湖南祁東縣官家嘴鎮(zhèn)：黃花盛開滿地金

祁東縣官家嘴鎮(zhèn)，黃花菜種植大戶管小偉（右二）一家捧著剛剛采摘下來的黃花菜喜笑顏開。（資料圖片）付姣龍 攝

8月30日，記者慕名來到“黃花菜之鄉(xiāng)”祁東縣官家嘴鎮(zhèn)，見一幢幢新房點(diǎn)綴在田野上，一張張笑臉洋溢著收獲的喜悅。

官家嘴鎮(zhèn)地處衡邵干旱走廊核心區(qū)，全年降雨偏少，石山、旱土占全鎮(zhèn)土地總面積70%以上，不適宜水稻等農(nóng)作物種植。而種在石縫里也能開花的黃花菜，成為當(dāng)?shù)匕傩盏恼鋵殹?

早在明代弘治年間，官家嘴鎮(zhèn)先民就從外地引入黃花菜，至今已有500多年歷史。清代，官家嘴黃花菜成為貢品。

“黃花盛開滿地金”，官家嘴人從石頭山里刨出了“金疙瘩”。如今，黃花菜是官家嘴鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)共種植黃花菜2萬余畝，年銷售干黃花菜6000余噸，總產(chǎn)值近1.5億元，全鎮(zhèn)人均黃花菜收入達(dá)3000余元。

技術(shù)升級品質(zhì)高

“祁東黃花”名揚(yáng)四海。近些年，官家嘴鎮(zhèn)的黃花菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了兩次“革命”。

8月30日下午，記者在官家嘴鎮(zhèn)石龍橋村見到了村民周學(xué)山。周學(xué)山種黃花菜多年，過去因不懂技術(shù)，所種黃花菜?；疾∠x害，產(chǎn)量低。今年，他家種了5畝黃花菜。為提高產(chǎn)量，他參加了技術(shù)培訓(xùn)?！?畝地收獲了2500公斤干黃花菜，純收入8.2萬元?！敝軐W(xué)山樂呵呵地說。

近年來，官家嘴鎮(zhèn)打破過去一家一戶分散種植的方式，形成了以民濤等3家黃花菜種植專業(yè)合作社為龍頭的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化種植。目前，專業(yè)合作社已有優(yōu)質(zhì)黃花菜種植基地3500畝。今年，鎮(zhèn)里已舉辦黃花菜培訓(xùn)班4期，共培訓(xùn)800余人。同時，從2014年開始，該鎮(zhèn)下大力氣培育黃花菜優(yōu)良品種，相繼培育出沖里花、猛子花等7個新品種，新品種花期長達(dá)70至80天，抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高。目前，每畝黃花菜產(chǎn)量達(dá)200公斤以上。種植技術(shù)“革命”，確保了黃花菜品種優(yōu)化、產(chǎn)量提高。

黃花菜加工技術(shù)也來了一次“革命”。

“黃花菜種起來容易，但若不能及時曬干就會發(fā)霉變爛?！焙嫌屑S花菜公司負(fù)責(zé)人張長橋向記者介紹，每年6月至8月中旬是黃花菜采摘旺季，而此時恰逢農(nóng)村“雙搶”，又是南方雨季，爛菜等現(xiàn)象相當(dāng)普遍。為防止雨季爛菜，過去，曾有不法商販采用有害物質(zhì)保鮮，這讓官家嘴黃花菜產(chǎn)業(yè)一度遭受重創(chuàng)。

官家嘴鎮(zhèn)政協(xié)聯(lián)工委主任彭玉春告訴記者，近年來，鎮(zhèn)里建立了檢驗檢測、質(zhì)量追溯、風(fēng)險預(yù)警和應(yīng)急反應(yīng)處置體系，一旦發(fā)現(xiàn)問題，可實現(xiàn)生產(chǎn)檔案查詢、流向追蹤、產(chǎn)品召回和責(zé)任界定。鎮(zhèn)里還積極引導(dǎo)菜農(nóng)采用先進(jìn)加工技術(shù)，按照農(nóng)戶（企業(yè)）自愿、政府補(bǔ)助方式，添置了25臺黃花菜一體式小型烘干機(jī)，還扶持一家龍頭企業(yè)新建了一條一體式烘干線。

經(jīng)數(shù)年努力，在官家嘴鎮(zhèn)，黃花菜蒸汽殺青、太陽能烘烤等先進(jìn)加工方法已普遍使用，還建立了國內(nèi)首條黃花菜低溫速凍生產(chǎn)線。目前，官家嘴黃花菜殺青全部采用傳統(tǒng)蒸曬或現(xiàn)代科技設(shè)備烘干等物理手段脫水保鮮，耗時短、殺青量大，能保持黃花菜原汁原味，保存時間也更長。

電商推動銷售旺

“8月下旬，我在電商平臺與廣東客商簽訂了每年20噸干菜購銷合同，今年純利潤可達(dá)100萬元。”官家嘴鎮(zhèn)黃花菜種植大戶管小偉，也是鎮(zhèn)上互聯(lián)網(wǎng)銷售黃花菜“第一人”。

2010年，外出打工的管小偉發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)正大力發(fā)展黃花菜產(chǎn)業(yè)，并出臺了系列扶持政策，他便毅然返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，種了10畝黃花菜，還成立湖南新農(nóng)人電子商務(wù)有限公司，走上黃花菜電商銷售路。

“除了淘寶店，我在微信、抖音等社交平臺也有銷售渠道。黃花菜要在花蕾成型、含苞欲放時采摘，等到第二天花開時采摘就沒有多大價值了。”管小偉拿出手機(jī)，里面有黃花菜采摘直播視頻。他介紹，這則小視頻點(diǎn)擊量已達(dá)595萬次，讓很多外地網(wǎng)民了解了祁東黃花菜。

目前，官家嘴鎮(zhèn)已創(chuàng)辦湖南新農(nóng)人、湖南黃花菜等5家電商公司，金燦燦的黃花菜上了網(wǎng)，廣大農(nóng)戶在家里賺錢，日子過得美滋滋。

“通過電商做黃花菜買賣，不耽誤農(nóng)事，能照顧家庭，還能賺錢，一舉多得?！焙宵S花菜電子商務(wù)公司負(fù)責(zé)人說，該公司將黃花菜銷到了廣東、福建、上海等10余個省市。

拉長產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌

品牌要更響，一定要有文化內(nèi)涵。黃花菜既可觀賞又可食藥兩用，官家嘴鎮(zhèn)黃花菜品牌建設(shè)就圍繞“花”“菜”“藥”展開。

作為餐桌美味，黃花菜已為眾人熟知，那“花”“藥”兩張名片如何打造呢？

黃花菜又名萱草。古詩說“北堂幽暗，可以種萱”，意即游子在外，母親看到兒子種下的萱草花，便可緩解思念之情。因此，黃花菜又被稱作“母親花”。萱草令人“忘憂”的說法也有依據(jù)，黃花菜性味甘涼，有清熱利濕、消食安神等功效。相傳鄭和下西洋時，船隊就攜帶大量黃花菜，不僅多一道美味，還能幫助船員“忘憂”。

“縣里正與華東師大討論共同組建中國黃花菜（萱草）文化研究院，準(zhǔn)備推出黃花菜——‘母親花’這張名片。” 官家嘴鎮(zhèn)黨委書記張峰說，鎮(zhèn)里會把握機(jī)會開展品牌建設(shè)，加快推出“母親花”“忘憂草”系列產(chǎn)品，讓黃花菜叫得更響、走得更遠(yuǎn)。

“重點(diǎn)發(fā)展催乳、抗抑郁保健品和飲料、糕點(diǎn)、健康養(yǎng)生菜肴等，拉長產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值?！?張峰相信，官家嘴鎮(zhèn)黃花菜在醫(yī)藥保健領(lǐng)域?qū)加幸幌亍?

黃花菜特色體驗式觀光，也在開發(fā)中。官家嘴鎮(zhèn)將新建1000畝黃花菜特色產(chǎn)業(yè)示范園，其中包括標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、加工倉儲、科研及檢測中心、黃花菜文化研究交流展示區(qū)等，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。

■點(diǎn)評

因為種種原因，有一段時期，祁東縣官家嘴鎮(zhèn)的黃花菜被市場“拒之門外”，菜農(nóng)們的日子過得很艱難。

是科學(xué)的政策引導(dǎo)、有力的技術(shù)支撐、有效的市場監(jiān)管，讓官家嘴鎮(zhèn)黃花菜再次走向外面的世界，成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)。這充分說明，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必須通過政策引導(dǎo)，“嫁接”上先進(jìn)技術(shù)，實行規(guī)?；⒁?guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營，才能真正實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

如今，官家嘴人不僅在提升黃花菜品質(zhì)、拓展市場上狠下功夫，還大力挖掘其文化內(nèi)涵、加強(qiáng)品牌建設(shè)，并著手開發(fā)特色體驗式觀光。小小黃花變黃金，官家嘴黃花菜產(chǎn)業(yè)正迸發(fā)出新的活力。

■域外視野

新西蘭獼猴桃小鎮(zhèn)

——蒂普基

新西蘭小鎮(zhèn)蒂普基有“獼猴桃之都”之稱。該鎮(zhèn)位于新西蘭北島豐盛灣，如今成了新西蘭乃至世界聞名的旅游勝地。小鎮(zhèn)附近有一個獼猴桃主題公園，每年9月都會舉辦隆重的獼猴桃慶?；顒樱ǜ傔x獼猴桃女王、舉辦獼猴桃博覽會等。

蒂普基一地生產(chǎn)了新西蘭70%的獼猴桃。20世紀(jì)70年代至80年代初，當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民靠種植獼猴桃成了百萬富翁，蒂普基也成了新西蘭最富裕的小鎮(zhèn)。蒂普基在把大量獼猴桃銷往世界各地的同時，還依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源，大力發(fā)展旅游業(yè)，使小鎮(zhèn)名揚(yáng)四海，讓果農(nóng)們賺得“盆滿缽滿”。

（李茁 陳鴻飛 唐曦 付姣龍 劉菁 文 唐曦 整理）