鄉(xiāng)村

獼猴桃采后處理和貯運保鮮技術(shù)

2012-05-03 10:32:34  作者:SystemMaster
采收。1、提倡適時采收。獼猴桃成熟過程中外觀顏色沒有明顯變化,一般以可溶性固形物含量作為成熟度指標(biāo),以“豐悅”和“翠玉”兩個品種為例,果肉可溶性固形物含量達7%時采收較為適宜,8%~12%為最佳采收期。2、陰雨天、濃霧天不得入園采果,上午必須等露水干后再采果。

分級。大多采用手工分級,條件許可采用機械進行重量分級,方法:果實采收之后應(yīng)裝入適量的容器中如木箱、塑料箱或硬質(zhì)紙箱中,然后運至包裝場。首先進行手工分選,剔除病蟲果、日灼果、傷果和畸形果,然后按重量大致分為4個等級:80克以下、80~100克、100~120克、120克以上。要求整齊美觀、成熟度一致。

包裝。獼猴桃包裝多為小型紙箱、單層托盤或包裝盒,也有用竹簍等簡易包裝并襯墊軟物品的,要求同一包裝盒內(nèi)的果實品種相同,大小一致。


貯藏。一般采用冷藏技術(shù),保持獼猴桃的溫度在0~0.5℃,而且沒有乙烯氣體,在這種條件下,可貯藏4~6個月。若能采用氣調(diào)貯藏,貯藏期一般可達半年以上。氣體成分是氧氣2%,二氧化碳5%,獼猴桃必須單獨存放,特別是不能與香蕉、蘋果等果實混貯,避免相互催熟。

保鮮運輸。普通貨車運輸一定要采取措施防震,以減輕果實碰撞,運輸過程中可加冰或先預(yù)冷再加保溫層。有條件的可以采用集裝箱式保溫車(先預(yù)冷,后隔熱保溫運輸)或冷藏保溫車(自身可以制冷)。

?
關(guān)于我們 | 網(wǎng)站聲明 | 意見反饋 Copyright2011-2017 All Rights Reserved 農(nóng)家科技、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng) 版權(quán)所有
主管單位:重慶出版集團  主辦單位:重慶農(nóng)家科技雜志社有限公司  城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展研究中心
協(xié)辦單位:重慶市發(fā)改委、重慶市城鄉(xiāng)統(tǒng)籌辦、重慶市教育委員會
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:渝B2-20170014  網(wǎng)絡(luò)出版服務(wù)許可證:網(wǎng)出證(渝)字第002號  網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營許可證:渝網(wǎng)文(2016)4551-030號
渝公網(wǎng)安備50010802001019號  互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號:50120180006 渝ICP備10015940號-1 技術(shù)支持:城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)