“小木耳”長(zhǎng)成“大產(chǎn)業(yè)”

今年4月20日，習(xí)近平總書(shū)記在陜西商洛柞水縣金米村考察脫貧攻堅(jiān)時(shí)，夸獎(jiǎng)當(dāng)?shù)匕研∧径k成了大產(chǎn)業(yè)。

小小木耳，能夠變成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，與當(dāng)?shù)厣剿A賦獨(dú)特、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、特色發(fā)展路徑密切相關(guān)。同時(shí)，新一輪蘇陜扶貧協(xié)作開(kāi)展以來(lái)，高淳、柞水兩地在產(chǎn)業(yè)、人才、技術(shù)等方面持續(xù)深入合作，為柞水木耳產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)提供了精準(zhǔn)支點(diǎn)。

從“椴木生產(chǎn)”到“現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”

柞水縣位于和合南北、澤被天下的秦嶺腹地，滿眼盡是連綿不盡的山川。唐代詩(shī)人賈島《題安業(yè)縣》云：“一山未了一山迎，百里都無(wú)半里平?！泵鑼?xiě)的正是當(dāng)時(shí)的柞水。

盡管交通不便，但柞水當(dāng)?shù)厥a(chǎn)椴木，而椴木最適宜木耳生長(zhǎng)。因此，近百年來(lái)，當(dāng)?shù)卮迕褚恢庇蟹N植木耳的傳統(tǒng)。不過(guò)，當(dāng)?shù)啬径a(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期處于小而散的狀態(tài)：村民截取一段椴木后，在樹(shù)干上鉆出密密麻麻的小孔，在小孔中點(diǎn)入菌種，塞入木塞，木耳就這樣生長(zhǎng)出來(lái)。傳統(tǒng)的種植方式技術(shù)不成熟，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

2017年，南京首次向商洛派駐幫扶干部。柞水縣委常委、副縣長(zhǎng)、高淳區(qū)對(duì)口幫扶柞水縣工作組組長(zhǎng)楊宏玉進(jìn)駐柞水后，深入柞水大小村落，調(diào)研產(chǎn)業(yè)脫貧的突破口?！懊撠毠?jiān)，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。柞水有種植木耳的傳統(tǒng)，可以好好做文章?！睏詈暧裾f(shuō)。

說(shuō)干就干。2017年起，蘇陜扶貧協(xié)作資金開(kāi)始注入柞水木耳產(chǎn)業(yè)。工作組積極對(duì)接江蘇愛(ài)菲爾菌菇裝備科技股份有限公司，協(xié)助引進(jìn)園區(qū)廠房規(guī)劃建設(shè)方案、菌包生產(chǎn)設(shè)備和先進(jìn)菌包制作技術(shù)，為柞水木耳產(chǎn)業(yè)向智能化、輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化發(fā)展提供技術(shù)支撐，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”形式，發(fā)展現(xiàn)代化木耳產(chǎn)業(yè)；邀請(qǐng)國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家宋金俤，來(lái)到柞水指導(dǎo)木耳生產(chǎn)和良種食用菌選培，有力提升了木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量。柞水陸續(xù)推出地栽、塔栽、棚栽等種植方式，除了黑木耳外，還開(kāi)發(fā)了銀耳、血耳、金耳等新品種。

統(tǒng)計(jì)顯示，2017年以來(lái)，蘇陜扶貧協(xié)作資金累計(jì)投入7330萬(wàn)元，助力柞水實(shí)施木耳產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目16個(gè)，先后建成金米、窯鎮(zhèn)、金盆等5個(gè)年產(chǎn)2000萬(wàn)袋菌包生產(chǎn)線基地和一批社區(qū)工廠，為木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

7000戶村民年均增收5000元

小小木耳，帶動(dòng)村民致富能力可不小。規(guī)?；N植后，柞水不僅保證了木耳品質(zhì)，更把全縣近7000戶群眾牢牢鑲嵌在木耳產(chǎn)業(yè)鏈上，戶年均增收5000元。

走馬柞水金米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一排排木耳大棚林立，村民管理、采摘、銷售忙得不亦樂(lè)乎。

8月14日，金米村村民肖青松正在自己承包的木耳架前忙碌。和普通地栽木耳不同，這里的木耳都是長(zhǎng)在架子上的——大約1.5米高的鐵架子上，伸展出多個(gè)“枝丫”，“枝丫”上掛著一袋袋菌包，菌包外面長(zhǎng)著一層大大小小的木耳。

幾年前，肖青松還在四處打工討生活，先后在軋鋼廠、煤礦、化工廠打過(guò)工，工作辛苦，賺錢不多。2019年，看到村里大力發(fā)展木耳大棚，肖青松心動(dòng)了，回家承包了兩個(gè)大棚種木耳。村里推出了“兩借兩還”政策：借棚還“耳”、借袋還“耳”，即龍頭企業(yè)免費(fèi)提供大棚、菌包，承包戶種出木耳上交即可?！胺N植技術(shù)有人教，銷售渠道有人包，第一年兩茬木耳我就賺了四五萬(wàn)元?！毙で嗨蓸?lè)呵呵地說(shuō)，“以前出門，總感覺(jué)矮人一截，現(xiàn)在出門，感覺(jué)自己面子上都有光！” 金米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是蘇陜扶貧協(xié)作助力柞水打造木耳全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)項(xiàng)目之一，規(guī)劃面積131平方公里，總投資2.8億元，是高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)的集科技創(chuàng)新、特色種植、產(chǎn)品加工、旅游體驗(yàn)于一體的“三產(chǎn)融合”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

園區(qū)于2019年3月開(kāi)工，累計(jì)投入蘇陜扶貧協(xié)作資金800萬(wàn)元，先后引進(jìn)中博農(nóng)業(yè)、正森農(nóng)業(yè)、柞水旅投、林投、綠源等5家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、2家旅游企業(yè)，發(fā)展了智能聯(lián)動(dòng)木耳大棚5個(gè)、木耳種植600萬(wàn)袋，建成了木耳大數(shù)據(jù)中心、年產(chǎn)2000萬(wàn)袋木耳菌包生產(chǎn)線2條和1000噸干木耳分揀包裝生產(chǎn)線1條，年可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)及旅游收入1.5億元、利稅3500萬(wàn)元，帶動(dòng)就業(yè)500余人。

消費(fèi)幫扶，激發(fā)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力

在柞水西川村，一座木耳小鎮(zhèn)已拔地而起，走進(jìn)這里，仿佛來(lái)到“木耳大觀園”。當(dāng)?shù)馗刹拷榻B，這里有105個(gè)吊袋木耳大棚、500畝大田栽植示范基地，一年可培育菌包1000萬(wàn)袋，很多產(chǎn)品都直接運(yùn)往江蘇市場(chǎng)。

作為木耳小鎮(zhèn)的運(yùn)營(yíng)主體，陜西秦峰農(nóng)業(yè)股份有限公司是商洛產(chǎn)業(yè)脫貧龍頭企業(yè)。公司總經(jīng)理吳禮健告訴記者，木耳小鎮(zhèn)建設(shè)以來(lái)，公司為貧困戶量身定制了“扶貧車間”，通過(guò)免費(fèi)向貧困戶賒銷菌袋，以高于市場(chǎng)價(jià)回收貧困戶栽種的木耳，帶領(lǐng)小鎮(zhèn)貧困戶共同脫貧致富。

回收的木耳多了，秦峰農(nóng)業(yè)也在不斷拓寬銷售渠道?！半娚糖婪浅Ｖ匾笥锌蔀??！眳嵌Y健沿著這條路摸索，得到了高淳區(qū)對(duì)口幫扶柞水縣工作組的支持。

吳禮健介紹，今年，公司成功入駐天貓平臺(tái)，并取得柞水木耳官方旗艦店的“金字招牌”，還通過(guò)蘇陜扶貧協(xié)作項(xiàng)目申請(qǐng)了50萬(wàn)元啟動(dòng)資金。

除了幫助解決電商啟動(dòng)資金，高淳區(qū)對(duì)口幫扶柞水縣工作組還積極聯(lián)系江蘇省、南京市和高淳區(qū)，將柞水木耳銷往各機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院的食堂。今年，高淳、柞水兩地又創(chuàng)新模式推動(dòng)消費(fèi)扶貧，聯(lián)合江蘇廣電總臺(tái)“荔直播我為你而來(lái)”和全國(guó)最大的社區(qū)電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)“興盛優(yōu)選”開(kāi)展木耳促銷，直播現(xiàn)場(chǎng)人氣值達(dá)到200萬(wàn)，柞水木耳成為“網(wǎng)紅爆款”產(chǎn)品。

對(duì)口幫扶以來(lái)，蘇陜扶貧協(xié)作資金持續(xù)助力柞水推動(dòng)柞水木耳“1153”發(fā)展計(jì)劃，即種植1萬(wàn)畝1億袋，年產(chǎn)量5000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3億元。統(tǒng)計(jì)顯示，2019年柞水木耳種植已達(dá)7500萬(wàn)袋，產(chǎn)量3500噸，產(chǎn)值2.1億元，2020年上半年，種植4000萬(wàn)袋，產(chǎn)量1900噸，產(chǎn)值1.14億元，離“1153計(jì)劃”已是咫尺之遙。

楊宏玉介紹，下一步，高淳區(qū)對(duì)口幫扶柞水縣工作組將積極貫徹落實(shí)兩地黨委、政府決策部署，持續(xù)助力柞水做大做強(qiáng)木耳產(chǎn)業(yè)，不斷激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。