從柚花到柚果，從旅游業(yè)到柚精深加工品—— 梁平人做足了梁平柚文章

11月14日上午，全國首屆農(nóng)民水果（梁平柚）采收邀請賽暨重慶市第四屆農(nóng)民水果采收運(yùn)動會在梁平區(qū)舉行，第二屆長江三峽(梁平)國際柚博會也同期舉行。該區(qū)將舉行豐收時節(jié)采摘忙、同心協(xié)力齊進(jìn)倉、大顯身手巧包裝等比賽，還有中國三大名柚高峰論壇、梁平非遺文化展演、以中國三大名柚為主的系列柚產(chǎn)品展銷、梁平柚區(qū)域公用品牌推廣等系列活動。

“柚子全身都是寶，我們就是要做足柚文章，推進(jìn)梁平柚一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈?！绷浩絽^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負(fù)責(zé)人稱，除了春季賞花、冬季采果，以梁平柚為原料還可以加工柚子果脯、果糕、柚子茶、柚子酥、柚子精油等系列產(chǎn)品。

15萬畝生產(chǎn)基地提質(zhì)增效

今年7月16日，重慶市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工作推進(jìn)會議在“中華梁平柚海”舉行。近年來，重慶加大農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌培育力度，梁平柚被成功打造為國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板。

梁平柚果形美觀，色澤金黃，蜜甜滋潤，脆嫩化渣，營養(yǎng)豐富，有“天然罐頭”之美稱，是中國三大名柚之一，早在2008年就獲得農(nóng)業(yè)部首批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品稱號，先后獲得全國第五次、第六次柚類評比“金杯獎”、第十六屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易展銷會“金獎”等多項殊榮。

梁平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心副主任劉兆俊介紹，2016年，中國柑橘研究所針對梁平柚產(chǎn)業(yè)提出了“借力科技，促進(jìn)柚產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效”的思路，并做了梁平柚產(chǎn)業(yè)10年規(guī)劃，提出構(gòu)建“三帶三線”的區(qū)域布局?！叭龓А奔礀|部早熟梁平柚產(chǎn)業(yè)帶、中部梁平柚核心產(chǎn)業(yè)帶、西部梁平蜜柚產(chǎn)業(yè)帶；“三線”即渝萬高鐵（高速）沿線（梁平段）、梁忠高速沿線（梁平段）、達(dá)萬鐵路沿線（梁平段）。截至目前，梁平柚生產(chǎn)基地面積達(dá)15萬畝，其中標(biāo)準(zhǔn)園110余個，面積突破3萬畝。

去年，梁平區(qū)成立了梁平柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心和以柑橘所、西南大學(xué)、果樹所專家為骨干力量的4個課題組，分別就梁平柚品系選育、梁平柚優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)集成標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、梁平柚商品化處理及包裝貯藏技術(shù)、梁平柚精深加工技術(shù)等方面進(jìn)行了深入研究。

與此同時，梁平還建立了梁平柚品種選優(yōu)提純機(jī)制，選育出龍灘405、園藝場77-1等一大批優(yōu)選單株；對產(chǎn)量低、苦麻味重、商品性差的柚樹進(jìn)行高接換種改造，對衰弱柚樹實行淘汰新植，對中華·梁平柚海的5000余株百年老柚樹掛牌保護(hù)；在重點生產(chǎn)示范區(qū)全面推廣柚果套袋、生態(tài)病蟲害防治、營養(yǎng)診斷施肥、科學(xué)修剪等優(yōu)質(zhì)高效新技術(shù)；邀請浙江大學(xué)專家學(xué)者策劃梁平柚區(qū)域公用品牌，進(jìn)一步提升梁平柚的核心競爭力與影響力。

“我們產(chǎn)品的銷售市場從川、渝、貴、鄂等省市擴(kuò)展到了北京、上海等全國近20個省市?！绷浩絽^(qū)龍灘柚子專業(yè)合作社理事長張文輝說，目前大部分梁平柚通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，華云蜜柚等通過綠色食品認(rèn)證，龍灘柚子通過有機(jī)柚認(rèn)證，梁平柚優(yōu)級果率達(dá)到66%，“價格比過去高出20%-30%，百年老樹的果子價格達(dá)到了每斤二三十元，50年老樹柚果每斤也可賣5-10元。”

柚子節(jié)會點燃鄉(xiāng)村旅游

據(jù)了解，全國首屆農(nóng)民水果（梁平柚）采收邀請賽暨重慶市第四屆農(nóng)民水果采收運(yùn)動會，有來自全國23個省市代表隊、重慶33個區(qū)縣代表隊的領(lǐng)隊、教練及運(yùn)動員共計400余人參加，中國柑橘學(xué)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等全國知名柚產(chǎn)業(yè)專家也齊聚梁平參加柚產(chǎn)業(yè)高峰論壇，共同研討柚類產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，以及其優(yōu)質(zhì)、高效、健康發(fā)展的路徑。

“節(jié)會活動點燃了梁平的鄉(xiāng)村旅游?！绷浩絽^(qū)文化旅游委負(fù)責(zé)人介紹，除了柚果助農(nóng)增收外，梁平還利用梁平柚的品牌效應(yīng)連年舉辦“柚花節(jié)”和“采柚節(jié)”，推出“浪漫柚鄉(xiāng)，甜蜜之旅”“雙桂田園，金秋梁平”“鄉(xiāng)約梁平”等主題旅游活動，極大地提高了梁平柚的美譽(yù)度和知名度。

柚花集市、現(xiàn)場直播、線上預(yù)售梁平柚、線下認(rèn)養(yǎng)梁平柚樹……在一年一度的柚花節(jié)上，中華·梁平柚海成為推廣梁平柚的重要舞臺。

距離梁平城區(qū)3公里的中華·梁平柚海位于合興鎮(zhèn)龍灘村，是梁平柚的主要產(chǎn)地，現(xiàn)有梁平柚萬余畝，百年柚樹就有5000余株。柚海里有標(biāo)準(zhǔn)化柚園5000畝、有機(jī)柚3000畝，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美。

近年來，梁平區(qū)按照“一環(huán)、四區(qū)、三中心、多節(jié)點”布局，將中華·梁平柚海打造為農(nóng)旅融合的特色旅游景區(qū)和國家級鄉(xiāng)村振興示范區(qū)。一環(huán)，即柚海觀光慢道環(huán)線；四區(qū)，即貢柚古道區(qū)、柚香世界區(qū)、百年柚惑區(qū)、龍灘柚鄉(xiāng)區(qū)；三中心，即公共服務(wù)中心、產(chǎn)業(yè)營銷中心、科普研發(fā)中心；多節(jié)點，即瑞豐亭、刁家院子、滑草場、七彩柚屋、高架橋等景點。

“不但柚子賣錢，辦農(nóng)家樂也掙錢?！币劳羞@些柚子節(jié)慶，龍灘村村民嚴(yán)官無辦起了農(nóng)家樂。老嚴(yán)不做普通的飯菜，而是就地取材將柚子皮海綿部分炸成柚皮酥，將柚子皮的黃皮片墊到碗底蒸八寶飯，還做出了柚子酥肉、柚皮燉臘豬腳、柚子珍珠湯、柚香粉蒸肉等美食組成的全柚宴。

目前，“中華·梁平柚?！钡霓r(nóng)家樂已有18家。

精深加工延長柚產(chǎn)業(yè)鏈

11月初，重慶柚香谷科技有限公司（下稱柚香谷）生產(chǎn)的柚子果糕、柚子果脯、柚子茶、柚子酥、柚子汁等系列產(chǎn)品走進(jìn)了重慶江北國際機(jī)場特產(chǎn)店。

“柚香谷去年11月才落戶梁平，今年4月建成投產(chǎn)，現(xiàn)在專利產(chǎn)品就有14個?！绷浩絽^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委專職副書記張宏稱，一年來，該公司先后研發(fā)出10余種柚子精深加工產(chǎn)品，目前產(chǎn)值近300萬元。

柚香谷為啥如此厲害？公司董事長周海華介紹，梁平柚營養(yǎng)豐富，最突出的特色是精油和柚皮甙含量明顯高于其它柚類品種，有改善局部微循環(huán)和營養(yǎng)供給的功效。他認(rèn)為，梁平柚獲得“養(yǎng)生藥柚”的美譽(yù)名副其實。

據(jù)了解，柚香谷項目總投資3.5億元，可年加工柚子5萬噸。目前，公司正與兩位院士、10余位大學(xué)教授合作研發(fā)梁平柚的精深加工產(chǎn)品?！傲浩借趾屑兲烊坏南阄?2種，除了加工食品，還可以開發(fā)柚子精油，柚子白囊還能生產(chǎn)嬰兒尿不濕?！敝芎ＨA說，目前他們正與國外廠家商談從梁平柚中萃取原漿的項目。

“從柚花到柚果，再到柚加工品，我們‘接二連三’做足了柚文章?！绷浩絽^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必由之路，梁平區(qū)努力推進(jìn)梁平柚的研發(fā)加工，培育奇爽、柚香谷等大型加工企業(yè)，著手建設(shè)閩商食品工業(yè)園，開發(fā)梁平柚精深加工產(chǎn)品，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了附加值，有效解決了小柚果的出路，增加了果農(nóng)收入。