重慶彭水：產(chǎn)業(yè)發(fā)展“薯”你最美 “土疙瘩”鋪就致富路

五谷豐登，“薯”你最美。深秋時(shí)節(jié)的重慶彭水縣新田鎮(zhèn)再次迎來了紅薯豐收的季節(jié)。家家戶戶忙著采挖加工，企業(yè)也開足馬力收購生產(chǎn)。如今紅薯種植與生產(chǎn)已經(jīng)成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的有力引擎。今天，我們走進(jìn)新田鎮(zhèn)，看地里的“土疙瘩”，變身致富“金疙瘩”。

家住新田鎮(zhèn)馬峰社區(qū)的寧生明，今年58歲，小時(shí)候因火燒傷截肢，只剩下一只右腳。不過老寧頑強(qiáng)、倔強(qiáng)，自己動(dòng)手豐衣足食。這兩天，他和當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)戶一樣，忙著挖紅薯、加工苕粉。

單腿駐足泥濘的田間，老寧顯得比常人吃力。不過說到種紅薯、制苕粉，老寧卻是如數(shù)家珍。他說，新田鎮(zhèn)有紅薯種植的傳統(tǒng)，自己從小耳濡目染，雖然自己勞作時(shí)諸多不便，但他不等不靠，憑著勤勞的雙手實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

老寧說，自己每年都會(huì)種植紅薯，今年種了六畝地，一畝可以收獲一千多斤?！跋裎疑眢w殘疾，出去做工5元10元也沒有人要，我種紅薯到年底或者下半年挖的時(shí)候可以賣點(diǎn)錢，如果不去做的話就少了一筆收入，所以說我的土沒有荒一畝?！崩蠈幒陀浾咚懔艘还P賬，今年收獲了8000多斤紅薯，一斤能賣4角錢，做成苕粉一斤可以賣到15元左右。由于勞力有限，寧生明選擇一部分用來喂豬，一部分用來加工苕粉，單靠紅薯就能增收5000元左右收入?！案舯卩従佣枷嘈盼业募t苕粉，做得好做得衛(wèi)生，我還沒開始做他們就給我打電話，叫我給他留幾百斤在那里。”老寧一邊粉碎剛收回來的鮮薯一邊對(duì)記者說。

用老寧的話說，以他的現(xiàn)狀，小規(guī)模種紅薯雖然不能發(fā)財(cái)，但是已經(jīng)成為了他每年的一筆穩(wěn)定收入，這其實(shí)也是新田鎮(zhèn)紅薯產(chǎn)業(yè)“家庭作坊”的一個(gè)縮影。新田鎮(zhèn)一直都有種植紅薯的傳統(tǒng)，不過家家戶戶都是小規(guī)模手工生產(chǎn)苕粉。而在當(dāng)?shù)厥埓宓睦崔r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，記者卻見到了紅薯加工的另一番景象。

“老百姓把紅薯賣給我們之后，我們直接用鏟車鏟到料槽，通過螺桿泵輸送到洗薯機(jī)，破碎之后到離心篩，把（淀）粉和渣進(jìn)行分離，把雜質(zhì)全部分離完，再通過懸離器把油粉懸離，最后在烘干塔進(jìn)行烘干變成純晶粉?！崩崔r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理羅遠(yuǎn)周帶著記者在車間里詳細(xì)介紹機(jī)械化生產(chǎn)炒粉的流程。

羅遠(yuǎn)周說，只有走現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路，才能給新田紅薯找到“出路”。目前采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，與農(nóng)戶簽訂單，篩選出產(chǎn)量高、品質(zhì)好的紅薯種子免費(fèi)發(fā)放給農(nóng)戶種植，收獲后，以統(tǒng)一市場(chǎng)價(jià)全部回收?！拔覀兣c農(nóng)戶實(shí)行訂單合作，目前簽約的有700多戶，其中貧困戶100多戶，除此之外，附近桑柘、諸佛、桐樓和善感等地也到我們這里銷售，沒簽合同的我們也收?！币贿叢榭葱率召彽募t薯，羅遠(yuǎn)周一邊向記者介紹。

羅遠(yuǎn)周說，為了增加產(chǎn)品的種類，2017年底，公司引進(jìn)方便紅苕粉絲的生產(chǎn)線，把苕粉變成了“快餐”，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，增加了企業(yè)收入，擴(kuò)大了新田鎮(zhèn)紅薯的品牌影響力。隨著加工工藝水平的不斷提高，公司逐年發(fā)展壯大，目前，該廠生產(chǎn)的紅薯粉條、紅薯淀粉、紅薯方便粉絲以及新研發(fā)的馬鈴薯面條等產(chǎn)品，除了供應(yīng)本地的餐桌外，更銷往全國(guó)各地，供不應(yīng)求?！敖衲晡覀儍陡掇r(nóng)民的鮮薯款預(yù)計(jì)在800萬左右，產(chǎn)值有望突破2000萬?！绷_遠(yuǎn)周說。

一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。“公司+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式的成功，為當(dāng)?shù)丶t薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展積累了經(jīng)驗(yàn)，目前，新田鎮(zhèn)石龍村以村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的紅薯制品廠也已進(jìn)入試生產(chǎn)階段，正式投產(chǎn)后，將進(jìn)一步豐富當(dāng)?shù)丶t薯產(chǎn)品種類。隨著紅薯需求的增加，紅薯種植面積將進(jìn)一步擴(kuò)大，當(dāng)然，老百姓的收入也會(huì)增加。如今地里的“土疙瘩”變成了名副其實(shí)的致富“金疙瘩”。