小小花椒樹變成貧困村的“搖錢樹”

微雨過(guò)后，初夏的三五村觸目所及青翠欲滴，空氣中彌漫著一股清新的椒香味。三百多畝九葉青花椒，如今枝頭已掛滿綠珍珠似的椒粒。

唐永生當(dāng)著記者的面，隨手摘下一顆放到嘴里略嘗了嘗，說(shuō)：“現(xiàn)在麻味還不夠，待油泡長(zhǎng)出，得再過(guò)兩三周才能上市?！?

▲ 唐永生夫婦在九葉青花椒基地

唐永生是三五村的花椒種植大戶，也是宇?；ń贩N植專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)。在他的帶動(dòng)下，農(nóng)戶紛紛加入花椒種植，面積不斷擴(kuò)大。唐永生免費(fèi)為鄉(xiāng)親們提供技術(shù)服務(wù)，解決花椒銷售和加工難題，著手打造品牌，確保村民持續(xù)穩(wěn)定增收，為該村找到了一條脫貧致富之路，被村民們親切稱為致富“領(lǐng)頭雁”。

從生產(chǎn)廠長(zhǎng)到花椒種植大戶

唐永生是土生土長(zhǎng)的三五村人，1997年重慶水利電力學(xué)校畢業(yè)后，來(lái)到廣東東莞，進(jìn)入一家臺(tái)資制鞋廠。從每月 480 元的工人做起，由于唐永生的肯干善干，他在工廠的職位也是步步高升，從班長(zhǎng)、組長(zhǎng)，再到車間課長(zhǎng)，最后做到生產(chǎn)廠長(zhǎng)，唐永生的打工人生可謂到達(dá)了頂峰。但頂峰也意味著天花板，充滿干勁的唐永生，決意辭職自己創(chuàng)業(yè)，很多人都不能理解，包括他的愛人，也勸他三思而行，因?yàn)楫吘辜依镆呀?jīng)有兩個(gè)孩子都在上學(xué)，若是創(chuàng)業(yè)失敗了，目前家庭穩(wěn)定的生活也將打破。去意已決的唐永生，還是選擇了離開工廠。2015年，唐永生回到重慶做起了GPS業(yè)務(wù)。由于初次創(chuàng)業(yè)，又是新的行業(yè)，GPS業(yè)務(wù)初期做得非常艱難，一月跑下來(lái)賣不了幾單，期間為了彌補(bǔ)虧空，他還跑起了滴滴業(yè)務(wù)，一年后，GPS業(yè)務(wù)才逐漸起色。跑業(yè)務(wù)的間隙，唐永生也會(huì)抽空回老家璧山區(qū)丁家街道三五村看看，村莊大部分田土撂荒，雜草叢生，沒(méi)有什么特色產(chǎn)業(yè)支撐，村民增收乏力，大多處于貧困線，三五村也因此被評(píng)為市級(jí)貧困村?？吹缴B(yǎng)自己的家鄉(xiāng)如此落后，唐永生開始琢磨為家鄉(xiāng)做點(diǎn)事。

唐永生了解到種植青花椒效益不錯(cuò)，一般第一年栽種，第二年畝產(chǎn)花椒大概在50千克，鮮花椒市場(chǎng)售價(jià)四五元，基本能收回先期投入成本，第三年畝產(chǎn)大多在400千克以上，量產(chǎn)后每年的收入還是很可觀的，而且是一次種植多年收獲。

唐永生專門將三五村的土壤樣本送去檢測(cè)，結(jié)果顯示特別適合花椒種植。2016年底，唐永生將村里200多畝荒地流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，進(jìn)行整治。2017年春天，從江津以1.5元每株的價(jià)格買回2萬(wàn)株九葉青花椒苗，按每畝100株的密度，全部種下。一年后，試種的花椒長(zhǎng)勢(shì)旺盛，證實(shí)了家鄉(xiāng)非常適合九葉青花椒的種植。

從綠色種植到綠色食品認(rèn)證

和紅花椒比起來(lái)，青花椒顯得新鮮、水靈、清爽，溫柔，即使不吃，放在火鍋或者菜肴上，那清幽碧綠的形態(tài)也是賞心悅目得很。青花椒麻香風(fēng)味十分獨(dú)特、冷熱菜肴都能用，在川菜中有著廣泛應(yīng)用。

▲ 九葉青花椒掛滿枝頭

“九葉青花椒一身都是寶，果實(shí)、果皮、果梗、種子、根莖、葉子等均可利用，特別值得一提的是九葉青花椒提煉出的精油香氣獨(dú)特，是副食品加工業(yè)上的重要原材料……”唐永生給記者介紹說(shuō)，“青花椒產(chǎn)業(yè)鏈增值效益看得見，市場(chǎng)巨大，但競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，以江津先鋒鎮(zhèn)出產(chǎn)的九葉青花椒最富盛名。但是我想把我的青花椒品質(zhì)做得更好，打響三五村花椒品牌”。

從整地的那一刻起，唐永生就按照綠色無(wú)公害種植的思路來(lái)做，從外地以2000元每噸的價(jià)格購(gòu)買了22噸的油餅，經(jīng)發(fā)酵后，作基肥全部施用，生長(zhǎng)過(guò)程中嚴(yán)格控制化肥的施用，少施甚至不施。由于花椒生長(zhǎng)初期，樹體較小，無(wú)遮蔽條件下，雜草生長(zhǎng)迅速，很多地方的椒農(nóng)都是除草劑一噴了事。但唐永生不想那樣做，那樣做的話，將會(huì)偏離他的種植初衷。

“現(xiàn)在農(nóng)村勞動(dòng)力稀缺，很多地方噴除草劑也是無(wú)奈之舉，但這會(huì)給土壤帶來(lái)不可逆轉(zhuǎn)的破壞，而且長(zhǎng)期施用的話，會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，有害化學(xué)物質(zhì)大量積累，花椒生長(zhǎng)適宜的生態(tài)環(huán)境不斷惡化，這必然導(dǎo)致花椒品質(zhì)的下降?！碧朴郎蛴浾邚?qiáng)調(diào)說(shuō)。

在唐永生的花椒基地，樹下大片大片的野草野花處處可見，蒲兒根開滿黃色的小花，與綠色花椒形成鮮明的對(duì)比，漫步花椒林，讓人賞心悅目。記者在有些花椒基地看到是另一番景象：樹下光禿禿的，寸草不生，板結(jié)嚴(yán)重，缺乏生機(jī)。

“很多地方由于氣候原因生產(chǎn)出來(lái)的青花椒有一種苦澀味，我的青花椒沒(méi)有，懂花椒的，聞一下，咬一下就知道。去年的花椒訂購(gòu)會(huì)上，一家大型火鍋底料廠老板，品嘗了我的花椒后，當(dāng)場(chǎng)就下單要了10噸?！?

“您是如何做到?jīng)]有苦味的？”記者不禁問(wèn)道。

“我是跟上海的一家科研機(jī)構(gòu)合作，用他們專門生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)液調(diào)節(jié)劑，每年開花之前和開花之后各打一次，就解決了苦澀味。每年成本增加1萬(wàn)多元，但非常值，因?yàn)樗ＷC了青花椒的品質(zhì)?！?

在種植技術(shù)上，唐永生一直在不斷學(xué)習(xí)、創(chuàng)新探索，多次參加璧山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委舉辦的、青年農(nóng)場(chǎng)主、合作社帶頭人等各類培訓(xùn)班?！皩W(xué)習(xí)的目的是降低種植成本，生產(chǎn)出更加綠色健康的產(chǎn)品，同時(shí)也是推薦交流自己產(chǎn)品的一個(gè)機(jī)會(huì)?！碧朴郎嬖V記者。

▲ 即將成熟的九葉青花椒

“青花椒每年收獲后，會(huì)留下大量的枝條，這些枝條如何處理成了我心頭的一個(gè)結(jié)。不處理，直接還田是不現(xiàn)實(shí)的，因?yàn)榛ń分l不容易腐爛。我也了解到，有專門的粉碎機(jī)，可是每臺(tái)要兩三萬(wàn)元，價(jià)格有點(diǎn)高，”唐永生正在考慮如何將每年剪下的大量花椒枝條進(jìn)行有效利用。

2018年，唐永生的鮮花椒就拿到了綠色食品證書，并注冊(cè)了“椒之椒”品牌?！案苫ń返木G色食品認(rèn)證，必須先取得鮮花椒的綠色食品認(rèn)證，所以今年，我們正在著手申報(bào)干花椒綠色食品證書。”唐永生對(duì)自己的花椒品質(zhì)信心滿滿。

從貧困村到產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村的轉(zhuǎn)變

唐永生返鄉(xiāng)規(guī)模種植花椒，不僅為自己開拓一片發(fā)展新天地，也為正處于貧困線貧窮的鄉(xiāng)鄰們探索出一條脫貧致富新路子。

為了帶動(dòng)更多的村民種植青花椒，在三五村駐村工作隊(duì)的指導(dǎo)下，唐永生牽頭成立了宇?；ń贩N植專業(yè)合作社，通過(guò)整合扶貧項(xiàng)目資金購(gòu)買花椒苗，免費(fèi)提供給農(nóng)戶，引導(dǎo)農(nóng)戶擴(kuò)大花椒種植面積，并積極爭(zhēng)取項(xiàng)目，配套建設(shè)生產(chǎn)便道，促進(jìn)花椒銷售，確保村民增收，預(yù)防脫貧戶返貧。

三五村3組的建卡貧困戶王華木，由于兩口子體弱多病，不能做重活，孩子現(xiàn)在在讀大學(xué)，負(fù)擔(dān)重。唐永生在了解到這一情況后，為他免費(fèi)提供了花椒苗，對(duì)其進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

更重要的是，唐永生給留守老人婦女找到了一條掙錢的門道，花椒園采摘花椒的時(shí)候，用工量最多達(dá)150人左右，都是當(dāng)?shù)?0、60歲的留守老人婦女，每天的工資收入從70元到150元不等。60多歲的李光財(cái)常年在花椒園務(wù)工，年收入在6000元左右。她高興地說(shuō)：“不是唐總回家種花椒，我們這年紀(jì)的人能在哪里去掙錢嘛！”

▲ 九葉青花椒基地風(fēng)光

唐永生與村民的交往中還發(fā)現(xiàn)，他們生產(chǎn)出的好多土特產(chǎn)品，不是賣不出去就是賤賣，沒(méi)有得到應(yīng)有的價(jià)值，實(shí)在可惜。唐永生決定在這方面也幫鄉(xiāng)親們一把。但是自己經(jīng)驗(yàn)也不足，還得學(xué)習(xí)，在璧山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委推薦下，他參加了2019年重慶市農(nóng)業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班。疫情期間，鄉(xiāng)親們地里的兒菜、大頭菜賣不出去，唐永生收購(gòu)過(guò)來(lái)，兒菜有10萬(wàn)斤，大頭菜2萬(wàn)斤，把它們加工成菜干和咸菜。為了使產(chǎn)品更富農(nóng)家特色，唐永生還專門注冊(cè)了懷舊商標(biāo)“那些年的味道”。在營(yíng)銷策略上，唐永生充分利用電商平臺(tái)渠道，結(jié)合當(dāng)下火爆的直播帶貨銷售模式，由于產(chǎn)品無(wú)添加純天然，一經(jīng)投放市場(chǎng)，便受到了客戶的追捧。為了豐富產(chǎn)品，唐永生從農(nóng)戶那里收購(gòu)的東西也越來(lái)越多，野生葛粉，紅苕粉，土雞蛋……村民的收益比之前提高了一大截。

曾經(jīng)的市級(jí)貧困村三五村，在能人唐永生的帶領(lǐng)下，成立青花椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社，打造集種植、采收、加工、銷售為一體的花椒產(chǎn)業(yè)鏈，有了拿得出手叫得響的農(nóng)產(chǎn)品品牌，貧困戶也較快實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

記者站在村頭，放眼望去，整個(gè)花椒基地綿延在山丘、溝壑之間，宛如一幅如詩(shī)如畫的山村長(zhǎng)卷，曾經(jīng)野嶺荒坡變成了如今的“金山銀山”；村民曾經(jīng)焦苦的日子，也因?yàn)檫@一顆顆青花椒，變得活色生香起來(lái)。

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志記者 劉早生 李朋 特約通訊員 溫志為 鄧靜