新時(shí)代走進(jìn)渝東北 看產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展| “靠著核桃樹(shù)，我們好歇涼好致富”

初秋，城口縣高觀鎮(zhèn)渭溪村。小溪從村中蜿蜒淌過(guò)，綠色的峽谷秋意漸染。

“以前我們這坡上種的核桃，有的是厚殼的‘鐵核桃’，還有的澀口賣不起價(jià)。經(jīng)過(guò)這些年發(fā)展，渭溪從坡底到坡頂都換成了良種核桃，賣得又好又遠(yuǎn)。”60多歲的村民寇達(dá)賢一邊在陡峭的山坡上撿著成熟的核桃，一邊告訴重慶日?qǐng)?bào)記者，“現(xiàn)在，靠著這些‘大樹(shù)’，我們不僅好歇涼，還好致富!”

作為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”，城口現(xiàn)有核桃40余萬(wàn)畝，其中良種核桃30萬(wàn)畝，野核桃10萬(wàn)畝。城口縣林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)該縣著力挖掘綠色發(fā)展?jié)摿Γ罅ν七M(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，發(fā)展核桃全產(chǎn)業(yè)鏈。昔日無(wú)人問(wèn)津的“鐵核桃”、皮厚味澀的老品種核桃，通過(guò)換種、加工后，如今帶動(dòng)該縣群眾2萬(wàn)余戶戶均增收3000元以上，成為該縣農(nóng)戶增收致富的“金元寶”。

找準(zhǔn)“痛點(diǎn)”

女工程師攻克良種良法難題

“十幾年前，我第一次到城口，發(fā)現(xiàn)山上落滿核桃卻沒(méi)人撿，很納悶?！笔辛挚圃焊呒?jí)工程師李秀珍說(shuō)。她一打聽(tīng)才知道，原來(lái)山上的核桃果殼硬、果仁小，品質(zhì)良莠不齊，賣不掉。

為了讓城口核桃打個(gè)“翻身仗”，學(xué)果樹(shù)學(xué)的李秀珍經(jīng)過(guò)五六年的調(diào)查、試驗(yàn)，逐步摸索出一套新技術(shù)。

最初，李秀珍下村推廣核桃現(xiàn)代種植技術(shù)時(shí)，不少村民瞪大眼睛：“核桃還要管?”李秀珍及其團(tuán)隊(duì)提出的修枝整形、高接換種等方法，遭到不少“老把式”的反對(duì)。他們既擔(dān)心核桃高接換種成功率低，也惋惜枝丫少了產(chǎn)量會(huì)降低。

在厚坪鄉(xiāng)紅色村，李秀珍找到特別愛(ài)鉆研的村民馬吉坤。馬吉坤拿出幾棵家里的核桃樹(shù)做試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)高接換種的核桃樹(shù)成活率高，結(jié)出的核桃又多又大，果仁香味更濃，這吸引了不少村民來(lái)參觀、學(xué)習(xí)。慢慢地，有不少村主動(dòng)邀請(qǐng)李秀珍及其團(tuán)隊(duì)去講課。有一年正月十五，突然下起大雪，但村民還是按時(shí)趕到，李秀珍就站在雪地里給大家講了一堂春季修枝的現(xiàn)場(chǎng)示范課。

為了在城口留下一個(gè)四季常在的課堂，李秀珍所在的市林科院與重慶市渝魯林業(yè)發(fā)展有限公司合作，在高觀鎮(zhèn)建起核桃高產(chǎn)示范園。我市種植面積最大的核桃品種“渝城1號(hào)”，就是從這個(gè)示范園里“走出去”的。去年，示范園干核桃畝產(chǎn)高達(dá)152公斤，創(chuàng)下全市核桃畝產(chǎn)紀(jì)錄。

除選育優(yōu)質(zhì)品種外，核桃科普示范園還進(jìn)行技術(shù)試驗(yàn)示范、林下立體種植試驗(yàn)等，大大提升了核桃種植效益，為城口核桃產(chǎn)業(yè)“良種+良法”的推廣奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

打通“堵點(diǎn)”

林業(yè)公司幫助村民把核桃賣出大山

最近，核桃鮮果開(kāi)始收購(gòu)。渝魯林業(yè)公司董事長(zhǎng)馬明一到高觀鎮(zhèn)渭溪村，不少村民就親熱地和他打招呼。

馬明以前從事山貨販運(yùn)。在做生意過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)城口山上處處可見(jiàn)核桃樹(shù)，每年卻還要從外地購(gòu)進(jìn)核桃?！俺强诘暮颂覀€(gè)小、皮厚、仁少，再便宜也沒(méi)外地薄殼核桃逗人愛(ài)。”馬明說(shuō)。

后來(lái)，馬明決定與市林科院合作改良品種，并將新品種核桃規(guī)?；庸ず筚u到外地，渝魯林業(yè)也成為城口縣核桃銷售量最大的企業(yè)之一?！八麕臀覀儼押颂屹u出去，我們每年都有收入，又不用花太多勞力?！笨苓_(dá)賢說(shuō)。

“由于不少留守村民學(xué)習(xí)新技術(shù)比較吃力，我們就采用入股等方式建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。核桃果園既能得到精心的管理，農(nóng)民也有穩(wěn)定的收入?！瘪R明說(shuō)。

寇達(dá)賢把家里5畝多核桃樹(shù)都作價(jià)入股進(jìn)合作社。每年一到相應(yīng)季節(jié)，就有專業(yè)的隊(duì)伍上門提供修枝、施肥、打藥服務(wù)，不需要花一分錢。去年收獲季，寇達(dá)賢將2000公斤鮮果采摘后送到合作社的收購(gòu)點(diǎn)，收入6000多元。

“樹(shù)是自己的，每年在采收上出點(diǎn)勞力就有收入，這樣的事誰(shuí)不愿意干呢?”寇達(dá)賢說(shuō)。

目前，渝魯林業(yè)這種“公司+科技+核桃協(xié)會(huì)+農(nóng)民合作社+大戶+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，將8000余戶農(nóng)戶納入產(chǎn)業(yè)鏈，訂單面積達(dá)到3萬(wàn)余畝，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

深攻“難點(diǎn)”

水果加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)干果精深加工

位于高觀鎮(zhèn)施禮村的重慶城口核桃生物科技有限公司廠房?jī)?nèi)，一條約三十米的生產(chǎn)線，可連續(xù)完成核桃破殼、榨油等工序?！捌茪な羌庸ひ昂颂矣偷年P(guān)鍵環(huán)節(jié)，我們花了7個(gè)多月的時(shí)間才攻克這一難題?！痹摴靖笨偨?jīng)理兼總工程師張幫奎告訴記者。

張幫奎原是匯達(dá)檸檬的技術(shù)骨干，主攻檸檬深加工。2018年，匯達(dá)檸檬負(fù)責(zé)人走進(jìn)城口，發(fā)現(xiàn)野核桃成熟后落在地上無(wú)人問(wèn)津，為這種綠色資源的浪費(fèi)深感惋惜。經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，城口有10萬(wàn)畝野核桃，資源豐富。第二年，匯達(dá)檸檬在城口投入資金設(shè)立深加工研發(fā)中心，促進(jìn)了城口野核桃資源的開(kāi)發(fā)。

原本研究水果的張幫奎開(kāi)始轉(zhuǎn)型研究干果。他的團(tuán)隊(duì)與機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家一起琢磨，在生產(chǎn)線上設(shè)置了兩道破殼程序，確保能剝出較完整的核桃果仁。

“去年我們加工量達(dá)到3萬(wàn)噸，銷售到重慶主城和沿海等地，年產(chǎn)值2100多萬(wàn)元。”重慶城口核桃生物科技有限公司副總經(jīng)理張勤容表示，今年6月建成的二期加工廠，投產(chǎn)后加工量將達(dá)5萬(wàn)噸。

拓展“賣點(diǎn)”

“女裁縫”讓核桃身價(jià)倍增

“核桃全身都是寶?！背强诰胖厣綄?shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理蔡春茂最近在忙著收購(gòu)核桃原料。

今年65歲的蔡春茂，曾是城口小有名氣的裁縫。54歲那年，蔡春茂從零起步，開(kāi)始從事野核桃深加工。最初她著力于加工核桃油，隨后又思考如何進(jìn)行核桃的系列開(kāi)發(fā)。最近幾年，她又嘗試用核桃分心木做枕頭、將核桃殼制成燒烤炭、用核桃殼做紙巾盒等，不斷拓展城口核桃新賣點(diǎn)。

“未來(lái)文創(chuàng)產(chǎn)品更有前景?！辈檀好闷鹕磉呉粋€(gè)重達(dá)2公斤的枕頭，里面的填充物是兩瓣核桃仁之間那片薄薄的分心木。“以前這些分心木沒(méi)人要，大家也不知道怎么利用。后來(lái)我們把它收集起來(lái)，每8000片填成一個(gè)枕頭，每個(gè)可以賣到130元。”蔡春茂特別自豪。去年，九重山實(shí)業(yè)生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，年產(chǎn)值達(dá)800多萬(wàn)元。

據(jù)了解，城口目前已形成從品種選育、優(yōu)質(zhì)干果核桃產(chǎn)銷和野核桃精加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，并通過(guò)與文化、醫(yī)療相結(jié)合，成為大健康產(chǎn)業(yè)的一部分?！半S著高速公路年底通車到城口縣城，越來(lái)越多的企業(yè)將進(jìn)入城口，助推城口核桃產(chǎn)業(yè)鏈不斷壯大、延長(zhǎng)，帶動(dòng)更多農(nóng)民致富?！背强诳h相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。