山西趙康鎮(zhèn)：辣椒產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

回憶起十年前趙康鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)的盛況，58歲的曹玉剛眉開眼笑，“那時的趙康是遠近聞名的辣椒集散地?！辈苡駝偸勤w康鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)站的站長，“一天走二十多車?yán)苯罚?3個省份都有客戶！”

趙康鎮(zhèn)位于山西省中南部的襄汾縣，這里種植辣椒的歷史，還要從20年前說起。

1998年春天，趙康鎮(zhèn)趙雄村的3個農(nóng)民，赴河南考察后，回鄉(xiāng)種下了10畝辣椒。年底一算，每畝辣椒收入居然超過了6000元，見到商機的村民們紛紛效仿。2001年，在當(dāng)?shù)卣墓膭钕?，趙康鎮(zhèn)的辣椒種植面積突破了一萬畝。到了2004年，全鎮(zhèn)8萬多畝耕地，一半都種上了辣椒?！暗搅耸斋@采摘的時候，小小的鎮(zhèn)子每天都是車水馬龍?！辈苡駝傉f。

2010年，趙康鎮(zhèn)辣椒總產(chǎn)量超過1萬噸，產(chǎn)值上億元。2013年，“趙康辣椒”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

但趙康鎮(zhèn)種植的三櫻椒品種，產(chǎn)量高，價格卻相對較低。劉建生是趙康鎮(zhèn)趙雄村的“辣椒大戶”,作為鎮(zhèn)上最早一批種植辣椒的農(nóng)戶，他見證了趙康辣椒產(chǎn)業(yè)的“潮起潮落”。

“辣椒價格波動比較大，好的時候能賣到每斤10塊錢，不好的時候只有2塊錢，這對普通椒農(nóng)的影響就比較大。”劉建生說，前些年辣椒只能賣到3、4塊錢，許多椒農(nóng)覺得不賺錢就改行了，鎮(zhèn)上辣椒種植面積少了一半。

“來自重慶的客商嘗了，覺得還不夠辣?！笨吹绞绽苯返目蜕淘絹碓缴伲苡駝傂南?，為了推動辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，引進新品種或許是一個好切口。

2014年開始，經(jīng)過多次考察，趙康鎮(zhèn)從浙江引進新品種高辣王、高辣8號、高辣9號等?！靶缕贩N單產(chǎn)高、抗病蟲害強、價格好，一畝辣椒能抵4、5畝小麥和玉米，好年份能收1000斤哩！”村民們紛紛議論道。

為了抵御風(fēng)險，趙康鎮(zhèn)的椒農(nóng)也開始“抱團取暖”。成立于2006年的晉綠三櫻椒合作社，經(jīng)過十多年的發(fā)展，目前成員超過1200人。合作社成員李連生介紹，合作社通過產(chǎn)前提供化肥、農(nóng)藥，產(chǎn)中技術(shù)推廣以及產(chǎn)后深加工、銷售，幫助農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

李連生種植辣椒已經(jīng)超過10年。近兩年，隨著辣椒品種的更新和市場的回暖，他又承包了40多畝土地?！艾F(xiàn)在正是辣椒采摘分揀的時節(jié)，我們號召村里賦閑在家的婦女來幫忙，也賺點錢補貼家用，冬閑也變成了冬忙?！彼χf。

隨著辣椒產(chǎn)業(yè)不斷完善，趙康鎮(zhèn)加大了對技術(shù)設(shè)備的投入，相繼購入數(shù)臺大型辣椒加工設(shè)備，經(jīng)過烘干、切絲、磨粉、去種等工序后統(tǒng)一包裝，走向市場，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了產(chǎn)品附加值。據(jù)趙康鎮(zhèn)政府介紹，2018年全鎮(zhèn)辣椒種植面積超過2萬畝，人均增收超過2000元。接下來，趙康鎮(zhèn)將繼續(xù)推廣辣椒新品種，吸引在外打工的青壯年回鄉(xiāng)發(fā)展。