重慶榮昌：以銷促養(yǎng)以養(yǎng)供銷 探索鄉(xiāng)村振興新路徑

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網訊（通訊員 張飛龍 羅雙琪）近日，裝載滿滿一車黑鳳雞雞苗的卡車，正前往榮隆鎮(zhèn)柏香村。雞還未到，領雞的村民們已在村便民服務中心排起了長隊。

看到此情此景，重慶市志良農業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱志良農業(yè)）總經理敖以前不覺喜上眉梢。起初，他帶著雞苗到處送，農戶擺手連帶直搖頭。而如今，家家搶著養(yǎng)，生怕錯過好機會。

村民排隊過稱領取雞苗。通訊員 羅雙琪 供圖

去規(guī)?；B(yǎng)殖 構建雙贏格局

“能掙錢，農戶才會搶著養(yǎng)。”敖以前直截了當?shù)卣f出雞苗受歡迎的原因。

在長期試點探索的基礎上，志良農業(yè)總結出了一整套“助農增收”策略。領雞苗靠“賒賬”，直到售出才扣除成本。養(yǎng)殖過程中，無需搭建專業(yè)化雞舍，只要有空場地，用自家谷物即可輕松喂養(yǎng)。雞生病可免費治療，因故死亡也會被按市場價回收后進行無害化處理，真正實現(xiàn)了農戶“零負擔”養(yǎng)殖。

雞苗飼喂五個月，長到6斤左右，由志良農業(yè)進行統(tǒng)一回收。除卻雞苗、糧食等成本，一只雞至少能掙30元。此舉已讓銅鼓、盤龍等地400多戶農戶每年增收400多萬元。

分散養(yǎng)殖模式帶來的是農戶增收，但企業(yè)如何獲利？要知道，散養(yǎng)不可避免地存在生產標準不統(tǒng)一、技術管理水平不平衡等問題，顯然與規(guī)模化發(fā)展趨勢“背道而馳”。

看似“離經叛道”的背后，卻是企業(yè)追求利益最大化的創(chuàng)新。為破解散養(yǎng)模式中的問題，志良農業(yè)采取“集中——分散——集中”的模式，將孵化、育苗、疫苗接種等流程集中到育苗基地完成，待雞苗長到2斤左右才分發(fā)到農戶手中。

飼養(yǎng)環(huán)節(jié)交給農戶，企業(yè)不僅擁有了一大批專業(yè)化“職工”，也省去了山地承包、飼料等所需成本，更重要的是消解了集中養(yǎng)殖帶來的環(huán)保壓力、疫病風險等，年節(jié)約資金至少50萬元。

在食材上取勝 擴大利潤空間

志良農業(yè)花大力氣搞養(yǎng)殖，主要盈利點卻在餐飲。

4月16日傍晚，位于城區(qū)寶城東路的“潤錦黑鳳雞”生意火爆?！斑@是國宴菜，味道太‘巴適’了，其他地方根本吃不到！”市民李玉明興高采烈地向朋友們介紹著桌上的菜品——“國宴雞豆花”。這道菜把雞肉做成了“豆花”，“吃雞不見雞”“吃肉不見肉”，湯鮮味美、入口滑嫩。

圍繞全雞宴“做文章”，“潤錦黑鳳雞”開發(fā)出48道特色菜品。

“食材、場景、口味是做好餐飲生意的‘三要素’?！痹诎揭郧翱磥?，良好的餐飲氛圍、絕佳的菜品口感，都需要良好的食材支撐。

作為天然黑色藥用滋補珍禽，黑鳳雞營養(yǎng)價值較高，在榮昌乃至成渝地區(qū)都具有獨特性。“這也導致了食材無法穩(wěn)定供應。”敖以前介紹，企業(yè)搞養(yǎng)殖最主要的目的是保障貨源新鮮及時。同時，拋開中間商賺差價，擴大利潤空間。而農家散養(yǎng)也更能還原“小時候”的養(yǎng)殖場景，勾出消費者記憶中的味道。

憑借食材優(yōu)勢，“潤錦黑鳳雞”已在川渝兩地布局了5家店面，廣受食客青睞，每年售出黑鳳雞近20萬只。

高坐標系謀劃 加速擴能增效

今年，志良農業(yè)打算分批次在榮隆鎮(zhèn)發(fā)放10萬只雞苗，新增帶動300戶農戶增收致富?！拔覀兘衲甑漠a能將達30萬只?！卑揭郧靶判氖愕乇硎荆髽I(yè)的目標是年產銷100萬只黑鳳雞。

他的信心源于農戶的信任，更得益于全區(qū)各級各部門的鼎力支持。企業(yè)推廣養(yǎng)殖，相關部門、鎮(zhèn)街在大力宣傳倡導的同時，還派出農技人員上門服務，特別是在生態(tài)環(huán)境保護上下足功夫，為志良農業(yè)高質量發(fā)展做好了兜底保障。

有了良好營商環(huán)境助力，志良農業(yè)全面打通了產、供、銷全產業(yè)鏈，走上了加速擴張、跨越發(fā)展的“快車道”。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的提升，該企業(yè)正積極探索銷售新路子、拓展市場覆蓋面，積極培育新的增長點。

站在更高坐標系找定位，敖以前謀劃著更大的“一盤棋”——立足榮昌、搶占成渝、輻射全國。他說：“爭取讓榮昌黑鳳雞‘飛’上千家萬戶的餐桌?！?