎮(zhèn)街上開個(gè)面館。楊遠(yuǎn)芬的勤勞能干和熱情，使面館生意做得紅紅火火。

楊遠(yuǎn)芬發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)親們趕場(chǎng)大都是賣農(nóng)副產(chǎn)品，這些農(nóng)副產(chǎn)品大多產(chǎn)自大山里，多是綠色食材，有大米、洋芋、臘肉、蘿卜干等，但是銷路并不通暢。村民為了賣掉這些農(nóng)產(chǎn)品，翻山越嶺，常常要跑好幾趟場(chǎng)鎮(zhèn)。楊遠(yuǎn)芬想，如果自己開個(gè)副食品店，把鄉(xiāng)親們的這些土貨收集起來(lái)銷到外面去，不僅可以幫助他們更快銷售，賣價(jià)也更高。于是，楊遠(yuǎn)芬又開了一家副食店。副食店誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、價(jià)格公道，幾年下來(lái)，生意越做越好，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

從土特產(chǎn)到品牌之路

楊遠(yuǎn)芬每次回到老家，看到村子里留下來(lái)的人越來(lái)越少，熱鬧的村莊逐漸變得冷冷清清的，就覺(jué)得自己該為村里做點(diǎn)啥。

龍河鎮(zhèn)長(zhǎng)坡村出產(chǎn)的蘿卜品質(zhì)特別好，具有脆嫩、化渣、甜美的特點(diǎn)，尤其是長(zhǎng)坡“風(fēng)蘿卜”風(fēng)味更佳。風(fēng)蘿卜燉臘肉更是豐都人年夜飯必吃的菜。

過(guò)去，由于長(zhǎng)坡村山高路遠(yuǎn)，交易不便，蘿卜種植零星散碎，沒(méi)有形成規(guī)模，村民將新鮮蘿卜切條后，用竹篾穿起來(lái)，風(fēng)干后制成蘿卜干。它適用于燉、炒、涼拌等多種烹飪方法。不過(guò)，傳統(tǒng)的風(fēng)蘿卜干由于制作周期長(zhǎng)、人力投入大、缺乏統(tǒng)一銷售渠道，始終停留在農(nóng)家小作坊的狀態(tài)，大多用于自食，少見效益。

于是她想到了回長(zhǎng)坡村種植蘿卜，發(fā)展風(fēng)蘿卜產(chǎn)業(yè)。

“長(zhǎng)坡風(fēng)蘿卜之所以品質(zhì)優(yōu)秀，是因?yàn)殚L(zhǎng)坡村的土質(zhì)為微酸性油砂土，加之當(dāng)?shù)毓庹諘r(shí)間長(zhǎng)，無(wú)霜期達(dá)到300天，海拔較高，晝夜溫差大，是生產(chǎn)蘿卜的最佳區(qū)域，加上龍河流域獨(dú)特的小氣候環(huán)境，沒(méi)有生活和工業(yè)污染，成就了其獨(dú)一無(wú)二的蘿卜品質(zhì)，產(chǎn)出的蘿卜吃起來(lái)又脆又甜。”楊遠(yuǎn)芬對(duì)記者說(shuō)。

“長(zhǎng)坡風(fēng)蘿卜只有長(zhǎng)坡村核心種植區(qū)域才能生產(chǎn)出來(lái)，其他地方種出來(lái)品質(zhì)是達(dá)不到要求的?！?

楊遠(yuǎn)芬了解到，不少地方有吃風(fēng)蘿卜干的傳統(tǒng)，長(zhǎng)坡風(fēng)蘿卜地理優(yōu)勢(shì)明顯，品質(zhì)出眾、上乘，應(yīng)該可以創(chuàng)出一條陽(yáng)光大道。

“一個(gè)人走得再遠(yuǎn)，嘗過(guò)再多的美食，其實(shí)心里總有一道家鄉(xiāng)的風(fēng)味菜讓你難忘，因?yàn)樗休d了我們兒時(shí)的記憶，對(duì)于家的味道，還有對(duì)父母的牽掛，這或許就是人們常說(shuō)的鄉(xiāng)愁的味道?！?

“我們要做就做家鄉(xiāng)特色味道，記得住鄉(xiāng)愁的味道，相信地方的也是世界的?！?

楊遠(yuǎn)芬以巨大的熱情投入“長(zhǎng)坡蘿卜”的發(fā)展。長(zhǎng)坡蘿卜過(guò)去種植的主要品種是白蘿卜，白蘿卜有一個(gè)較大的缺點(diǎn)就是水分含量大，干加工不太適合。為了找到最適合加工的優(yōu)質(zhì)蘿卜品種，楊遠(yuǎn)芬不憚麻煩，先后咨詢鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心、縣農(nóng)委、科委、市農(nóng)科院蔬菜研究所等技術(shù)科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)多方考察，最后決定全部改種紅蘿卜。

紅蘿卜水分含量大大降低，甜度有一定程度的提高，營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富，畝產(chǎn)量也更高，而且風(fēng)干的干品帶有玫瑰紅，宛若一片片玫瑰花瓣，非常美觀，一經(jīng)投放市場(chǎng)便大受歡迎。

為了帶動(dòng)更多的村民致富，楊遠(yuǎn)芬成立了農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，以“公司+基地+農(nóng)戶”的方式帶動(dòng)村民發(fā)展長(zhǎng)坡蘿卜，實(shí)行統(tǒng)一種子、統(tǒng)一綠色無(wú)公害種植和病蟲害防控、統(tǒng)一收購(gòu)，以保證種出的蘿卜品質(zhì)均衡，并修建了現(xiàn)代化的廠房，引進(jìn)了大型自動(dòng)風(fēng)干設(shè)備。傳統(tǒng)技術(shù)經(jīng)科學(xué)改良，克服了傳統(tǒng)“長(zhǎng)坡蘿卜”簡(jiǎn)單加工過(guò)程中，自然風(fēng)干時(shí)易受天氣影響、水分含量不均易霉變等弊端，其口感、風(fēng)味又可與自然風(fēng)干的風(fēng)蘿卜媲美。為了打出長(zhǎng)坡風(fēng)蘿卜品牌，楊遠(yuǎn)芬注冊(cè)了“長(zhǎng)坡恬”風(fēng)蘿卜商標(biāo)。

目前，公司在長(zhǎng)坡蘿卜核心種植區(qū)的面積達(dá)到300多畝，年產(chǎn)風(fēng)蘿卜十幾噸。市場(chǎng)俏銷，價(jià)格根據(jù)產(chǎn)品級(jí)別有所區(qū)別，特級(jí)的可以賣到120元每千克，村民增收效益顯著。

做足生態(tài)文章，發(fā)展元寶楓新興產(chǎn)業(yè)

長(zhǎng)坡蘿卜種植每年八月播種，十一月收獲，生產(chǎn)周期較短，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，容易造成勞動(dòng)力富余，村民增收渠道受限。楊遠(yuǎn)芬早就發(fā)現(xiàn)大部分村民外出務(wù)工，山地撂荒嚴(yán)重，多年無(wú)人耕種已長(zhǎng)滿了雜草灌木。如何好好利用這些荒地，是楊遠(yuǎn)芬一直在思考的問(wèn)題。一次偶然的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，楊遠(yuǎn)芬了解到元寶楓項(xiàng)目的發(fā)展前景非常不錯(cuò)。

元寶楓是槭樹科槭樹屬植物，因其翅果形狀像中國(guó)古代“金錠元寶”而得名，是中國(guó)特有樹種。

上世紀(jì)70 年代初，在我國(guó)食用油供應(yīng)困難時(shí)期，西北農(nóng)林科技大學(xué)王性炎教授首次用元寶楓種子榨取食用油，并用油渣制造出優(yōu)質(zhì)醬油，受到陜西省政府的重視。1996年，國(guó)家林業(yè)部和中國(guó)科學(xué)院將“元寶楓豐產(chǎn)栽培及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)”列為“九五”國(guó)家科技攻關(guān)專題，并對(duì)元寶楓豐產(chǎn)栽培技術(shù)、樹葉的化學(xué)成分、綠原酸、黃酮提取小試、果實(shí)的機(jī)械脫粒和榨油技術(shù)等進(jìn)行了深入研究。在中國(guó)存在了幾千年的樹種，漸漸受到世人的重視。2011年3月22日，國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)元寶楓籽油為新資源食品。

近年，研究人員對(duì)寶楓籽油進(jìn)一步分析，發(fā)現(xiàn)其中含有神奇物質(zhì)神經(jīng)酸，它是目前世界科學(xué)界公認(rèn)，唯一能修復(fù)疏通受損人體神經(jīng)系統(tǒng)，并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效神奇物質(zhì)。元寶楓樹葉含60%的天然黃酮，并富含大量綠原酸（金銀花的主要成分），制作成元寶楓茶，清香可口，色澤誘人，是優(yōu)質(zhì)茶品中的新貴。

元寶楓獨(dú)特的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值讓楊遠(yuǎn)芬異常興奮，覺(jué)得這就是她一直在尋找的項(xiàng)目。

楊遠(yuǎn)芬回去后，馬上開始了元寶楓項(xiàng)目的籌劃實(shí)施工作。楊遠(yuǎn)芬決定在龍河鎮(zhèn)紅廟村采取“公司+農(nóng)戶+村集體”的模式進(jìn)行合作種植，即公司提供樹苗，負(fù)責(zé)種植、管理、銷售，育苗基地負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)；農(nóng)戶以土地入股，參與利益分配，農(nóng)戶返聘回基地務(wù)工，賺取勞務(wù)費(fèi)。

“村民在元寶楓基地務(wù)工，每天有65元的工資，每個(gè)月都有1500元的收入。每年在基地里務(wù)工的時(shí)間有8個(gè)月左右，一年有1萬(wàn)多元的收入，村民除了務(wù)工收入外，還有土地入股分紅。因此，在紅廟村發(fā)展元寶楓，得到了村民的大力支持，他們非常滿意?！睏钣婪医榻B說(shuō)，目前，豐年農(nóng)業(yè)公司已在龍河庫(kù)區(qū)發(fā)展800多畝元寶楓。

元寶楓的葉片在入秋之后，隨著葉綠素的降解，以及低溫和光誘導(dǎo)的花青素合成，葉片會(huì)呈現(xiàn)“綠—黃—橙紅”的多姿變化，色彩絢麗，極具觀賞價(jià)值。

龍河鎮(zhèn)涂溪湖的西岸美麗的“楓景“，早在千年之前，就受到唐代大詩(shī)人白居易的盛贊，他在《九日題涂溪》中寫道：“番草席鋪楓葉岸，竹枝歌送菊花杯，明年尚作南賓守，或可重陽(yáng)更一來(lái)?！饼埡渔?zhèn)涂溪湖兩岸楓林茂盛，景色優(yōu)美，讓詩(shī)人戀戀難舍。

“元寶楓是非常好的景觀樹，也是很好的木本油料，有較高的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和景觀效益，是可持續(xù)的健康產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收致富的首選產(chǎn)業(yè)。”2018年4月，國(guó)家林業(yè)和草原局調(diào)研組到豐都縣調(diào)研元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展后，特別指出。

這為楊遠(yuǎn)芬大力發(fā)展元寶楓注入了新的動(dòng)力。楊遠(yuǎn)芬表示，下一步，將立足庫(kù)區(qū)觀光旅游，挖掘元寶楓的景觀價(jià)值，以紅廟基地為中心，造林5000畝，建設(shè)20公里水上觀光楓林帶，著力打造集休閑觀光、苗木種植、生產(chǎn)加工銷售于一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。