新疆溫宿：戈壁灘上養(yǎng)出大螃蟹小龍蝦

前不久，在新疆溫宿縣托乎拉鄉(xiāng)王俊的水塘畔迎來三位來自西藏阿里的客商，他們不遠(yuǎn)千里到此，為的是考察在戈壁上養(yǎng)殖螃蟹的可行性。當(dāng)看到活蹦亂跳的大螃蟹被撈出水面，看到那蟹肥膏紅的模樣，客商們決定跟王俊學(xué)養(yǎng)蟹，并邀請(qǐng)他赴阿里進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)。

正是螃蟹欲上時(shí)

王俊，浙江商人，一直從事農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。2017年5月，他到阿克蘇考察當(dāng)?shù)丨h(huán)境準(zhǔn)備投資建廠時(shí)，一眼便看中了溫宿縣的水資源：這里的天山最高峰托木爾峰是一座天然的固體水庫(kù)，縣境內(nèi)有許多雪帶冰川、大小河流，水質(zhì)優(yōu)越。經(jīng)過精心挑選，王俊認(rèn)為，托乎拉鄉(xiāng)的水質(zhì)最好，于是在這里租地建水塘發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。

2018年4月，王俊從江蘇空運(yùn)500萬只蟹苗到溫宿縣，投放在他的230畝水塘里進(jìn)行試養(yǎng)，沒想到成活率高達(dá)80%以上?！斑@個(gè)成活率在內(nèi)地一些養(yǎng)蟹成熟的地方也是相當(dāng)高的了?！蓖蹩≌f。

目前，正是螃蟹長(zhǎng)成大量上市的時(shí)候。王俊的水塘里擁有超過400萬只成蟹，單只重量在100克左右，畝產(chǎn)值可達(dá)5000元。這些新鮮肥嫩的螃蟹經(jīng)過人們的口口相傳，阿克蘇地區(qū)乃至周邊的喀什、庫(kù)爾勒等地的餐飲企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)紛紛找王俊訂貨，供需兩旺。

不久前，一家浙江杭州的餐飲企業(yè)也與王俊聯(lián)系，希望達(dá)成購(gòu)銷協(xié)議，每天訂購(gòu)500公斤螃蟹。這家企業(yè)的老板說，杭州人得知有純天然冰山水養(yǎng)殖的螃蟹都特別向往。但王俊沒敢接這筆單子，原因是螃蟹在本地尚且供不應(yīng)求，他的企業(yè)也不具備冷鏈運(yùn)輸?shù)臈l件，萬一長(zhǎng)途運(yùn)輸中螃蟹大量死亡，損失可不小。王俊感嘆，他的螃蟹備受青睞，離不開背后的智慧和辛勞。

養(yǎng)蟹蘊(yùn)藏大智慧

螃蟹非常嬌貴，對(duì)環(huán)境要求苛刻。為了給螃蟹營(yíng)造好的生長(zhǎng)環(huán)境，王俊帶領(lǐng)技術(shù)人員修建、改建水塘，將當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)、水溫等養(yǎng)殖條件與內(nèi)地的進(jìn)行對(duì)比，找出需要改進(jìn)、調(diào)整和注意的問題。在攻破了池塘處理、水草種植、酸堿度調(diào)節(jié)等技術(shù)難關(guān)后，王俊花費(fèi)10多萬元從浙江空運(yùn)回近8噸的伊樂藻種在水塘，這種水草能凈化水質(zhì)、防止水體富營(yíng)養(yǎng)化。同時(shí)，他又在水里放養(yǎng)了鳊魚、鯽魚、大頭鰱等魚苗，打造出一個(gè)穩(wěn)定的生物鏈?，F(xiàn)在，那些空運(yùn)來的伊樂藻已經(jīng)在王俊的水塘里茂盛生長(zhǎng)繁殖，它們不僅成為螃蟹最好的“素食”，更是這些“鐵甲將軍”們脫殼的“軟床”。王俊介紹，一只螃蟹一年要脫殼四五次，每次脫殼體重都會(huì)翻一番，而脫殼過程必須在水草上完成。

中秋節(jié)前后是螃蟹生長(zhǎng)的關(guān)鍵期，也是養(yǎng)蟹人最忙的時(shí)候，這時(shí)的螃蟹已經(jīng)成熟，會(huì)自己爬上岸上逃出水塘。最近一段時(shí)間，王俊每天睡得很少，天微亮就和工人起來抓螃蟹，把那些在防逃網(wǎng)前掙扎的小淘氣送回水中。而時(shí)間往前追溯半個(gè)月，整個(gè)水塘其實(shí)是小龍蝦的天下，螃蟹們則乖乖地躲在水中慢慢長(zhǎng)大。王俊說，他在溫宿搞水產(chǎn)養(yǎng)殖，最初目的是養(yǎng)小龍蝦?？缮磉叺呐笥鸭跋嚓P(guān)專家都認(rèn)為，戈壁背景環(huán)境下養(yǎng)小龍蝦聞所未聞，不可行。王俊卻堅(jiān)信，科技可以改變一切。

套養(yǎng)模式更增收

2017年7月，王俊從江蘇盱眙空運(yùn)了100公斤蝦苗投放到水塘。由于養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，當(dāng)年的小龍蝦成活率只有60％，雖不理想，卻證明了小龍蝦可以在戈壁灘上成活。

小龍蝦的習(xí)性和食性與河蟹相似。2018年初，王俊調(diào)整思路，在水塘里套養(yǎng)小龍蝦、螃蟹、蓮藕等水產(chǎn)品。蓮藕可以給蝦、蟹提供自然良好的棲息環(huán)境，同時(shí)蝦、蟹的排泄物可成為蓮藕的有機(jī)肥料。王俊聘請(qǐng)技術(shù)專家，按照小龍蝦和螃蟹的生活習(xí)性改造水塘環(huán)境。2018年4月，他同時(shí)向水塘投放了蝦苗、蟹苗。王俊說，這樣的套養(yǎng)模式還能讓同一個(gè)水塘在不同季節(jié)都有產(chǎn)出，大大提高了水體利用率。就在剛剛過去的夏季，映日荷花別樣紅的荷塘美景成為溫宿一大旅游盛景，讓人們大飽眼福。

更讓人欣喜的是，這次投放的10噸蝦苗成活率達(dá)90%，養(yǎng)殖出來的小龍蝦肉質(zhì)韌性足、口感好，吸引了當(dāng)?shù)匾约案浇?、州、市的賓館、飯店、居民爭(zhēng)相訂購(gòu)。王俊也乘勢(shì)給自己的小龍蝦注冊(cè)了“塞外蝦王”的品牌商標(biāo)。中秋節(jié)過后，大部分小龍蝦都已經(jīng)打洞開始抱卵，不好起捕，而這時(shí)恰是螃蟹長(zhǎng)成上市的時(shí)候，水塘里的蓮藕也正處于采挖期。

一年來，王俊的水塘為當(dāng)?shù)靥峁┝嗽S多就業(yè)崗位，也給當(dāng)?shù)剡M(jìn)行農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革打開一條新思路。很多農(nóng)民主動(dòng)找王俊學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，而他不僅免費(fèi)一一教授，還鼓勵(lì)大家抱團(tuán)致富，向品牌農(nóng)產(chǎn)品的方向發(fā)展。王俊表示，他愿長(zhǎng)住溫宿，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起努力，通過調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，助力鄉(xiāng)親們?cè)霎a(chǎn)增收。