盡管相隔浩瀚的太平洋,來自拉丁美洲國(guó)家的優(yōu)質(zhì)牛肉卻源源不斷來到地處中國(guó)西南部?jī)?nèi)陸腹地的重慶,成為重慶火鍋的上佳食材。
拉美牛肉與重慶火鍋,從曾經(jīng)的無緣到如今的結(jié)緣,很大程度上得益于西部陸海新通道貫通。這條國(guó)際陸海貿(mào)易新通道從無到有,跑出發(fā)展“加速度”,從僅一條線路到通達(dá)全球123個(gè)國(guó)家和地區(qū)的514個(gè)港口,彰顯中國(guó)順應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化歷史潮流、擴(kuò)大高水平對(duì)外開放的堅(jiān)定決心。
跨越萬里來相遇
來自烏拉圭、阿根廷、巴西等拉美國(guó)家的優(yōu)質(zhì)牛肉,為重慶火鍋添加了新的滋味。
“拉美國(guó)家的牛肉色澤鮮、口感好,是麻辣火鍋的絕配?!?8歲的“老重慶人”王達(dá)渝感慨道,吃了一輩子火鍋,如今在火鍋里品嘗到了外國(guó)食材的味道。
重慶是火鍋的發(fā)源地之一,被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)火鍋之都”稱號(hào)。重慶火鍋起源于明末清初的碼頭船工、纖夫的粗放餐飲方式,如今已成為全國(guó)最受歡迎的飲食方式之一。
幾百年來,重慶火鍋食材主要來自本地。而近年來,重慶出現(xiàn)主打外國(guó)高端食材的火鍋,其中拉美牛肉成為重慶火鍋里的“??汀薄?
“重慶火鍋對(duì)拉美牛肉的需求量很大,我們每個(gè)月要向重慶的火鍋店供應(yīng)大約100個(gè)貨柜的拉美牛肉?!睆氖屡H膺M(jìn)口業(yè)務(wù)的四川佑蓉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理李佳鍵說。
然而,過去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),拉美牛肉很難與重慶火鍋相遇。拉美是距離中國(guó)最遙遠(yuǎn)的區(qū)域之一,而且相比東部沿海地區(qū),地處西部的重慶與拉美的距離更為遙遠(yuǎn)。以前,拉美牛肉需要先經(jīng)海運(yùn)抵達(dá)中國(guó)東部,再轉(zhuǎn)運(yùn)到重慶,物流時(shí)間過長(zhǎng)、成本過高,嚴(yán)重制約市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
▲6月27日,西部陸海新通道中老泰馬跨境鐵路班列在重慶江津小南埡站等待發(fā)車(無人機(jī)照片)。(唐奕 攝)
作為“一帶一路”的重點(diǎn)項(xiàng)目之一,西部陸海新通道在2017年貫通,將中國(guó)西部地區(qū)與世界更快捷地連接起來。相當(dāng)一部分拉美牛肉,正是沿著這條新通道進(jìn)入重慶等中國(guó)西部市場(chǎng)。
“西部陸海新通道將拉美牛肉到重慶的物流時(shí)間縮短20多天,每集裝箱成本節(jié)省約1.5萬元人民幣?!崩罴焰I說,通道還提供供應(yīng)鏈金融、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、清關(guān)服務(wù),有力提升了貿(mào)易成交率。
拉美牛肉與重慶火鍋從無緣到結(jié)緣,不僅讓重慶人一飽口福,也是拉美國(guó)家共享中國(guó)市場(chǎng)紅利的新機(jī)遇。
烏拉圭駐重慶領(lǐng)事館代總領(lǐng)事瓦倫丁·圖里斯表示,烏拉圭與中國(guó)經(jīng)貿(mào)互補(bǔ)性強(qiáng),中國(guó)是烏拉圭牛肉等農(nóng)產(chǎn)品的重要市場(chǎng),而中國(guó)給烏拉圭帶來的先進(jìn)技術(shù)、工業(yè)產(chǎn)品、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等,也正是烏拉圭需要的。
“快捷的西部陸海新通道對(duì)雙邊都非常有利,促進(jìn)了經(jīng)貿(mào)往來?!蓖邆惗 D里斯說。
跑出發(fā)展“加速度”
讓拉美牛肉與重慶火鍋結(jié)緣的西部陸海新通道,跑出了發(fā)展“加速度”。
西部陸海新通道以重慶為運(yùn)營(yíng)中心,各西部省區(qū)市為關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),利用鐵路、海運(yùn)、公路等運(yùn)輸方式,向南經(jīng)廣西、云南等沿海沿邊口岸通達(dá)世界各地,比經(jīng)東部地區(qū)出海所需時(shí)間大幅縮短。
“第一個(gè)1萬列”用時(shí)1461天,“第二個(gè)1萬列”用時(shí)487天,“第三個(gè)1萬列”用時(shí)402天……2017年9月正式開通運(yùn)營(yíng)以來,西部陸海新通道“萬列”完成時(shí)間進(jìn)程不斷縮短。
“通道最初只有重慶到廣西欽州港一條線路,如今已成為越來越密集的網(wǎng)絡(luò)。”西部陸海新通道物流和運(yùn)營(yíng)組織中心主任劉瑋說,西部陸海新通道已有鐵海聯(lián)運(yùn)班列、國(guó)際鐵路聯(lián)運(yùn)班列、跨境公路班車三種物流形態(tài),通達(dá)全球123個(gè)國(guó)家和地區(qū)的514個(gè)港口,運(yùn)送貨物從不足50種到1100余種。
這條新通道,正釋放出助推共建“一帶一路”國(guó)家合作共贏的新動(dòng)能。
依托西部陸海新通道,今年一季度,廣西對(duì)越南進(jìn)出口規(guī)模超700億元,創(chuàng)歷史新高;寧夏枸杞原漿和紅酒、重慶血橙、貴州茶葉等西部地區(qū)特色產(chǎn)品成為當(dāng)?shù)赝赓Q(mào)新增長(zhǎng)點(diǎn);“重慶造”新能源汽車在歐洲、東南亞市場(chǎng)拓展步伐不斷加快……
西部陸海新通道,為“一帶一路”共建國(guó)家和地區(qū)創(chuàng)造合作新機(jī)遇。像拉美牛肉一樣,泰國(guó)榴蓮和火龍果、印尼貓屎咖啡、老撾糯米和啤酒等特色產(chǎn)品更快捷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),共享中國(guó)市場(chǎng)紅利。
這不僅是一條物流大通道,更是一條具有澎湃動(dòng)能的國(guó)際經(jīng)濟(jì)走廊。
在老撾,中老兩國(guó)合作打造的萬象市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正加快推進(jìn)。同時(shí),中國(guó)還與柬埔寨合作探索“中柬香蕉產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目,與東南亞國(guó)家合作推動(dòng)中國(guó)-東盟(欽州)水果交易中心建設(shè),推動(dòng)長(zhǎng)安汽車泰國(guó)制造基地加快建設(shè)。
彰顯擴(kuò)大開放決心
展望未來,西部陸海新通道正向著更高目標(biāo)邁進(jìn)。
作為西部陸海新通道的物流和運(yùn)營(yíng)組織中心,重慶已發(fā)布《重慶市加快建設(shè)西部陸海新通道五年行動(dòng)方案(2023-2027年)》,在提升通道物流運(yùn)行質(zhì)效、培育發(fā)展樞紐經(jīng)濟(jì)、健全通道規(guī)則制度標(biāo)準(zhǔn)、提升通道綜合服務(wù)水平、加快推進(jìn)數(shù)字通道建設(shè)等方面推出一系列務(wù)實(shí)舉措。
“西部陸海新通道跑出的‘加速度’,折射出中國(guó)面對(duì)逆全球化思潮抬頭、單邊主義和保護(hù)主義上升等影響,順應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化歷史潮流,擴(kuò)大高水平對(duì)外開放的堅(jiān)定決心。”北京大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)院教授翟崑說。
▲5月5日,在重慶國(guó)際物流樞紐園區(qū),轉(zhuǎn)運(yùn)卡車在陸海新通道重慶無水港轉(zhuǎn)運(yùn)集裝箱(無人機(jī)照片)。(黃偉 攝)
今年政府工作報(bào)告提出,擴(kuò)大高水平對(duì)外開放,促進(jìn)互利共贏。主動(dòng)對(duì)接高標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際經(jīng)貿(mào)規(guī)則,穩(wěn)步擴(kuò)大制度型開放,增強(qiáng)國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)兩種資源聯(lián)動(dòng)效應(yīng),鞏固外貿(mào)外資基本盤,培育國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作和競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)。
具體舉措包括,繼續(xù)縮減外資準(zhǔn)入負(fù)面清單,全面取消制造業(yè)領(lǐng)域外資準(zhǔn)入限制措施,放寬電信、醫(yī)療等服務(wù)業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入;擴(kuò)大鼓勵(lì)外商投資產(chǎn)業(yè)目錄,鼓勵(lì)外資企業(yè)境內(nèi)再投資;抓好支持高質(zhì)量共建“一帶一路”八項(xiàng)行動(dòng)的落實(shí)落地,加快建設(shè)西部陸海新通道等。
海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示,今年前五個(gè)月,中國(guó)貨物貿(mào)易進(jìn)出口總值17.5萬億元,同比增長(zhǎng)6.3%。其中,5月當(dāng)月進(jìn)出口3.71萬億元,增速比4月提高0.6個(gè)百分點(diǎn)至8.6%。
近年來,中國(guó)從拉美國(guó)家進(jìn)口肉類產(chǎn)品種類也在不斷增加。以烏拉圭為例,2023年12月,海關(guān)總署正式發(fā)布更新后的烏拉圭牛肉輸華議定書,允許進(jìn)口的可食用牛副產(chǎn)品中添加了冷凍牛肚;2024年5月,海關(guān)總署更新《符合評(píng)估審查要求的國(guó)家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》,新增四種烏拉圭毛肚,該產(chǎn)品條目下共有六家烏拉圭工廠取得輸華授權(quán)。
“我很高興看到烏拉圭的牛肉出現(xiàn)在重慶火鍋餐桌上,非常期待最地道的火鍋食材——毛肚也來自烏拉圭?!蓖邆惗 D里斯說。