重慶黔江：做活土特產(chǎn) 繪就鄉(xiāng)村好“豐”景

▲ 黔江優(yōu)質(zhì)桑園基地

田家少閑月，五月人倍忙。立夏時節(jié)，位于武陵山區(qū)的黔江進入夏糧生產(chǎn)關(guān)鍵時節(jié)，農(nóng)民們正搶抓農(nóng)時忙生產(chǎn)，田間地頭一派忙碌景象。羊肚菌、獼猴桃、蠶桑、糧油、中藥材……看似普通的土特產(chǎn)，一頭連著增收致富、鄉(xiāng)村振興，一頭連著滿足人民對美好生活的需要。

這籃非同尋常的土特產(chǎn)，如何拎得更穩(wěn)?黔江的答案是堅持“穩(wěn)糧興菜、穩(wěn)豬興牛、穩(wěn)煙興?！卑l(fā)展思路，提畝產(chǎn)、延鏈條、樹品牌，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源,加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強區(qū)。今年一季度，全區(qū)一產(chǎn)增速位居全市第二、渝東南第一。在做好土特產(chǎn)這篇大文章中，黔江正一步一個腳印，描繪鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的新“豐”景。

從一方水土中找資源

羊肚菌鼓起老鄉(xiāng)“口袋”

前不久，黔江迎來了春日大豐收。7000余畝羊肚菌經(jīng)過一個冬季的孕育，如雨后春筍般破土而出，讓農(nóng)戶們端起了土地的“金飯碗”。

土特產(chǎn)之“土”，源于一方水土。黔江位處巫山山脈與大婁山山脈交匯處、武陵山區(qū)腹地，山高谷深，山地立體氣候特征明顯。秉承得天獨厚的自然條件，黔江做活了羊肚菌產(chǎn)業(yè)的“大文章”。

從2015年起，黔江將羊肚菌作為特色生態(tài)品牌持續(xù)打造，實現(xiàn)規(guī)?；N植。羊肚菌冬種春收，生長周期短、產(chǎn)量高，在3到4個月時間內(nèi)即能完成種植、采收。利用這一特性分季節(jié)錯峰生產(chǎn)，不僅能最大限度發(fā)揮土地效益，還能讓農(nóng)民收入不斷檔。

“采完菌子種蔬菜，一地兩用，全年不閑置，收入也翻倍?！鼻瓍^(qū)羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)會秘書長聶明亮介紹，“目前，羊肚菌種植面積已達到7000多畝，平均畝產(chǎn)達到500斤、畝產(chǎn)值突破3萬元，已經(jīng)帶動了全區(qū)10余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的上千人實現(xiàn)增收?！?

為進一步提高畝產(chǎn)，黔江探索出獨具特色的稻、油、煙、菜+菌多種立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，通過編寫栽培技術(shù)手冊和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，把食用菌標準細化到種植、生產(chǎn)、加工、貯藏等各個環(huán)節(jié)，同時深入開展食用菌標準化知識培訓，系統(tǒng)性地提高標準化生產(chǎn)能力，以此來增強市場競爭力。

下一步，黔江將在延伸羊肚菌產(chǎn)業(yè)鏈條上繼續(xù)下功夫，在羊肚菌保鮮、速凍以及休閑食品上開展進一步研發(fā)，綜合打造集種植、育苗、體驗式采摘為一體的現(xiàn)代化羊肚菌基地，提升產(chǎn)品附加值，讓群眾增收致富的底氣更足。

從特色發(fā)展中鑄品牌

“武陵黑豬”重新成為香餑餑

走進海拔1100米的黔江五里鎮(zhèn)甘溪村武陵黑豬種豬場，周圍群山環(huán)繞，空氣清新。工人們正在忙著清掃圈舍，給豬仔投喂飼料。

過去，武陵山地區(qū)農(nóng)村廣泛養(yǎng)殖黑毛豬，但后來這種長不大的土黑豬，逐漸被能長到2倍重量的良種長白豬取代，黑毛豬便從農(nóng)戶的欄圈里消失，淡出“江湖”。而如今，黔江把以前瞧不起的土黑豬作為山地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌進行打造，讓“武陵黑豬”重新成為了“香餑餑”。

“這些土黑豬住在森林氧吧、吃的是青儲飼料、喝的是原始森林流淌下來的山泉水，所以很多人說這豬肉就是好吃?！必i場負責人王昌銀道出了“武陵黑豬”的與眾不同，“現(xiàn)在我們采用半自動化養(yǎng)豬，養(yǎng)殖場內(nèi)的情況都可通過高清監(jiān)控系統(tǒng)一目了然，實現(xiàn)遠程實時監(jiān)控，不僅省工省力，還能實現(xiàn)高效養(yǎng)殖?！?

近年來，黔江依托武陵山區(qū)腹地優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和豐富的自然資源，引導返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人士發(fā)展養(yǎng)殖本土高端品牌“武陵黑豬”，并鼓勵帶動周邊群眾加入生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，帶動了當?shù)卮罅康木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)和致富增收，群眾在鄉(xiāng)村振興中也實實在在提升了獲得感、幸福感。

依托鄉(xiāng)土、找準特色，是土特產(chǎn)發(fā)展壯大的基石?！拔淞旰谪i”的“出圈”是黔江從特色發(fā)展中鑄品牌的成功實踐。

目前，黔江已連續(xù)15年成為“全國生豬調(diào)出大縣”，今年一季度，全區(qū)出欄生豬24.88萬頭，同比增長7.2%，出欄數(shù)全市第六，渝東南第一，增速全市第五，渝東南第一；“武陵黑豬”走出黔江、走向世界的步伐愈發(fā)鏗鏘。

從產(chǎn)業(yè)鏈群中聚效應(yīng)

“小蠶?！逼评O新“絲”路

5月16日，黔江區(qū)雙河絲綢有限公司廠房內(nèi)，圓滾滾的蠶繭在流水線上“列隊行進”，女工們熟練地操縱自動繅絲設(shè)備。經(jīng)過選繭、煮繭、繅絲、復搖、整理等工序后的蠶繭，已完成到絲綢的蛻變，即將銷往意大利、法國、日本等國家。

因土壤氣候宜桑宜蠶，黔江自古就是蠶桑之鄉(xiāng)?！梆B(yǎng)蠶大村”幾百人栽桑育蠶，面積超千畝；蠶桑文創(chuàng)體驗館內(nèi)各種絲綢高懸空中，多彩絢麗；鄉(xiāng)村農(nóng)家樂里，桑枝菌、桑葉面被端上了餐桌，香味撲鼻；武陵山絲綢博物館中，游客既可以了解絲綢生產(chǎn)工藝和黔江絢麗多彩的桑蠶文化，也可以選購自己喜愛的蠶桑周邊商品……

如今，從栽桑養(yǎng)蠶到加工生產(chǎn)，這里已形成了完整的蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)鏈，一頭連著桑園，一頭連著市場，可謂“絲絲入扣”。

在種植端，推出“桑+菜”“桑+中藥材”等多種間作模式；在繅絲端，引進東部沿海的絲綢企業(yè)前來開廠，就地“抽絲剝繭”；在絲綢端，有黔江桐鄉(xiāng)絲綢工業(yè)園，捻絲織綢織地毯；在文創(chuàng)端，打造太極蠶桑文創(chuàng)體驗館、中元漢珍玉絲基地和武陵山絲綢博物館，實現(xiàn)農(nóng)文旅融合；在科技端，與西南大學等單位密切合作攻關(guān)，建立重慶市蠶業(yè)科學技術(shù)研究院黔江分院，加速蠶業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級……

邁步走在新“絲路”上，黔江蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)雛形初現(xiàn)。全區(qū)共落地龍頭企業(yè)2家、加工企業(yè)13家、三產(chǎn)企業(yè)2家，近2萬名群眾從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值達10億元以上，蠶寶寶吐絲生財，桑枝和田間空閑地都變廢為寶，長出了好效益。

未來，黔江將圍繞蠶農(nóng)增收和蠶桑創(chuàng)新發(fā)展全力提升全產(chǎn)業(yè)鏈，鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，推進“成渝新絲路、蠶業(yè)新經(jīng)濟”建設(shè)，樹立蠶桑絲綢全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標桿，走出鄉(xiāng)村振興新“絲”路。

劉茂嬌 趙胤越 馬建保 圖片由黔江區(qū)委宣傳部提供