新疆乳業(yè)如何借“一帶一路”走出發(fā)展困境

新疆天然草原面積遼闊，飼草資源豐富，可利用草場(chǎng)面積7.2億畝，占新疆國(guó)土總面積的34.4%，居全國(guó)第三位，發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨(dú)厚的自然條件。2017年新疆畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)686.95億元，同比增長(zhǎng)5.2%。新疆是世界公認(rèn)的黃金奶源帶，也是我國(guó)奶源十大主產(chǎn)區(qū)之一和優(yōu)質(zhì)奶源產(chǎn)地之一，2017年全疆牛奶產(chǎn)量191.9萬(wàn)噸，占全國(guó)牛奶總產(chǎn)量的6.3%，排名第7位。

新疆乳業(yè)發(fā)展具有得天獨(dú)厚的自然資源和奶源基礎(chǔ)，但乳制品生產(chǎn)加工滯后，乳業(yè)發(fā)展面臨一系列困境。一是奶源商品化率低。用于加工的原料奶不多，僅約60萬(wàn)噸，商品化率不足40%。二是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。新疆乳品企業(yè)數(shù)量多，但規(guī)模小，超過(guò)90%企業(yè)設(shè)計(jì)加工能力在500噸/日以下，總體生產(chǎn)研發(fā)能力弱，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。三是市場(chǎng)拓展能力弱。新疆乳品品牌效應(yīng)低，加上外銷(xiāo)成本高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，市場(chǎng)拓展艱難。2017年，新疆乳品外銷(xiāo)量?jī)H占總銷(xiāo)量的15%，且以點(diǎn)對(duì)點(diǎn)方式在部分大中城市銷(xiāo)售，市場(chǎng)覆蓋面窄。此外，疆內(nèi)生產(chǎn)的工業(yè)奶粉90%以上外銷(xiāo)，對(duì)外依賴(lài)性高，更易受到進(jìn)口大包奶粉沖擊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定。

新疆乳業(yè)如何利用當(dāng)?shù)攸S金奶源地優(yōu)勢(shì)，把握“西部大開(kāi)發(fā)”“一帶一路”歷史發(fā)展新機(jī)遇，加快疆內(nèi)乳業(yè)發(fā)展步伐，提升品牌知名度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，在此提出以下建議：

一是結(jié)合國(guó)家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，開(kāi)發(fā)國(guó)外市場(chǎng)。新疆在“一帶一路”建設(shè)中具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是向西開(kāi)放的“橋頭堡”，將成為聯(lián)接我國(guó)與中亞、西亞、南亞等國(guó)家之間商貿(mào)物流及文化科教交流的重要樞紐，被定格為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的核心區(qū)。新疆與8個(gè)中亞國(guó)家接壤，周邊國(guó)家具有廣闊的乳制品消費(fèi)潛在市場(chǎng)，應(yīng)在提升品牌知名度的基礎(chǔ)上，努力拓展中亞市場(chǎng)，并向亞洲市場(chǎng)全面發(fā)展。

二是利用資源、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)新疆特色乳制品。新疆有豐富的乳資源，除牛奶外，還擁有獨(dú)具特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的馬奶、羊奶、驢奶等，應(yīng)充分發(fā)揮豐富的乳資源優(yōu)勢(shì)，充分加以開(kāi)發(fā)利用。此外，由于地域特點(diǎn)、民族特色等原因，新疆本土擁有奶油、奶豆腐、奶油渣、酪酥等特色產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)對(duì)疆內(nèi)獨(dú)特的產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，形成規(guī)模化生產(chǎn)，同時(shí)，加強(qiáng)副產(chǎn)品有效利用，提高乳清粉、乳鐵蛋白等深加工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)和資金投入，創(chuàng)造新疆特色乳制品，并扭轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)乳清粉、乳鐵蛋白等深加工乳制品市場(chǎng)長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口局面，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)差異化發(fā)展基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)向全國(guó)市場(chǎng)拓展。

三是發(fā)揮疆內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳資源優(yōu)勢(shì)，提升品牌知名度。新疆作為黃金奶源，牛奶質(zhì)量水平具有先天優(yōu)勢(shì)，尤其是對(duì)嬰幼兒奶粉，市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展?jié)摿薮?，因此，疆?nèi)企業(yè)應(yīng)注重挖掘自身先天優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)質(zhì)量管理，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)策略，提升品牌建設(shè)，逐漸擴(kuò)大嬰幼兒奶粉市場(chǎng)范圍。