“潼南花椒”后來(lái)居上

潼南蔬菜、潼南檸檬、潼南小龍蝦、潼南油菜……一個(gè)個(gè)潼南特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的影響力在全市都具有引領(lǐng)示范作用。而原本規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈條并不出眾的潼南花椒產(chǎn)業(yè)，如今也成為潼南農(nóng)業(yè)“五朵金花”之一，面積超過(guò)7萬(wàn)畝，助農(nóng)增收成效明顯。

他們是如何做到的？重慶日?qǐng)?bào)記者在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這與潼南將129戶花椒種植大戶聚攏，采取抱團(tuán)發(fā)展的方式，并成立行業(yè)協(xié)會(huì)提升產(chǎn)品質(zhì)量的做法密切相連。

大戶企業(yè)經(jīng)營(yíng)為主，種植規(guī)模快速增長(zhǎng)

2014年后，隨著花椒產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的提升和花椒產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的迅速興起，部分城市工商資本采取流轉(zhuǎn)租賃土地的形式，在潼南新建花椒產(chǎn)業(yè)基地。

“為了盡快實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)規(guī)?；蠀^(qū)在政策及基礎(chǔ)設(shè)施配套方面，給予了花椒產(chǎn)業(yè)大力扶持。全區(qū)先后引入花椒種植業(yè)主和大戶129戶，由此實(shí)現(xiàn)了潼南花椒產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模的快速增長(zhǎng)?！变蠀^(qū)一負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，潼南幫助種植基地不斷完善道路、水利、初級(jí)加工等基礎(chǔ)設(shè)施，進(jìn)而帶動(dòng)了更多業(yè)主投身到花椒產(chǎn)業(yè)中。

2016年，種植大戶鮮華科在群力鎮(zhèn)牽牛村流轉(zhuǎn)3000余畝坡耕地種植了花椒，現(xiàn)已開始進(jìn)入盛產(chǎn)期。目前，潼南花椒種植面積已達(dá)7.2萬(wàn)畝，其中500-1000畝的有20余家，1000畝以上的有15家，累計(jì)種植面積占該區(qū)花椒種植總量95%以上。預(yù)計(jì)到今年底，該區(qū)花椒種植面積將擴(kuò)大到10萬(wàn)畝。

這些大業(yè)主的到來(lái)，不僅推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪铡?jù)統(tǒng)計(jì)，僅2019年，花椒基地就解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力6000多人，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入9000多萬(wàn)元。

成立協(xié)會(huì)抱團(tuán)發(fā)展，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)提升品質(zhì)

為提升花椒賣價(jià)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，2017年，潼南區(qū)成立了區(qū)花椒協(xié)會(huì)，由此開啟了花椒產(chǎn)業(yè)業(yè)主抱團(tuán)發(fā)展的歷程。

作為協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，鮮華科表示，現(xiàn)在花椒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，潼南花椒要想立足，必須以品牌和品質(zhì)取勝。為此，協(xié)會(huì)出臺(tái)了花椒種植規(guī)范，加大對(duì)業(yè)主花椒種植、精深加工技術(shù)、廠房建設(shè)、市場(chǎng)交易等方面的培訓(xùn)。同時(shí)，通過(guò)對(duì)農(nóng)資、農(nóng)機(jī)、肥料等的集中采購(gòu)，降低業(yè)主生產(chǎn)成本。

以采摘花椒常用的電剪為例，一般市場(chǎng)價(jià)為每把1600元，協(xié)會(huì)統(tǒng)一采購(gòu)后，只需1200元。“花椒專用肥一頓要3000多元，我的基地一年要用200多噸，統(tǒng)一采購(gòu)成本可以下降10%左右。僅此一項(xiàng)，一年就為我節(jié)約6萬(wàn)元左右?！滨r華科說(shuō)。

此外，協(xié)會(huì)還注冊(cè)了“潼南花椒”地域公共品牌商標(biāo)，規(guī)定達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能使用這一商標(biāo)，倒逼業(yè)主提升花椒品質(zhì)。目前，潼南已有5家企業(yè)獲得綠色食品認(rèn)證、1家企業(yè)獲得無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，還有不少企業(yè)正在認(rèn)證中。

在協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，“潼南花椒”得到了市場(chǎng)認(rèn)可，以“后來(lái)者”的身份在花椒市場(chǎng)殺出一條路。2019年，潼南區(qū)花椒初掛果面積達(dá)3萬(wàn)畝，鮮椒產(chǎn)量約1100萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6000萬(wàn)余元，其中60%以上的鮮椒銷往了競(jìng)爭(zhēng)最為激勵(lì)的重慶、四川市場(chǎng)。

延長(zhǎng)補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條，多家企業(yè)撐起產(chǎn)業(yè)未來(lái)

除了業(yè)主抱團(tuán)發(fā)展帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)外，采訪過(guò)程中，業(yè)主推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)鏈快速完善的措施也給人留下了深刻印象。

“花椒市場(chǎng)波動(dòng)較大，因此，要想賣到好價(jià)錢，烘干、冷藏等設(shè)施必不可少?！滨r華科說(shuō)，目前，已有40多位業(yè)主自建了烘干設(shè)備。其中較大型的烘干基地有5個(gè)，大小不一的凍庫(kù)有20余個(gè)。在協(xié)會(huì)統(tǒng)籌下，各個(gè)企業(yè)可以相互幫助進(jìn)行烘干、冷藏，降低了市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)花椒銷售價(jià)格的影響。

潼南區(qū)林業(yè)局一負(fù)責(zé)人介紹，目前，潼南區(qū)有巖泉食品1家深加工企業(yè)，燴道、南輝融創(chuàng)、至樸、耘藝等4個(gè)深加工企業(yè)正在新建。這些企業(yè)涉及火鍋底料加工、花椒油制品等多種產(chǎn)品，未來(lái)，也將成為“潼南花椒”的一條重要銷售渠道。

“我們深信，隨著潼南花椒產(chǎn)業(yè)鏈條的逐漸完善，‘潼南花椒’將揚(yáng)名國(guó)內(nèi)外，成為潼南特色產(chǎn)業(yè)的又一代表。”潼南區(qū)一負(fù)責(zé)人說(shuō)。

記者 王翔