提升質(zhì)量 擴大規(guī)模 注重創(chuàng)新 河北乳業(yè)十年重生

近日，第三屆中國質(zhì)量獎頒獎典禮在北京舉行，河北君樂寶乳業(yè)集團獲得“中國質(zhì)量獎提名獎”，這是中國乳品企業(yè)首次獲得中國質(zhì)量最高榮譽。

作為河北乳品企業(yè)的君樂寶能夠獲此殊榮，不僅是企業(yè)的成績，也是近十年來河北各級管理部門、企業(yè)、生產(chǎn)者痛定思痛重新崛起的真實寫照。

嚴格質(zhì)量監(jiān)管 筑牢安全底線

2008年“三聚氰胺”事件爆發(fā)，不僅毀掉了一個企業(yè)，也差點毀掉整個河北乳品行業(yè)。

質(zhì)量，成為河北乳業(yè)最深的痛。

為嚴格管控生鮮乳質(zhì)量，河北在全省建立省市縣三級質(zhì)量安全檢驗檢測網(wǎng)絡(luò)，建立市縣級生鮮乳收購站網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)管平臺。在乳制品監(jiān)管方面，河北在全國首創(chuàng)“乳制品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)字化預(yù)警模型”，對企業(yè)加強生產(chǎn)管理?！皩τ诋a(chǎn)品質(zhì)量來說，監(jiān)管只是外在力量的約束，真正的內(nèi)在基礎(chǔ)，是企業(yè)嚴格自律和良好的道德底線?！焙颖笔∪槠菲髽I(yè)協(xié)會秘書長袁運生說。

時值初冬，張家口市察北管理區(qū)寒氣逼人，但旗幟嬰兒乳品股份有限公司養(yǎng)殖場牛舍的溫度卻都在零攝氏度以上。“奶源是奶粉生產(chǎn)的第一車間，為了保障奶粉生產(chǎn)有‘干凈’的原料，我們自建了奶源基地?！逼鞄萌闃I(yè)總經(jīng)理魏立強說?；炇壹夹g(shù)人員殷小燕告訴經(jīng)濟日報記者，旗幟乳業(yè)在全國首創(chuàng)質(zhì)量安全四重檢測體系，常規(guī)和風(fēng)險檢測不少于393項，同時還建立了全程追溯系統(tǒng)，每款產(chǎn)品附帶二維碼，過程信息全部監(jiān)控。

以旗幟乳業(yè)為樣板，河北通過對養(yǎng)殖、收購、運輸、加工等各環(huán)節(jié)嚴格控制，已在全省構(gòu)建起全鏈條、可追溯的質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

據(jù)河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，目前河北省奶牛養(yǎng)殖場（區(qū)）網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控比例達到70%，高于全國40個百分點；生鮮乳各級檢測機構(gòu)三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁物質(zhì)檢出率連續(xù)9年保持零記錄；全省生鮮乳蛋白達到3.2%以上，脂肪達到3.6%以上，主要衛(wèi)生指標高于全國5個百分點，達到發(fā)達國家水平。

轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式 構(gòu)建長效機制

承德市豐寧滿族自治縣是河北省奶牛養(yǎng)殖大縣，但幾乎都是散戶飼養(yǎng)，飼養(yǎng)設(shè)施簡陋，生產(chǎn)水平低，產(chǎn)奶量和品質(zhì)不高。

對此，河北大力推進散養(yǎng)奶牛規(guī)?；曫B(yǎng)，并以乳品企業(yè)大縣為重點，推進奶牛從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向標準化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，提升奶牛養(yǎng)殖核心競爭力。截至2018年11月份，豐寧全縣奶牛存欄11846頭，除25家規(guī)模養(yǎng)殖場外，還建有標準化奶站20個，日產(chǎn)鮮奶128.37噸，均銷往蒙牛、伊利、光明、三元等國內(nèi)大型乳品企業(yè)。全縣有乳品龍頭企業(yè)10家，其中國家級龍頭企業(yè)緣天然乳業(yè)已經(jīng)發(fā)展為集飼料種植開發(fā)、奶牛飼養(yǎng)、乳品加工、良種繁育等于一體的企業(yè)集團。

目前，河北全省奶牛規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖水平躍居全國第一。數(shù)據(jù)顯示，河北有1070個奶牛養(yǎng)殖場（區(qū)），其中規(guī)模養(yǎng)殖場958個，300頭以上奶牛養(yǎng)殖場（區(qū)）存欄比例占98%，高于全國40個百分點。2017年全省奶牛存欄、奶類總產(chǎn)量分別為124萬頭和465萬噸，均居全國前三位，是蒙牛、伊利在全國最大的省級奶源供應(yīng)商。泌乳牛平均單產(chǎn)達到7.3噸以上，比2008年提高近2.5噸，高于全國0.3噸。

2016年，為協(xié)調(diào)上下游利益，河北在全國率先推行乳品企業(yè)利益聯(lián)結(jié)長效機制，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與省內(nèi)所有乳品企業(yè)簽訂《完善乳品企業(yè)利益聯(lián)結(jié)長效機制合作備忘錄》，涉及奶源基地標準化建設(shè)、生鮮乳和乳品生產(chǎn)有計劃同步發(fā)展等乳品企業(yè)發(fā)展12個重點環(huán)節(jié)。

名優(yōu)品種頻出 創(chuàng)建知名品牌

為重塑嬰幼兒乳粉大省形象，2013年，河北出臺《關(guān)于加快全省乳粉業(yè)發(fā)展的意見》，決定做大做強乳粉加工企業(yè)，培育知名品牌。提出到2017年河北省乳粉產(chǎn)能要達到20萬噸（其中嬰幼兒配方乳粉10萬噸），質(zhì)量抽檢合格率100%，要培育2個至3個乳粉“中國馳名商標”。

雖然已是初冬時節(jié)，但國家4A級旅游景區(qū)君樂寶優(yōu)致牧場里的參觀者依然絡(luò)繹不絕。從牧草種植到奶牛飼養(yǎng)，從液態(tài)奶加工到奶粉裝罐，君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈開放式參觀讓乳品“透明”生產(chǎn)，提升了品牌價值，更聚集了一大批忠實的消費者。“成立于1995年的君樂寶目前已經(jīng)成長為河北最大的乳制品加工企業(yè)，23年來不斷發(fā)展創(chuàng)新，就是要助力河北乳品企業(yè)振興?！本龢穼毴闃I(yè)集團總裁魏立華說。

數(shù)據(jù)顯示，2017年君樂寶乳業(yè)集團年銷售額達到102億元，已挺進全國乳業(yè)四強。君樂寶奶粉銷售額達到25億元，同比增長108%，預(yù)計今年君樂寶奶粉產(chǎn)銷量將達到4.5萬噸，進入國產(chǎn)奶粉第一陣營。

在君樂寶的帶領(lǐng)下，十年來河北乳品企業(yè)重獲社會認可，重新爭得了市場話語權(quán)。在香港和澳門超市里，來自河北的君樂寶奶粉與洋品牌奶粉比肩而立，位置醒目；君樂寶奶粉品質(zhì)獲得歐盟全境認可，成為中國首家獲得歐盟BRC、IFS雙重認證的奶粉品牌，近年來不斷斬獲“國際質(zhì)量管理卓越和創(chuàng)新鉆石獎”“中國質(zhì)量獎提名獎”等國內(nèi)外大獎；河北三元嬰幼兒奶粉品牌連續(xù)5年8次獲得全國奶粉行業(yè)民意好口碑測評第一名；旗幟嬰幼兒配方奶粉連續(xù)兩年蟬聯(lián)“世界食品品質(zhì)評鑒大會特別金獎”……

十年間，河北新建君樂寶太行、君樂寶君源、旗幟乳業(yè)、河北三元等5家嬰幼兒乳粉企業(yè)，2017年全省產(chǎn)能達到15.5萬噸，比2008年翻了一番；提前一年超額完成省委、省政府確定的10萬噸任務(wù)目標，嬰幼兒乳粉產(chǎn)能增速全國第一。

未來幾年，河北將全面提高乳品企業(yè)整體競爭力，努力率先建成乳品企業(yè)振興示范省。不久前閉幕的河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化暨乳品企業(yè)振興工作會議提出，到2022年，河北省奶源基地、乳品加工、乳品品質(zhì)、乳品品牌將達到世界一流，乳制品產(chǎn)量達到510萬噸，生鮮乳產(chǎn)量650萬噸，嬰幼兒乳粉產(chǎn)量20萬噸，培育1家至2家國際知名品牌，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到1000億元。