“細菜上壩”記——河北尚義蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展40年回眸

圖為近日拍攝的尚義縣七甲鄉(xiāng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)智能化育苗工廠。記者 高振發(fā)攝

12月8日，盡管室外天寒地凍，溫度已達-20℃以下，但在尚義縣南壕塹鎮(zhèn)菜園街村的溫室大棚內(nèi)，仍然溫暖如春。

望著眼前一大片白色的溫室大棚，今年77歲的菜園街村老蔬菜技術(shù)員張德勝說：“我們村能夠成功種植大棚蔬菜，并長期從中獲益，多虧了張家口蔬菜研究所的專家王福庭?！?

“‘細菜上壩’確實解決了張家口壩上老百姓的吃菜難題，并成為了壩上農(nóng)民增收致富的好項目?！比涨?，在張家口市農(nóng)科院的一間會議室，我們見到了今年83歲的王福庭老人。盡管過了40多年，談起“細菜上壩”的一些往事，依然猶在眼前。

上世紀七十年代前，地處塞外高原的壩上地區(qū)，多少年來只能種些蘿卜、蔓菁等粗菜，品種少，產(chǎn)量低，要想吃點新鮮的西紅柿、黃瓜、芹菜等一些細菜，要從上百公里外的張家口、北京往這里運。何時能吃上細菜，是壩上群眾非常期待的一件事。

“論種菜，尚義縣‘蔬菜大隊’是壩上頭一份兒?！蓖醺ＭヘQ起大拇指。彼時，他還在壩上農(nóng)科所工作，“細菜上壩”是他主持的一個項目，蹲點試驗的地方，就在“蔬菜大隊”。

“蔬菜大隊”因?qū)ｉT種菜而得名，后改為行政村，也就是今天的尚義縣南壕塹鎮(zhèn)菜園街村。三面環(huán)山，一面臨河，人多地少，人均只有3分地。種菜前，村民生活艱難。

“當時日子真苦?。∠嘛埐耸翘}卜、土豆、蔓菁等粗菜，腌著吃、熬著吃，或蒸熟了蘸著醬吃。從沒見過西紅柿、黃瓜等細菜?！痹诓藞@街村，張德勝對記者說。

張德勝曾跟著王福庭學蔬菜種植技術(shù)，和他一起學習的，還有李榮等五六個村民。這幾個人后來成為了尚義縣蔬菜種植的第一代技術(shù)員。

讓細菜在壩上扎根，并不是一件容易的事兒！王福庭記得，一次氣溫驟降，“蔬菜大隊”的“老書記”李甸元一聲號召，村民紛紛回家拿來棉被保苗。一對剛結(jié)婚的新人，把家里嶄新的被子都拿了出來，那時棉被很珍貴，在冬天的壩上，那可是保命的物件。

試種黃瓜時，瓜苗得了“霜霉病”。王福庭在大棚里搞研究，急得整夜睡不著，最終想出“高溫悶殺”的方法。“先澆水，再密封，棚內(nèi)溫度升至50多度?！崩顦s說，王老師每隔10分鐘就進棚觀測溫度、濕度，“只兩三分鐘，肉皮就燙出血色。他最后一次出大棚，一頭栽倒在地……”

憶往事，老人們眼睛都濕了。

1979年，大棚蔬菜試種成功?！包S瓜畝產(chǎn)3.8萬斤，青椒畝產(chǎn)1.25萬斤，西紅柿畝產(chǎn)8000斤，一畝蔬菜頂10畝大田作物收入還多?！被貞浧甬斈甑那榫?，王福庭至今仍很激動。

“那時候年底分紅，別的大隊一個工分幾分錢、幾角錢，我們大隊一個工折合1元錢。我家那時年底能分到200多元?！?張德勝回憶道。因種菜效益喜人，張家口第一次壩上蔬菜會議就在“蔬菜大隊”召開。此后，張德勝、李榮等菜園街村第一代技術(shù)員，不僅到壩上各地幫人發(fā)展蔬菜種植，還利用各種機會搞技術(shù)培訓(xùn)。

說話間，天色將晚，老哥兒幾個的聚餐在張德勝家開始了。張德勝從廚房端出一個個家人做的拿手好菜：西紅柿炒雞蛋、芹菜炒肉、青椒炒肉、手把羊肉……他說：“今天沒刻意準備，天冷了，咱幾個喝兩盅，暖暖?！?

“王老師平時住村，吃飯時各家輪流，將心貼在一起，汗流到一處?！睆埖聞僬f，改革開放后，大家都鉚著一股勁兒，一門心思要把苦日子過甜，老百姓餐桌上的“細菜”也越來越豐富。

“實行土地承包到戶后，村民種菜勁頭更足了?！崩顦s接過話茬說，那個時候我種了1個日光溫室和1個春秋塑料大棚，每年中秋節(jié)前，收了菜一趟一趟往縣城攤上運，運的不夠賣的，4個衣兜鼓鼓囊囊，裝的都是錢，多的時候1天能賣1000多元，一年收入就已達到3萬多元。

“永久牌”自行車、“上海牌”縫紉機、黑白電視機……上世紀八十年代，這些在平常人家很難見到的“稀罕物”，在菜園街村村民家中已是很尋常。

多年來，蔬菜一直是菜園街村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。如今，菜園街村建有100個大棚，88個日光溫室，“村民年人均收入七八千元，主要還是靠種菜。”村委會主任任建設(shè)說。

正是有了菜園街村蔬菜種植的成功，才有了40年來一個個“小菜園”遍布壩上。新鮮、綠色的蔬菜不斷銷往北京等地，甚至遠銷海外。

其實，壩上蔬菜業(yè)能有今天這個成績，王福庭有過預(yù)見。改革開放初期，他搞過調(diào)研，并在調(diào)研報告中提到，壩上蔬菜發(fā)展可按“自給自足”“力爭有余”“爭取外銷”三步走，最終建立出口基地。

從菜園街村，發(fā)展到七甲鄉(xiāng)、大青溝鎮(zhèn)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；從一茬種植到多茬種植；從錯季蔬菜育苗到蔬菜的深加工；由無公害向有機種植、由一季向多季轉(zhuǎn)變……連續(xù)多年的發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為尚義縣農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

據(jù)最新數(shù)據(jù)，如今，尚義縣蔬菜種植面積已達15萬畝，產(chǎn)量70萬噸，有14個出口蔬菜基地，年出口近1.3萬噸，蔬菜出口量連續(xù)14年位居張家口市第一。

除了大白菜、白蘿卜等大路菜外，縣里還與北京農(nóng)科院、河北農(nóng)大合作，引進甘藍、生菜、萵筍等10大系列30多個新品種，培育的“綠行者”“金垣谷”“七甲山”3個蔬菜品牌取得了國家綠色食品認證商標。全縣通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認證的無公害蔬菜生產(chǎn)基地面積達到3.1萬畝；通過綠色食品認證的2610畝；通過有機食品認證的1800畝。

山東青島浩豐（張家口）公司是入駐尚義蔬菜產(chǎn)業(yè)的一個龍頭企業(yè)。他們以產(chǎn)銷生菜為主，今年僅出口日、韓等國就有600余噸，還間接向麥當勞等知名餐企供菜。像這樣擁有蔬菜進出口經(jīng)營權(quán)的企業(yè)，在尚義還有12家。

“工程節(jié)水、管理節(jié)水、技術(shù)節(jié)水……讓蔬菜適‘渴’而水?！鄙辛x縣委書記王占理說，未來五年，蔬菜種植區(qū)將全部實現(xiàn)膜下滴灌，蔬菜收入占到農(nóng)民人均純收入50%以上，成為真正的大財源。（記者 高振發(fā) 邢云 劉雅靜）