隴上有佳果創(chuàng)新發(fā)幾枝——甘肅靜寧縣推動蘋果產(chǎn)業(yè)升級觀察

在巍峨的六盤山西，地處隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)的靜寧縣，是甘肅省18個干旱縣之一和國家六盤山集中連片特困地區(qū)扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣，曾因干旱貧窮而發(fā)展緩慢。

自上世紀(jì)80年代以來，靜寧縣把發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的戰(zhàn)略性舉措，堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力，突出先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的集成應(yīng)用，以創(chuàng)新驅(qū)動力推黃土高原蘋果優(yōu)勢區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，走出了一條貧困地區(qū)依靠產(chǎn)業(yè)開發(fā)破解“三農(nóng)”難題、助力扶貧開發(fā)的新路子。

“依靠蘋果一業(yè)，全縣3.1萬戶15.4萬人實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧，貧困發(fā)生率由2000年的47.5%下降到2017年的13.98%?！膘o寧縣委書記王曉軍說，步入新時代，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路，新舊動能轉(zhuǎn)換明顯加快，這其中，技術(shù)創(chuàng)新更是加速靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)不斷開枝散葉，成為果農(nóng)增收的“壓艙石”。

隴上有佳果，創(chuàng)新發(fā)幾枝？秋高氣爽時節(jié)，記者上山入園、問技專家、走訪果農(nóng)，在黃土高坡上的蘋果林中，撥開綴滿果實(shí)的枝丫，探尋創(chuàng)新密碼。

“早產(chǎn)豐果技術(shù)+大苗建園”讓果農(nóng)有“錢途”

談起技術(shù)創(chuàng)新對果農(nóng)增收致富的巨大影響，被評為“全國勞動模范”的靜寧縣雷溝村果農(nóng)雷拖勝感慨良多。

據(jù)雷拖勝回憶，20多年前他剛種蘋果時，栽一畝果園最少也要等7-8年才能掛果，“就是好不容易等到掛果了，8-10年的樹，畝產(chǎn)卻不到500斤；15年后才能進(jìn)入豐產(chǎn)期，每畝最多也就4000斤左右。”

掛果周期過長，加之產(chǎn)量低、收入差，使得種植戶發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的積極性嚴(yán)重受挫。為了破解這一難題，靜寧縣果業(yè)技術(shù)干部依據(jù)西北黃土高原氣候及水資源特點(diǎn)，通過大量實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)造性探索出了“黃土高原紅富士蘋果早產(chǎn)豐果技術(shù)”。

“一年定干保苗，兩年重剪促條，三年拉枝嚴(yán)管，四年成花見果，五年保證豐產(chǎn)?！睂τ谶@套“早產(chǎn)豐果”技術(shù)的核心，靜寧縣林業(yè)局園藝站站長、高級農(nóng)藝師賈軍平用順口溜的形式進(jìn)行了總結(jié)。他認(rèn)為，正是由于該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用，更加堅(jiān)定了當(dāng)時靜寧縣委、政府發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的信心和決心，“而心存疑慮、等待觀望的果農(nóng)也開始逐漸減少?！?

賈軍平說，“早產(chǎn)豐果”技術(shù)推廣應(yīng)用成功后將果樹幼齡期縮短到2-3年，曾引起不小的轟動，一度吸引了周邊市縣甚至陜西、山東等果業(yè)大省的技術(shù)干部和果農(nóng)前來觀摩學(xué)習(xí)，并被果業(yè)界認(rèn)為是“極具靜寧本土化的一項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新”。

來自該縣林業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示，從2005年到2010年，靜寧縣連續(xù)每年新植果園5萬-10萬畝，果農(nóng)新建果園積極性空前高漲。

2015年，靜寧縣果樹研究所成立，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國農(nóng)科院果樹研究所相繼在靜寧建立工作站，與靜寧果業(yè)一線科技工作者聯(lián)合開展前沿課題研究，良種苗木繁育取得重大突破，成功繁育出帶分枝的三年生大苗。

大苗建園使得之前的“早產(chǎn)豐果技術(shù)”進(jìn)一步升級，實(shí)現(xiàn)了“一年建園、二年見果、三年豐產(chǎn)”的目標(biāo)，促使全縣蘋果新植園掛果期整整提前了兩年，畝產(chǎn)達(dá)2000斤以上。

“作為傳統(tǒng)雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)大縣，靜寧一沒礦產(chǎn)，二沒工業(yè)，但城鎮(zhèn)化水平卻從2000年的不足14%提高到現(xiàn)在的26%以上，靠的就是蘋果產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)力帶動。”靜寧縣果樹研究所所長、享受國務(wù)院特殊津貼專家李建明告訴記者，今年8月，甘肅首家蘋果院士工作站在靜寧揭牌成立，并柔性引進(jìn)了束懷瑞等9名國家蘋果產(chǎn)業(yè)體系院士專家，科技、人才驅(qū)動下的靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路進(jìn)一步加快。

“掛果園提質(zhì)增效栽培技術(shù)”讓蘋果有“顏值”

收獲的季節(jié)，雷大鎮(zhèn)后梁村果農(nóng)王順余家的兩畝早熟紅富士早已被廣東客商訂購，直徑75毫米起步，均價4.8元，收入超過6萬元。在村里，王順余還有一個外號——蘋果園王。村民們之所以這樣稱呼他，是因?yàn)橥蹴樣喾N出的蘋果優(yōu)果率和商品率都很高。一畝園子80%以上的蘋果直徑都在80毫米以上（一部分蘋果直徑甚至超過了100毫米），而且著色極佳，讓人一看就心生食欲，客商收購時，采摘下樹的蘋果基本全部能裝箱。

靜寧縣林業(yè)局副局長、高級農(nóng)藝師王國慶說，別看現(xiàn)在靜寧好多果農(nóng)種出的蘋果優(yōu)果率和商品率都很高，收入不錯，但在2005年左右，為了提高這兩項(xiàng)指標(biāo)，卻著實(shí)讓當(dāng)時的領(lǐng)導(dǎo)班子和果業(yè)技術(shù)干部們傷透了腦筋。

王國慶說，由于果農(nóng)戶均面積的成倍增加，加之缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理，靜寧蘋果的優(yōu)果率曾一度徘徊在40%以下，商品率最高也不過75%。

針對這一問題，該縣果業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)依據(jù)紅富士蘋果的生物學(xué)特性，創(chuàng)新性地提出“掛果園提質(zhì)增效栽培技術(shù)”，并大規(guī)模開展試驗(yàn)示范。

全縣林業(yè)技術(shù)干部分成若干工作小分隊(duì)，奔赴田間地頭，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)果園大村開展“大改型”，對果農(nóng)進(jìn)行“大培訓(xùn)”。在果樹修剪上，技術(shù)干部手把手教果農(nóng)走高效樹形改良之路，有效解決果園密閉嚴(yán)重、通風(fēng)透光不良、果面著色不佳的問題；在施肥環(huán)節(jié)，提倡平衡施肥，推薦大量使用優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥和農(nóng)家肥，解決土壤有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重不足的問題；水資源利用上，在全國率先推出以黑膜覆蓋為主的保墑節(jié)水技術(shù)，最大化解決黃土高原降水稀少、果園水分不足的瓶頸制約；在植保環(huán)節(jié)，積極嘗試以綜合防控尤以生物防控為主的病蟲害防治技術(shù)，盡量減少農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)，保證果品質(zhì)量安全；果型改良上，倡導(dǎo)以人工輔助授粉為主的單果管理技術(shù)，切實(shí)解決果實(shí)外觀不佳的問題。

以五項(xiàng)集成技術(shù)為核心內(nèi)容的“掛果園提質(zhì)增效栽培技術(shù)”的推廣應(yīng)用，使得靜寧紅富士蘋果真正有了個大色艷的“高顏值”。王國慶說，經(jīng)過3年多的推廣，全縣蘋果的優(yōu)果率提高到80%以上，商品率提高到95%以上；靜寧蘋果也先后榮獲“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”等多張國家級名片，知名度和美譽(yù)度大幅提升。

“良種培育+覆蓋保墑技術(shù)”讓脫貧有“支撐”

盡管靜寧蘋果以縣為單位創(chuàng)造了3個全國第一：面積最大、價格最高、鮮果貯藏能力最大。但在地理分布上，全縣絕大多數(shù)果園種植在南部各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而貧困程度極深的中西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)90%的村社山大溝深，加之海拔高、干旱少雨，當(dāng)?shù)厝罕娨苑N植玉米、洋芋等旱作農(nóng)業(yè)為主，長期以來沒有形成強(qiáng)有力的支柱性增收產(chǎn)業(yè)。

如何將蘋果產(chǎn)業(yè)繼續(xù)延伸，讓中西部貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾也有堅(jiān)實(shí)的增收產(chǎn)業(yè)？靜寧縣果業(yè)技術(shù)專家用“良種+良法”來破解這一難題。

通過十余年的觀察篩選，靜寧縣科技工作者選育出了以“靜寧1號”“成紀(jì)1號”為主的優(yōu)系秦冠、富士蘋果新品種。兩款新品種苗木由于早產(chǎn)豐果性好且抗旱抗凍性強(qiáng)，先后通過甘肅省良種苗木審定委員會審定，被鑒定為優(yōu)良品種；結(jié)出的蘋果先后摘得“中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎”“中華名果”兩項(xiàng)全國大獎。

良法上，通過技術(shù)組裝配套，采用帶分枝的“靜寧1號”“成紀(jì)1號”三年大苗建園，同時對果園以玉米、小麥秸稈、黑膜進(jìn)行全覆蓋，保水保墑。

適宜的優(yōu)良品種有效破解了高海拔山地果園降雨稀少所導(dǎo)致的果樹生長緩慢的難題。從2014年開始，靜寧全縣果園適宜栽植面積擴(kuò)張了近20萬畝，為中西部貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)脫貧攻堅(jiān)奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。全縣147萬畝耕地中有100萬畝以上成為果園——百萬畝優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)大縣終得建成。

靜寧縣四河鎮(zhèn)貫岔村果農(nóng)厙學(xué)科遠(yuǎn)近聞名。除了其蘋果種得好，更重要的是厙學(xué)科的果園刷新了全縣蘋果種植海拔新高度——他成功將果園建在海拔1980米的高海拔山地之上。2017年，厙學(xué)科的10畝掛果園收入超過12萬元。在他的帶動下，貫岔村果園面積目前達(dá)到800多畝，戶均3畝，務(wù)果收入已成為全村脫貧奔小康最主要的增收來源。

當(dāng)蘋果產(chǎn)業(yè)遇上科技創(chuàng)新，靜寧縣脫貧攻堅(jiān)步伐明顯加快。全縣農(nóng)民人均果品收入從2014年的3790元增加到2017年的4900元，占人均純收入的70%以上；全縣小康指數(shù)也以年均4.01%的增速穩(wěn)步提升，貧困面不斷下降。

一樹樹蘋果漫山遍野，結(jié)出顆顆飽滿的果實(shí)，美了大山，潤了心田，富了果農(nóng)。而靜寧也在這一個個春華秋實(shí)的輪回中，因?yàn)樘O果產(chǎn)業(yè)，迎來一個又一個沉甸甸的豐收。（王雄雄 記者買天）