武隆：“帶文化”的苗湯一年賣(mài)出1500公斤

“天池苗寨”經(jīng)過(guò)改造升級(jí)，吸引眾多市內(nèi)外游客前來(lái)。（資料圖片）記者 羅斌 攝/視覺(jué)重慶

“大河漲水小河滿(mǎn)，文鳳兒女盡歡顏。留住青山是金山，鳳凰飛在彩云間……”

近日，位于武隆、彭水、豐都三地交界處的武隆區(qū)后坪鄉(xiāng)文鳳村，又迎來(lái)一批外國(guó)游客。迎賓酒、長(zhǎng)桌宴、苗族山歌、苗醫(yī)苗藥、苗家榨油坊，一項(xiàng)項(xiàng)充滿(mǎn)民族特色的體驗(yàn)活動(dòng)，讓客人們新奇又興奮，贊嘆不絕。

“這幾年，以文鳳村為代表的村不斷挖掘特色文化、推行‘三變’改革，讓更多群眾通過(guò)旅游實(shí)現(xiàn)了增收致富。”6月28日，后坪鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)周俊峰告訴記者。

巧打文化牌，吸引四方客

云霧繚繞的青峰腳下，是層層疊疊的梯田。梯田中坐落著古色古香的苗族村寨——文鳳村天池苗寨。

進(jìn)入寨門(mén)，沿著清澈的太陽(yáng)湖來(lái)到廣場(chǎng)，這里架設(shè)著繪有苗族圖騰的大鼓；穿行在村中，一幢幢苗家吊腳樓，依然保留著飛檐、斜面、小青瓦的民族特色；村落中，散落著可體驗(yàn)傳統(tǒng)方式加工的面坊、榨油坊、釀酒坊等。

“村寨無(wú)路苦連天，酸甜苦辣都嘗遍。二路紅軍星火燃，百年紅杉耐歲寒……”年近八旬的曾世紅老人唱起當(dāng)?shù)厝藙?chuàng)作的山歌，時(shí)而悠揚(yáng)、時(shí)而激揚(yáng)的歌聲在山間回響。

文鳳村黨支部書(shū)記趙俊介紹，苗寨建造于晚清時(shí)期，因常云霧繚繞，也被稱(chēng)為“云上苗寨”。這是目前我市規(guī)模最大、保存最完整的少數(shù)民族傳統(tǒng)民居建筑群之一，已被納入第三批中國(guó)傳統(tǒng)村落、第二批中國(guó)少數(shù)民族特色村寨，去年還被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)非遺旅游村寨。

目前，后坪鄉(xiāng)已申請(qǐng)了14項(xiàng)非遺項(xiàng)目，包括后坪山歌、后坪木器、神豆腐等。這些在每個(gè)村均有體現(xiàn)，但在文鳳村最為集中。

傳統(tǒng)文化是歷史的印記，也得到了村民的自發(fā)保護(hù)，村民們?cè)谛藿ā⒓庸谭课輹r(shí)，都較好地保持了傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌。

還有不少村民自發(fā)承擔(dān)起傳承傳統(tǒng)文化的責(zé)任。比如：曾世紅向年輕人和小學(xué)生傳授山歌演唱技巧，現(xiàn)在村里幾乎男女老少人人都會(huì)唱上兩句；冉茂云定期在天池苗寨的木器非遺工坊開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課，教村民用傳統(tǒng)技法制作木碗、木桌等，吸引了不少年輕人前來(lái)學(xué)習(xí)……

“越是民族的，就越是世界的。來(lái)苗寨的國(guó)外游客，特別喜歡體驗(yàn)榨油、苗繡等技藝，這也是我們身在大山中，仍能不斷吸引國(guó)內(nèi)外游客的根本原因。”趙俊說(shuō)，今年上半年，已有上萬(wàn)名中外游客到訪文鳳村，體驗(yàn)這里濃厚的苗族風(fēng)情、感受濃厚的苗族文化。

圍繞旅游業(yè)，村民就業(yè)忙

6月30日，村民楊世超和妻子一直忙著將“苗湯”（苗族米酒）進(jìn)行灌裝、包裝，準(zhǔn)備迎接周末游客小高峰?！耙郧暗拿鐪荒苜u(mài)給周邊的人，加了‘文化’在里面，一年賣(mài)出去1500公斤不成問(wèn)題！”楊世超說(shuō)。

2018年，村里大力發(fā)展旅游業(yè)。楊世超回到家鄉(xiāng)，抱著試一試的心態(tài)“撿”起了塵封20年的酒坊。2019年，“云上苗寨·幸福后坪”正式開(kāi)寨，吸引市內(nèi)外大量游客。楊世超的米酒市場(chǎng)反響不錯(cuò)，為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，他又在米酒中加入了從山上采的桃花，并對(duì)“苗湯”的歷史和功效進(jìn)行挖掘，用文化對(duì)米酒進(jìn)行“包裝”。

“很多游客進(jìn)門(mén)先看介紹，了解‘苗湯’的發(fā)展歷程后，都愿意掏錢(qián)買(mǎi)這種‘帶文化’的酒。多的時(shí)候有二三十人排隊(duì)，我兩口子收錢(qián)都搞不贏！”楊世超說(shuō)。

旅游業(yè)現(xiàn)已成為文鳳村最重要的產(chǎn)業(yè)，為許多村民提供了就近就業(yè)機(jī)會(huì)：對(duì)人熱情、能說(shuō)會(huì)道的譚登林當(dāng)上了講解員，和其他四五位村民一起，為游客講解當(dāng)?shù)氐募t色文化；做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的村民被聘去打掃、管理民宿和酒店，成為接待員；對(duì)當(dāng)?shù)胤涿?、竹筍等山珍了解較多、深諳市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的村民成為了推銷(xiāo)員，他們將本村、本鄉(xiāng)甚至后坪周邊土特產(chǎn)銷(xiāo)售到全國(guó)各地；還有不少村民圍繞旅游業(yè)，從事種植養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品就近提供給周邊的民宿、農(nóng)家樂(lè)。

現(xiàn)在，文鳳村村民生產(chǎn)、生活都與旅游產(chǎn)業(yè)緊密相聯(lián)。去年，文鳳村村民人均收入達(dá)到2.1萬(wàn)元左右，較2014年翻了至少一番。

推行“三變”改革，讓村民多重增收

村民陳天文家房屋面積較大，除開(kāi)自住，他將余下的383平方米空閑房屋出租給村里的苗情鄉(xiāng)村旅游股份合作社，每年能獲得1.7萬(wàn)元收入。

2018年10月，后坪鄉(xiāng)引進(jìn)武隆區(qū)喀斯特旅游產(chǎn)業(yè)公司。該公司以300萬(wàn)元入股苗情鄉(xiāng)村旅游股份合作社，44戶(hù)村民以“田、地、林、房”10年經(jīng)營(yíng)權(quán)折資合股聯(lián)營(yíng)，形成“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，共同發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)。

目前，僅天池苗寨就已完成一期改造民宿19棟109間房，共有161張床位。其中，精品民宿有56間房90張床位。每到夏季和節(jié)假日，天池苗寨就“一房難求”，房?jī)r(jià)從100余元到1000余元不等。

“每年我們還會(huì)根據(jù)村集體經(jīng)濟(jì)的收入情況，進(jìn)行固定分紅和二次分紅?！壁w俊表示，這樣一來(lái)，一戶(hù)村民往往就有務(wù)工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、分紅等多重收入，每家每戶(hù)發(fā)展旅游業(yè)的熱情更加高漲。

去年，文鳳村鄉(xiāng)村旅游累計(jì)接待游客7萬(wàn)余人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入約1400萬(wàn)元，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂弧?

本報(bào)記者 羅蕓

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鄉(xiāng)村旅游既要風(fēng)景美也要“有文化”

羅蕓

入夏以來(lái)，武隆區(qū)文鳳村的游客陡然增多。作為“雞鳴三縣”的村落，為何能吸引源源不斷的游客？答案是，文鳳村的鄉(xiāng)村旅游打好了“特色牌”，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。

鄉(xiāng)村旅游要讓游客既能在此享受大自然美景，也能體驗(yàn)當(dāng)?shù)鼐用袢粘５摹鹘y(tǒng)的生活方式，獲得在城市里難以獲得的體驗(yàn)。

首先，要挖掘本地的特色元素，形成獨(dú)特的IP。不少地方發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，缺乏顯著的特色，沒(méi)有響亮的招牌，同質(zhì)化現(xiàn)象突出。而文鳳村就找準(zhǔn)了自身特色，深入挖掘本地民族文化、紅色文化等，從而打響名氣、避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

其次，要圍繞旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游吸引城市游客的一大要素是鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。除田園風(fēng)光外，鄉(xiāng)村還可以從日常生產(chǎn)、生活中挖掘出參與感強(qiáng)、觀賞性強(qiáng)的活動(dòng)，為游客提供多元化的沉浸式項(xiàng)目，讓游客感受到鄉(xiāng)村生活的樂(lè)趣。

第三，要讓更多村民參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。目前不少地方在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)，村民參與度不高，融入產(chǎn)業(yè)程度不深。這就需要當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)之初，進(jìn)行制度設(shè)計(jì)，通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、改革創(chuàng)新等，為村民提供更多就業(yè)崗位、增收渠道，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。