一顆獼猴桃的全產(chǎn)業(yè)鏈成長路

圖①為齊峰果業(yè)有機(jī)獼猴桃種植示范園。 李峰攝

圖②在2018年香港亞洲國際果蔬展上，齊峰奇異果吸引了國外采購商前來洽談。李峰攝

“雙十一”剛過，記者走進(jìn)位于陜西省寶雞市眉縣的國家級（眉縣）獼猴桃產(chǎn)業(yè)園。園區(qū)內(nèi)的齊峰果業(yè)加工車間機(jī)聲隆隆，數(shù)條國際先進(jìn)的獼猴桃分選線同時(shí)開動，工人們正在忙碌地將一顆顆獼猴桃裝盒裝箱，為“雙十一”電商訂單備貨發(fā)貨。

從1997年開始涉足獼猴桃產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前齊峰果業(yè)已成為中國獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈的引領(lǐng)者，齊峰奇異果品牌估值達(dá)到3.53億元。2017~2018年度，企業(yè)銷售額達(dá)到5個(gè)億，并出口至臺灣、俄羅斯、加拿大、迪拜、馬來西亞等國家和地區(qū)。

如何將一顆小小的獼猴桃做成大產(chǎn)業(yè)？近日，記者深入齊峰果業(yè)進(jìn)行調(diào)研采訪，梳理獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“齊峰經(jīng)驗(yàn)”。

標(biāo)準(zhǔn)化基地：好水果從種植開始

據(jù)相關(guān)史料記載，世界獼猴桃的發(fā)源地在秦嶺。1200多年前，唐朝著名詩人岑參一句“中庭井欄上，一架獼猴桃”，形象地描述了秦嶺北麓太白山下眉縣一帶獼猴桃栽培的悠久歷史。

“齊峰奇異果，最大的優(yōu)勢在于生長的地理區(qū)域?！饼R峰果業(yè)公司總經(jīng)理齊峰介紹說，眉縣是我國獼猴桃的最佳優(yōu)生區(qū)之一，這里有渭河沖積平原上肥沃的土壤，有太白山雪水灌溉滋養(yǎng)，再加上光照充足、晝夜溫差大，特別適宜優(yōu)質(zhì)獼猴桃的生長。

雖然眉縣種植獼猴桃具有先天優(yōu)勢，但是一直以來，由于很多果農(nóng)過分追求經(jīng)濟(jì)效益，肥料、農(nóng)藥和植物生長調(diào)節(jié)劑等投入品濫用，以及提前采收等搶占市場的行為時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致獼猴桃品質(zhì)不一，對眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展非常不利?！白鳛楫?dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，齊峰果業(yè)有責(zé)任為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的長效發(fā)展引領(lǐng)示范。”齊峰告訴記者：“我們堅(jiān)持‘好水果從種植開始’的理念，從產(chǎn)業(yè)鏈的源頭——獼猴桃種植環(huán)節(jié)就設(shè)立嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)?！?

于是，齊峰果業(yè)成立了陜西齊峰農(nóng)資電商科技有限公司，并聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)共同成立了齊峰奇異果研究院，為建園育苗、測土配肥、疏花疏果、修剪果樹等環(huán)節(jié)建立一整套獼猴桃種植標(biāo)準(zhǔn)，通過“訂單農(nóng)業(yè)”“果園托管”模式來推廣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，并建立5000畝有機(jī)獼猴桃種植示范園，規(guī)范帶動果農(nóng)實(shí)行獼猴桃的標(biāo)準(zhǔn)化種植，從源頭上提高果品品質(zhì)和質(zhì)量安全。

“果農(nóng)跟著標(biāo)準(zhǔn)走，價(jià)格跟著品質(zhì)走。”齊峰果業(yè)高品質(zhì)的獼猴桃得到市場的認(rèn)可，也為果農(nóng)們帶來高收益。目前，齊峰獼猴桃種植標(biāo)準(zhǔn)在獼猴桃產(chǎn)區(qū)被大范圍推廣應(yīng)用。

標(biāo)準(zhǔn)化工廠：從論斤賣到論個(gè)賣

德國的保鮮儲存技術(shù)、法國的分選標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)、英國的貼標(biāo)包裝系統(tǒng)、西班牙的紙盒系統(tǒng)……“標(biāo)準(zhǔn)化基地保證了獼猴桃的品質(zhì)，而標(biāo)準(zhǔn)化工廠則提高了獼猴桃附加值。”齊峰告訴記者，齊峰果業(yè)之所以下大力氣建立這樣一個(gè)國際一流水平的獼猴桃加工廠，源于自己的一段打工經(jīng)歷。

上世紀(jì)90年代，陜西獼猴桃都是手工磅秤分裝，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說，果子大小不一，沒有品牌效應(yīng)，價(jià)格也賣不上去。2008年，已成為獼猴桃銷售大戶的齊峰決定到國內(nèi)大型水果批發(fā)市場打工，去看看別人是怎么賣獼猴桃的。這段“走出去”的經(jīng)歷，讓齊峰認(rèn)識到要把獼猴桃當(dāng)產(chǎn)品去看?！爱?dāng)把獼猴桃當(dāng)產(chǎn)品去看的時(shí)候，就會關(guān)注它的質(zhì)量，注重它的品牌?！庇谑?，2012年齊峰投資400萬元引進(jìn)一條當(dāng)時(shí)世界最先進(jìn)的獼猴桃分揀生產(chǎn)線，立志要從獼猴桃外觀開始打造獼猴桃的品牌。

給批發(fā)價(jià)才1元多的獼猴桃投資400多萬？這是當(dāng)時(shí)很多人想都不敢想的事，也遭到了很多人的反對?！爱?dāng)時(shí)我就想要把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做到最好，做到極致，能讓消費(fèi)者一年四季買到的齊峰果業(yè)的桃大小規(guī)格都一樣?！?

在這條法國邁夫分揀線上，獼猴桃經(jīng)過預(yù)冷、除毛、分選等18道工序，剔除體型不均、表皮破損的殘次果，最終一個(gè)盒子里的獼猴桃大小誤差只有正負(fù)3克。

標(biāo)準(zhǔn)化種植、統(tǒng)一的包裝，再加上陜西獼猴桃優(yōu)生區(qū)的天然優(yōu)勢，齊峰奇異果品牌迅速在全國打響名氣，論斤賣的“毛蛋蛋”開始論個(gè)賣。目前，齊峰果業(yè)擁有氣調(diào)保鮮庫5噸，儲存量5萬噸；法國進(jìn)口的包裝生產(chǎn)線14條，日供應(yīng)量400噸以上；標(biāo)準(zhǔn)化包裝車間一萬平米；12個(gè)直批市場、18家直營店遍布全國重點(diǎn)城市。

“我一直有一個(gè)理念，就是農(nóng)業(yè)企業(yè)一定要有創(chuàng)新思維、改革思維，用新的設(shè)備、新的思路、新的標(biāo)準(zhǔn)去引領(lǐng)，才能發(fā)展的更好?！饼R峰說。

對標(biāo)國際化：全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且环N戰(zhàn)略選擇

“中國今天的農(nóng)業(yè)，想要做成功，必須有全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，全程每個(gè)環(huán)節(jié)都自己把控，這樣的農(nóng)產(chǎn)品才有實(shí)力?！饼R峰果業(yè)走出了一條集獼猴桃種植采收、儲存加工、分選包裝、運(yùn)輸銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈道路。

齊峰告訴記者，對標(biāo)國際品牌，下一步，還將在分選環(huán)節(jié)加入測糖儀、光電分揀設(shè)備進(jìn)行糖度檢測，并在儲運(yùn)過程中加入產(chǎn)品催熟環(huán)節(jié)，確保到達(dá)消費(fèi)者手中的齊峰奇異果軟硬適中、酸甜平衡，提升產(chǎn)品的消費(fèi)體驗(yàn)。

互聯(lián)網(wǎng)電商發(fā)展更是給齊峰果業(yè)插上騰飛的翅膀。齊峰果業(yè)成立陜西玩果電子有限責(zé)任公司，深耕獼猴桃電子商務(wù)市場。近年來，齊峰奇異果穩(wěn)居京東生鮮獼猴桃單品銷量第一。

為保證齊峰奇異果的口感和品質(zhì)，齊峰果業(yè)在全國8個(gè)城市設(shè)立分倉，進(jìn)行產(chǎn)品直配，極大地提升了網(wǎng)友的消費(fèi)體驗(yàn)。此外，齊峰果業(yè)建立了洛川蘋果、庫爾勒香梨、新疆哈密瓜等多個(gè)源頭水果銷售渠道，讓電商客戶既能吃到正宗地方特色水果，又能享受到低廉的產(chǎn)品價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)購服務(wù)。目前，齊峰果業(yè)已成為阿里巴巴、京東商城、百果園等諸多企業(yè)的生鮮原產(chǎn)地供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴。

2017年，齊峰果業(yè)在做好產(chǎn)品和供應(yīng)鏈的同時(shí)，在品牌建設(shè)方面全面發(fā)力，和北京尚域咨詢戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型咨詢公司合作，采用了全新的品牌和視覺體系，加大品牌落地，全力打造齊峰奇異果為中國農(nóng)業(yè)口碑品牌。

目前，齊峰果業(yè)榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國電商示范企業(yè)、全國百家合作社百個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌、2016十大獼猴桃品牌、陜西省名牌等眾多榮譽(yù)稱號。齊峰奇異果發(fā)展帶動了整個(gè)陜西地區(qū)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)，讓“毛蛋蛋”變成果農(nóng)致富的“金蛋蛋”，也讓陜西獼猴桃走向世界大舞臺。