貴州印江食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)碩果 梵凈“仙菇”香飄萬(wàn)里

在貴州印江自治縣木黃鎮(zhèn)木盆村食用菌種植基地里，村支書“吳總”吳正登給新采摘的香菇選了最佳角度拍成照片，發(fā)送到由全國(guó)249人組建的食用菌零售銷售微信群里，不到一秒，群成員立馬回應(yīng)，讓“吳總”多備幾車貨送來(lái)。

截止11月，該縣今年完成食用菌種植12733萬(wàn)棒，香菇、黑木耳、茶樹菇、羊肚菌、雞樅菌等產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量8.18萬(wàn)噸，產(chǎn)值6.77億元。

按照“強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、帶群眾”的發(fā)展思路，近年來(lái)，印江自治縣圍繞產(chǎn)業(yè)革命“八要素”，著力在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、利益聯(lián)結(jié)、品牌打造、科技創(chuàng)新上做文章，積極打造“國(guó)家食用菌栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，走出了一條山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)革命的新路子，讓小小蘑菇成為帶動(dòng)群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

優(yōu)勢(shì)集聚經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷壯大

“生長(zhǎng)在世界自然遺產(chǎn)地，生長(zhǎng)在生態(tài)王國(guó)梵凈山下的美味山珍，種植環(huán)境無(wú)污染，純天然，是美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)養(yǎng)生的珍品，先后獲得無(wú)公害、綠色有機(jī)等產(chǎn)業(yè)標(biāo)識(shí)認(rèn)證，梵凈山下種蘑菇，簡(jiǎn)直就是‘仙菇’。

早在2011年，該縣便在堅(jiān)持發(fā)展和生態(tài)兩條底線的基礎(chǔ)上，探準(zhǔn)食用菌發(fā)展的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，“科技含量高、投資效益好、見效周期短”、“不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)”，而且屬于“勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)”。

該縣立足生態(tài)環(huán)境，全力以赴大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。截至今年9月，該縣對(duì)外引進(jìn)深圳勁嘉集團(tuán)（上市公司）、福建同發(fā)集團(tuán)等16家企業(yè)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，培育食用菌專業(yè)合作社28家，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷壯大。

產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)利益聯(lián)結(jié)百姓富

走進(jìn)木黃鎮(zhèn)鳳儀村黑木耳基地，一條產(chǎn)業(yè)路筆直向前，整齊排列的木耳菌棒規(guī)模壯闊，與村舍形成一道特別的風(fēng)景線。

依靠這道“風(fēng)景線”，村里的殘疾貧困戶石中文，通過土地流轉(zhuǎn)收租金、入企務(wù)工獲薪金、“精扶貸”入股享股金，2017年實(shí)現(xiàn)增收10200元。

通過村企合作，不斷壯大集體經(jīng)濟(jì)。推行"公司+村集體經(jīng)濟(jì)組織"模式，由公司提供生產(chǎn)菌棒、技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品回收，村集體經(jīng)濟(jì)組織購(gòu)買菌棒、組織生產(chǎn)，壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)。2018年，新發(fā)展食用菌專業(yè)村34個(gè)，發(fā)展食用菌2000萬(wàn)棒，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值11000萬(wàn)元。

通過利益分享，著力實(shí)現(xiàn)共同脫貧。推行"1126"集體經(jīng)濟(jì)分紅模式，將集體經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的10%作為滾動(dòng)發(fā)展資金，10%作為全體村民分紅，20%作為合作社入股分紅，60%作為貧困戶分紅。截至9月，通過多形式利益聯(lián)結(jié)，該縣今年食用菌產(chǎn)業(yè)共帶動(dòng)貧困戶2764戶10249人參與，穩(wěn)定增收。

建強(qiáng)品牌市場(chǎng)拓展效益增

位于木黃鎮(zhèn)高新農(nóng)業(yè)示范區(qū)的深圳勁嘉集團(tuán)貴州省梵天菌業(yè)有限公司占地1200畝，放眼望去，106個(gè)智能化大棚整齊排列。

走進(jìn)其間，集現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)車間、食用菌深加工研發(fā)中心、物聯(lián)網(wǎng)智能生產(chǎn)大棚、菌農(nóng)培訓(xùn)中心、農(nóng)旅娛生態(tài)文化為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)--印江縣食用菌現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)扶貧示范基地建設(shè)項(xiàng)目拔地而起。

“既能回應(yīng)政府的需求，照顧到地方群眾的需要，又能滿足產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，在這個(gè)地方發(fā)展食用菌現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，可謂是最佳之選?！惫竟芾碡?fù)責(zé)人劉建國(guó)坦言，把食用菌現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)基地建在印江木黃，就是因?yàn)殍髢羯降暮妹麣?，?dāng)?shù)氐暮脷夂颉⒑盟础?

與此同時(shí)，依靠梵天菌業(yè)的全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)，木黃的食用菌正搭乘電商的快車走向全國(guó)、走向全世界。

該縣建成集企業(yè)孵化、電商培訓(xùn)、實(shí)景沙盤演示、農(nóng)特產(chǎn)品展示、冷鏈物流等功能于一體的電子商務(wù)基地，培育網(wǎng)店76家、農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)18家?！拌髢粝晒健背蔀闀充N產(chǎn)品，2017年實(shí)現(xiàn)線上銷售收入1200余萬(wàn)元。

堅(jiān)守底線科技支撐后勁足

近年來(lái)，印江在“堅(jiān)持科技研發(fā)提質(zhì)效，循環(huán)利用促進(jìn)雙贏，培育技術(shù)強(qiáng)支撐”的基礎(chǔ)上，逐步實(shí)現(xiàn)了既有“仙菇飄香”，又有“綠水青山”的雙贏局面。

在科技研發(fā)上，實(shí)施了貴州科技重大專項(xiàng)《武陵山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)科研成果轉(zhuǎn)化》項(xiàng)目，并獲得全省科學(xué)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化獎(jiǎng)。成功試種猴頭菇、蟹味菇、雞樅菌等特色品種，示范推廣香菇、黑木耳袋料栽培、香菇膠囊菌種繁育等先進(jìn)技術(shù)，食用菌菌棒成活率達(dá)98%以上，其蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)含量成分是其它同類產(chǎn)品的2倍。

在循環(huán)利用上，積極研發(fā)原料替代栽培技術(shù)，探索用棉籽殼、秸稈、巨菌草等作為生產(chǎn)原料，有效減少食用菌對(duì)木材的依賴。成功研發(fā)廢舊菌棒循環(huán)利用技術(shù)，將廢舊菌棒二次利用生產(chǎn)綠色有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)資源再生利用。2013年以來(lái)，共生產(chǎn)綠色有機(jī)肥3萬(wàn)噸。同時(shí)，采取先建后補(bǔ)方式新建菌材林7萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

在培育技術(shù)上，創(chuàng)新“校地合作”方式，設(shè)立“印江自治縣博士（后）流動(dòng)工作站”，聘請(qǐng)李玉院士團(tuán)隊(duì)、全國(guó)科研院所專家教授15人開展技術(shù)指導(dǎo)；將縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校作為本土食用菌種植能手的培訓(xùn)基地。今年，全縣新聘技術(shù)員14名，截至目前，共培育食用菌專業(yè)技術(shù)人才64名，培養(yǎng)職業(yè)型、產(chǎn)業(yè)型農(nóng)民1000余人。

秋日碩果累累，印江“仙菇”飄香，長(zhǎng)于梵凈山腳下的“仙菇”正走進(jìn)千家萬(wàn)戶。