重慶大足：關(guān)注大足冬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

“普通咸菜，幾塊錢(qián)一斤，大足冬菜平均三四十元一斤，這價(jià)格堪比‘腌菜中的茅臺(tái)’?！薄皟r(jià)格較貴，冬菜銷(xiāo)量如何?”……新春之際，大足區(qū)政協(xié)一直關(guān)注大足冬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，助力冬菜產(chǎn)業(yè)走向發(fā)展的“春天”。

持續(xù)關(guān)注為冬菜“把脈”大足冬菜距今已有800多年歷史，素有“十里香”“菜味精”之稱(chēng)。傳統(tǒng)手工制作的大足冬菜風(fēng)味獨(dú)特，享譽(yù)海內(nèi)外，具有珍貴的歷史價(jià)值、文化價(jià)值、工藝價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。冬菜釀制技藝“非遺”文化代代相傳，“香”飄世界。

“我小時(shí)候吃過(guò)冬菜，如今再把它端上桌，吃的不是菜，是鄉(xiāng)愁?！眳^(qū)政協(xié)委員陳世廣表示，委員們多次開(kāi)展調(diào)研，詳細(xì)了解冬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并為其“把脈”支招。

“冬菜傳統(tǒng)手工制作技藝工藝復(fù)雜，且耗時(shí)費(fèi)工，生產(chǎn)成本高，建議通過(guò)優(yōu)化加工工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、優(yōu)化從業(yè)人員結(jié)構(gòu)等方式來(lái)推動(dòng)冬菜產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展?！?

“建議深挖冬菜文化內(nèi)涵，為保護(hù)、傳承和展示冬菜文化提供平臺(tái)，促進(jìn)多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！?

“大足冬菜雖與涪陵榨菜、宜賓芽菜、內(nèi)江大頭菜齊名，但它的銷(xiāo)售量卻不盡如人意。建議要更好地建立冬菜的品牌形象，提升‘大足冬菜’品牌影響力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，以實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的更大化?！?

“針對(duì)冬菜遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，卻又鮮有人知，甚至不少重慶人都從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的現(xiàn)狀，建議加大冬菜宣傳和推介力度?！?

……

委員們開(kāi)出一劑劑“良方”，他們立說(shuō)立行，為冬菜奔忙在路上。

接續(xù)而來(lái)為冬菜“代言”1月20日，“天下大足·醉美鄉(xiāng)村”二十四節(jié)氣傳統(tǒng)民俗活動(dòng)之第二屆大足冬菜開(kāi)壇節(jié)在珠溪鎮(zhèn)鑫軒冬菜股份合作社開(kāi)幕。區(qū)政協(xié)組織部分區(qū)政協(xié)委員就全區(qū)冬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)研，并現(xiàn)場(chǎng)為冬菜代言。

“現(xiàn)場(chǎng)參觀冬菜制作技藝，讓我想起了小時(shí)候媽媽制作冬菜的場(chǎng)景。現(xiàn)在看到這些物件，依舊飽含深情。大足冬菜這么珍貴，值得我們?yōu)樗?。”?dāng)天，區(qū)政協(xié)主席廖文麗的一席話(huà)，引發(fā)了現(xiàn)場(chǎng)所有人的共鳴，委員們紛紛加入為大足冬菜代言的行動(dòng)中。

謝雪梅、令狐紹偉等委員走進(jìn)帶貨直播間，了解冬菜產(chǎn)品及制作工藝，并表示將利用自身在旅游業(yè)和餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)，積極宣傳推介冬菜。

繼續(xù)支招為冬菜“助跑”大足區(qū)政協(xié)十分關(guān)注冬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并助力大足冬菜非遺文化傳承。在區(qū)政協(xié)的助力下，“非遺冬菜”云端專(zhuān)欄、《冬哪個(gè)咚》《瀨溪河的訴說(shuō)》冬菜主題mv視頻發(fā)布。

除了為冬菜“代言”“助跑”，大足區(qū)政協(xié)還持續(xù)關(guān)心關(guān)注農(nóng)戶(hù)增收，助力鄉(xiāng)村振興。

“今年我種的冬菜又豐收了，這下可以多賺點(diǎn)錢(qián)了?！敝橄?zhèn)白馬村村民童成香臉上掛滿(mǎn)了笑容，今年冬菜大豐收，她心情大好。

“一畝冬菜能掙2000元左右，收益十分可觀?！敝邪芥?zhèn)關(guān)圣村村民也說(shuō)，“冬菜讓我們的生活更加美好!”

珠溪鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，珠溪鎮(zhèn)是大足冬菜的主要種植基地，種植面積達(dá)3000畝，年收益達(dá)1000余萬(wàn)元。冬菜銷(xiāo)路好，農(nóng)戶(hù)信心足，鄉(xiāng)村振興的前景更加廣闊。