彭水保家：做好茶文章 念好致富經(jīng)

陽春三月，正是采茶好時節(jié)。

3月16日，彭水保家鎮(zhèn)清平社區(qū)3組白茶基地，鮮綠的茶樹迎風(fēng)搖曳，嫩綠的新芽迎春而立，明前茶進入采摘期，茶農(nóng)們穿梭在富家茶山，忙著采摘今年的第一輪新茶，一幅忙碌的春茶采摘圖徐徐展開。

采茶——家門口上班村民樂

“大家采摘的時候要注意，茶葉必須是一芽一葉，芽頭不能太大也不能太小……”一大早，采茶工人們腰掛竹簍，在基地負責(zé)人的組織下，戴著口罩，分散有序地進入茶山開始明前茶的采摘。

明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標(biāo)準的產(chǎn)量很少，所以有著“明前茶，貴如金”之說。

因為珍貴，所以明前茶的采摘時間尤其重要。

“我們要趕在清明節(jié)前將茶葉采完?，F(xiàn)在是我們今年第一輪采茶，組織了一百余人進行采摘，每個工人目前一天能采摘一斤到兩斤的鮮茶葉，今天預(yù)計能采摘200余斤鮮葉，制出五十斤成品。”基地負責(zé)人樓笛介紹，過幾天茶葉產(chǎn)量會慢慢增大，到時候采茶人員增加到兩百多人，每天估計能出600余斤鮮葉。

唐安菊是清平社區(qū)3組的村民，同時，她也是一名采茶工人。

“我們采茶按一小時10塊錢算，我一天能掙80元，下午還要去炒茶，又能掙100元?！碧瓢簿照f，從2017年開始，她就在白茶基地務(wù)工，管護、采茶、炒茶她都能做，每個月的工資都在1500元以上，一年算下來能掙2萬元左右。

“我家有5畝地租給基地種白茶，一年還能拿到500元的土地租金?！闭f起白茶帶來的好處，唐安菊很是高興，“現(xiàn)在是在家門口上班，又能掙錢，又能照顧家庭，我覺得很不錯！”

保家鎮(zhèn)氣候溫和濕潤，雨水充沛，光照充足，生產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。高品質(zhì)白茶的氨基酸含量比普通綠茶高，茶多酚含量低，口感清香甘甜，在市場上很受歡迎。

于是，2016年，保家鎮(zhèn)從浙江安吉引進茶商種植白茶500畝，成立重慶郁江農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展白茶。目前，保家鎮(zhèn)清平、溪口、大堂的種植面積已達5000余畝。

悠悠白茶香，鋪就村民脫貧路。

“我鎮(zhèn)共種植白茶5000畝，今年初采面積達2000畝，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)量4000斤，村民的勞務(wù)收入達300余萬元?！北＜益?zhèn)黨委書記陳昌華介紹，白茶基地的發(fā)展壯大不僅充分利用了當(dāng)?shù)亻e置土地，也帶動了全鎮(zhèn)698戶農(nóng)戶實現(xiàn)增收，其中建卡貧困戶216戶，戶均收入達5000元以上。

炒茶——深加工拓寬致富路

攤青、殺青、理條、烘干、集箱、風(fēng)篩……下午的制茶廠格外忙碌。

制茶工人們換上統(tǒng)一的制服，熟練的打開機器，開始一天的炒茶工作。

“理條一鍋需要七八分鐘，還需要再等一下?！贝迕窀咴獣侵撇韫と酥唬瑢τ诩议T口這份一天100元的工作，她非常滿意。

“這些都是上午剛從基地采摘回來的春茶，我們的茶葉都是當(dāng)天采摘，當(dāng)天制作，爭取讓茶葉盡早上市。”樓笛說，這批成品茶葉將銷往浙江，完成今年春茶銷售的第一單。

茶葉品質(zhì)的好壞決定價格的高低。

“茶葉品質(zhì)要好，不僅要采光采得好，青葉也要攤好，青葉以前我們要攤好幾個小時，現(xiàn)在我們進行了技術(shù)改進，攤青時間現(xiàn)在已經(jīng)縮短到3個小時?！敝撇鑿S的技術(shù)顧問盛忠華介紹，通過改良攤青風(fēng)干設(shè)備，茶葉廠加工茶葉效率大大提高，攤青過程的有效改進，為整個茶葉制作節(jié)約了大量的時間成本。

制出的高品質(zhì)白茶，一斤的價格在1500元上下。

“我們炒出來的茶葉是一葉一芽，每4斤鮮葉可以炒出1斤干茶，全年產(chǎn)量在4000斤左右，產(chǎn)值能達到500余萬元，明年進入盛產(chǎn)期，產(chǎn)量還將進一步增加?！睒堑颜f，目前炒出來的茶葉是散裝銷售，主要銷往江浙滬一帶，接下來將注冊自己的“苗望養(yǎng)心茶”商標(biāo)，讓茶葉走上品牌化之路。

脫貧攻堅，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是關(guān)鍵，鞏固脫貧成果，就要繼續(xù)加大對產(chǎn)業(yè)的扶持，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展得了、發(fā)展得好。

“下一步我們重點從四個方面支持白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一是擴大規(guī)模，實現(xiàn)種植面積超萬畝；二是提供配套服務(wù)，重點從水、電、路和加工廠房入手，預(yù)計投入資金2000萬元左右；三是打造養(yǎng)心茶品牌，進一步做大做強產(chǎn)業(yè)；四是指導(dǎo)服務(wù)好企業(yè)，做好市場營銷，提高產(chǎn)品附加值?！标惒A說，只有產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越來越好，村民的增收之路才會越走越寬廣。