新疆沙灣縣：破解三大“秘笈” 讓“辣椒之鄉(xiāng)”更火

新疆沙灣縣安集海鎮(zhèn)有著“中國辣椒之鄉(xiāng)”美譽，這里也是新疆種類最全、品質最優(yōu)的辣椒種植基地和交易集散地。

所謂“靠山吃山靠水吃水”。駐村工作隊和村“兩委”在辣椒產業(yè)上做文章，按照“一鄉(xiāng)一業(yè)”的發(fā)展理念，使出“洪荒之力”，破解三大“秘笈”，幫助村民做大做強辣椒產業(yè)，提高市場競爭力，圓百姓致富夢。

秘笈一 ：合作社發(fā)力 小辣椒“C”位出道不是夢。

如今安集海鎮(zhèn)的農民都嘗到了“抱團”發(fā)展、走集約化經營之路的甜頭，可就在兩年前，鎮(zhèn)里推行土地整合，鼓勵農民以土地入股的形式加入合作社進行集約化發(fā)展，那時候許多農民的頭卻搖得像撥浪鼓。

為轉變村民單打獨斗思想觀念，工作隊和村“兩委”通過組織村民外出參觀學習、專家集中授課、如何走訪講政策、做工作等方式，積極引導村民以土地入股的形式成立了以辣椒種植為主的成果專業(yè)合作社、鄉(xiāng)土地專業(yè)合作社，進行集中連片種植辣椒，集約化發(fā)展，增強市場風險的抵御能力。

合作社可不是“光說不練”。通過推廣辣椒育苗移栽、辣椒新品種、生物肥料等先進技術，辣椒不僅產量提升了，品質也上了個新臺階?！敖衲晡曳N的辣椒豐收了，椒形好、色澤度也好，我這12畝地產辣椒，產量達到35噸，比去年增產十噸左右?！鄙碁晨h安集海鎮(zhèn)和平新村村民袁雪峰高興地說道。

今年土地農民種植專業(yè)合作社在安集海鎮(zhèn)共種植辣椒6000畝，其中育苗移栽3000多畝，由于成熟時間早，與直播辣椒錯峰上市，拉長了上市周期，大大提高了市場競爭力。小辣椒“C”位出道，“身價”比其他地方的辣椒高出3成以上。

致富不忘伸援手，鄉(xiāng)土地農民種植專業(yè)合作社在南疆種了2000畝地，經過一年的成功實驗，合作社計劃明年在南疆擴大辣椒種植面積，把他們先進的農機和種植技術都帶到南疆去，幫助那里的群眾共同致富。

秘笈二 ：機械化助力，享受史上最輕松采摘季。

金秋時節(jié)，一臺臺辣椒采收機在安集海鎮(zhèn)的辣椒田里來回穿梭，一臺辣椒采收機一天可完成100多畝的采收工作，相當于500人手摘工作量，機械采收現在已成為安集海鎮(zhèn)辣椒收獲的主要方式。

五年前，當地的辣椒采摘主要是靠人工，手工費高，采摘速度慢。采收期過長，無法適應辣椒市場價格波動，辣椒銷售價格較低，村民收益有限。

為了解決這一問題，工作隊和村“兩委”采取以合作社示范引導，定期組織村民進行機采辣椒種植技術培訓和召開機械播種和采收觀摩會等方式，加快辣椒種植機械化推廣。同時，幫助有意愿的農機戶協(xié)調貸款，購置大型辣椒采收機。如今，安集海鎮(zhèn)已有各類辣椒采摘機40余臺，辣椒機采作業(yè)率達90%。隨著辣椒采摘機的普及，更多農民們從繁重的體力勞動中解放出來。沙灣縣安集海鎮(zhèn)農莊村村民胥正蘭說：“機采就是好，速度快、時間短，以前人工摘，工價高，時間長，辛辛苦苦一年掙得錢都付了人工工資了?！?

沙灣縣安集海鎮(zhèn)的辣椒紅色產業(yè)通過不斷加大科技含量、推廣機械化采收等方式發(fā)展現代農業(yè)、確保農民持續(xù)增收。

安集海鎮(zhèn)的農民發(fā)明家王兵說：“這兩年安集海的辣椒基本上全部都是機械化采摘了，土地整合以后，大型的辣椒采摘機都進地了，收的挺好的。一到9月10日前后，安集海曬場上辣椒基本上就鋪滿了，紅彤彤的一片，給農民也解決了采收難的問題，再也不害怕在霜期來的時候辣椒采摘來不及了?！?

秘笈三 ：拓渠道給力，產業(yè)鏈延長走出大市場。

在第六屆亞歐博覽會新疆國際會展中心6號展館和8號展館，安集海鎮(zhèn)的辣椒產品通過視頻播放、宣傳冊分發(fā)、實物擺放等多種渠道向大家做介紹和展示，鮮辣椒、干辣椒、辣椒醬等，一系列的辣椒產品得到了諸多顧客的青睞，也讓安集海鎮(zhèn)的辣椒走出了新疆、走出了國門。

為進一步拓寬辣椒的銷路，提升品牌競爭力，安集海鎮(zhèn)申報獲批了5.8萬畝全國綠色食品標準化辣椒生產原料基地，成為國內唯一的辣椒綠色食品原料種植基地。

同時，工作隊和村“兩委”積極挖掘村隊經營能人，邀請專業(yè)教師，開辦營銷能力培訓班，培育了一支專業(yè)化辣椒銷售經紀人隊伍。安集海鎮(zhèn)通過招商引資建成北疆最大的辣椒交易市場，在這里，每年辣椒銷售經紀人將2000噸干辣椒銷往國內辣椒集散地山西省和國際辣椒集散地湖南省。

為進一步做大做強辣椒產業(yè)，推動辣椒規(guī)?；a業(yè)化發(fā)展，工作隊與村“兩委”積極探索“黨支部+合作社+企業(yè)+農戶”發(fā)展模式。積極引導致富帶頭人創(chuàng)辦禧安椒、老岳母等辣椒醬加工企業(yè)，形成了自主品牌，對辣椒進行深加工，延長了加工產業(yè)鏈，提高了附加值。工作隊依托電商平臺的力量，通過線上推薦宣傳，線下實體銷售，讓辣椒醬銷往全疆各大商超。

工作隊發(fā)揮黨支部引領作用，依托土地整合資源，指導農戶入股合作社，由合作社和企業(yè)簽訂訂單種植，根據企業(yè)需求進行種植，既減少了農戶種植的市場風險，又保證了辣椒的銷路。

“這里的辣椒品種多、品質好，我們與合作社簽訂了2000畝優(yōu)質辣椒采購訂單，一年的收購量達七八百噸左右，企業(yè)將立足安集海優(yōu)質辣椒資源，加工高品質辣椒醬，銷往更大的市場，實現農民和企業(yè)的雙贏?！毙陆畯V海記農業(yè)科技發(fā)展有限公司總經理謝廣洲說。目前，公司生產的禧安椒辣椒醬已走向全國市場，年銷售額達1000萬元。

2018年，在工作隊的大力幫助下，合作社與一家辣椒產品精深加工企業(yè)合作，從辣椒中提取辣椒紅素和辣椒堿，產品遠銷到西班牙，美國，韓國。目前，20余名村民在這些企業(yè)從事辣椒加工、生產等工作，實現了村民就近就地就業(yè)。

“有了產業(yè)鏈就能帶動生產，生產又帶動了富余勞動力就業(yè)。這種滾雪球的良性模式，是黨支部引領帶動的結果?！眾A河子村工作隊隊長張立民說。

現在，安集海鎮(zhèn)2200多戶農民種植4萬多畝、20多個品種的辣椒。種植面積占到全疆的十分之一。辣椒暢銷全國，當地農民有一半的收入來自辣椒。

火紅的辣椒映襯一張張笑臉也照亮鄉(xiāng)村振興的道路。

辣椒產業(yè)，漸成惠農富農的大產業(yè)。紅彤彤的小辣椒，讓這個小鎮(zhèn)一天比一天紅火，農民的日子一天比一天紅火。