梁平：水稻田上種食用菌 輪作種植顯效益

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊（通訊員 王小玉 劉媛）近日，筆者走進梁平屏錦鎮(zhèn)萬年社區(qū)羊肚菌種植基地，只見一朵朵羊肚菌如春筍般冒出泥土，工人們在菌田間，一手拿著小刀，一手輕握菌體，小心翼翼地采摘羊肚菌。

據(jù)了解，羊肚菌因為頭部凹凸不平，形似羊肚而得名，是世界最著名的四大食用菌之一。羊肚菌味道鮮美，香味獨特，營養(yǎng)豐富且具有保健作用，屬于非常珍貴的菌類品種。野生羊肚菌生長在大山森林中，產量有限，近年來人工培育羊肚菌取得實效，市場前景廣闊。

屏錦鎮(zhèn)萬年社區(qū)羊肚菌種植基地，工人在整理剛采收的羊肚菌。通訊員 王小玉 供圖

屏錦鎮(zhèn)山清水秀，氣候、光照、土壤等自然條件非常適宜羊肚菌生長，孕育出的羊肚菌品質絕佳、口感上乘。2020年，該鎮(zhèn)立足優(yōu)勢，因地制宜，引進羊肚菌產業(yè)，盤活農田資源，真正讓農閑時節(jié)變得“忙起來”。

“隨著老百姓生活品質的提高，市場對羊肚菌的需求也越來越大，但羊肚菌對生長環(huán)境非常講究，種植技術難度大，且投入高、風險大，因此能成功種植的人并不多。”屏錦鎮(zhèn)相關負責人介紹，為了讓羊肚菌產業(yè)良性發(fā)展，屏錦鎮(zhèn)采用“公司+股份經(jīng)濟合作聯(lián)合社+農戶”的模式，由重慶市梁平區(qū)千石壩農業(yè)開發(fā)有限公司提供技術、資金支持并負責銷售，股份經(jīng)濟合作聯(lián)合社參與種植和管理，農戶流轉土地并在基地務工，以此實現(xiàn)產業(yè)發(fā)展、促進就業(yè)、集體經(jīng)濟增收的目標。

“去年12月，我們利用冬閑田，在萬年社區(qū)和湖洋村種植羊肚菌100余畝，3月初開始采摘，將持續(xù)到4月中旬?！毖蚨蔷N植基地負責人殷廣勇說，今年羊肚菌產量可觀，保守估計每畝可產出新鮮羊肚菌250公斤左右。這幾年銷售價格比較穩(wěn)定，今年批發(fā)價每公斤120元，零售價每公斤240元，烘干后的羊肚菌價格可以達到每公斤1720元，預計總產值將超過300萬元。

穩(wěn)固產業(yè)發(fā)展，帶動一方經(jīng)濟，富裕一方群眾。羊肚菌種植基地的落戶，不僅為當?shù)禺a業(yè)發(fā)展注入了新的活力，也為當?shù)厝罕妿砀鄤展て鯔C，讓村民在家門口就能鼓起“錢袋子”。

據(jù)了解，羊肚菌種植基地平均每天需要10多名工人，采收量大的時候用工量可達到40余人，整個種采周期預計發(fā)放工資40萬元，“小菌菇”成為了帶動百姓就業(yè)增收的“致富傘”。

同時，引入羊肚菌種植這一產業(yè)，正好把冬季閑置的農田盤活起來，進一步提高了土地利用率，改善了土壤質量。采收完畢后，又可以接著種水稻，通過“稻菌輪作”，讓“冬閑田”變成“增收田”，極大提高了土地復種指數(shù)和經(jīng)濟效益，實現(xiàn)了糧食安全與產業(yè)結構調整的有效銜接。

“下一步，我們將搶抓產業(yè)振興機遇，探索羊肚菌深加工，進一步延長產業(yè)鏈。同時，還將創(chuàng)新發(fā)展‘稻菌輪作’‘稻菜輪作’等模式，切實提高土地效益，更好服務糧食安全。”屏錦鎮(zhèn)相關負責人表示。