貴州劍河：科技扶貧見成效 菌業(yè)喜獲大豐收

“你們看，這羊肚菌長得多好！”這幾天，貴州省劍河縣麻栗村村民姜帥臉上滿是藏不住的喜悅，他家的羊肚菌迎來了大豐收。大棚內(nèi)，一朵朵形似羊肚的“小傘”菌迎著春光破土挺立，密密麻麻，長勢喜人。這豐收的背后離不開貴州省農(nóng)科院的技術(shù)指導(dǎo)。

“一般羊肚菌長到10公分到15公分就可以采收了，采收的時(shí)候菌柄要留到兩至三公分左右，像這樣的菌采收就很標(biāo)準(zhǔn)了……”眼前這位正在跟農(nóng)戶講解羊肚菌采收技術(shù)的就是貴州省農(nóng)科院技術(shù)員韋春某，從麻栗村的羊肚菌開種以來，每天準(zhǔn)時(shí)到大棚基地“打卡”已經(jīng)成了韋春某的規(guī)定動(dòng)作。

別看羊肚菌模樣普通，但是“肚”里的科技含量可一點(diǎn)不低?！把蚨蔷浅少F，對生長環(huán)境、種植技術(shù)都有比較高的要求，農(nóng)戶對它的生長條件又不太了解，我們過來主要指導(dǎo)他們使用催菇水、做好大棚的通風(fēng)透氣管理，這些對羊肚菌產(chǎn)量的影響是非常大的，采菌也是個(gè)精細(xì)活兒，也有講究?！表f春某說到。

過去，麻栗村也試種過羊肚菌，但由于技術(shù)不過關(guān)，產(chǎn)量起不來，收益很不理想。2021年，在貴州省委組織部的牽線搭橋下，麻栗村也得到了來自貴州省農(nóng)科院食用菌專家的技術(shù)服務(wù)支持，從土地選址、菌種選擇、大棚搭建、蟲害預(yù)防到菌菇采摘，每一階段都實(shí)地為農(nóng)戶提供細(xì)致的“保姆式服務(wù)”，為羊肚菌的生長“保駕護(hù)航”。

“老師們都講得比較細(xì)，老百姓也能夠聽得懂，現(xiàn)在按他們那個(gè)技術(shù)指導(dǎo)來種這個(gè)羊肚菌之后，從現(xiàn)在的產(chǎn)量來看，我們今年這個(gè)羊肚菌基本上是大豐收啦！”貴州省委組織部派駐麻栗村鄉(xiāng)村振興第一書記王榮晗高興地說。

通過發(fā)展羊肚菌特色產(chǎn)業(yè)，不僅壯大了村集體經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)部分群眾家門口就業(yè)增收，同時(shí)也能有效解決冬季農(nóng)田閑置問題。

“種完羊肚菌之后，收成以后正好是種水稻的季節(jié)，我們就把膜和遮陰網(wǎng)拆掉，把鋼架棚留著，繼續(xù)種水稻，羊肚菌種完以后，它里面還有一些營養(yǎng)，這個(gè)對以后種水稻也是一個(gè)相互促進(jìn)的作用，種水稻能夠促進(jìn)羊肚菌的生長，種羊肚菌也能促進(jìn)水稻的生長?！蓖鯓s晗介紹，羊肚菌的生長期是從11月至次年的4月，不影響種水稻，這種“稻菌輪作”模式，可以實(shí)現(xiàn)糧食和羊肚菌的雙豐收。

一“菌”獨(dú)放不是春。田間大棚到林下土地，再到食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，劍河處處聞菌香。截止目前，全縣利用冬閑田種植羊肚菌近千畝，利用林下閑置土地實(shí)施林下仿野生食用菌種植一萬余畝，利用工廠化智能菇房種植食用菌十萬余平方，產(chǎn)值上億元，食用菌產(chǎn)業(yè)儼然成了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹匾馈?

近年來，劍河縣明確把食用菌產(chǎn)業(yè)作為一縣一業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)打造，對各類菌種進(jìn)行科學(xué)分類，因地制宜，宜棚則棚，宜林則林，以科技強(qiáng)力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（楊元紅、晏學(xué)源、劉夢）