近日,記者在位于梁平區(qū)星橋鎮(zhèn)兩路村的梁平區(qū)遠(yuǎn)瓊花椒種植家庭農(nóng)場(chǎng)看到,漫山遍野的花椒樹(shù)上掛滿(mǎn)了色青肉厚、顆粒飽滿(mǎn)的青花椒,村民們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)內(nèi)忙著采摘、捆扎、打包等,一派火熱的豐收景象。
“6月初至7月底是花椒采摘的最佳時(shí)期,此時(shí)花椒的成熟度、色澤、味道都是最好的。目前,農(nóng)場(chǎng)正組織村民采摘花椒,確?;ń吩谧罴巡烧谌客瓿刹烧?,保證花椒品質(zhì)。”梁平區(qū)遠(yuǎn)瓊花椒種植家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人何春梅介紹。
據(jù)悉,該農(nóng)場(chǎng)為何春梅和朋友于2018年聯(lián)合建立,占地800多畝,主要種有九葉青、藤椒兩個(gè)品種的花椒。目前,400多畝已進(jìn)入豐產(chǎn)期,在精心科學(xué)的管護(hù)下,花椒產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)上乘,預(yù)計(jì)今年可產(chǎn)鮮花椒6萬(wàn)多公斤,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值40多萬(wàn)元。
“相較傳統(tǒng)的采摘法,今年我們采取‘下樁采摘法’,邊采摘邊下樁,省時(shí)省力。下樁后,樹(shù)體的隱芽萌發(fā)生長(zhǎng)形成枝條,最終形成來(lái)年的結(jié)果母枝,促進(jìn)來(lái)年花椒高產(chǎn)。”何春梅介紹,他們將陸續(xù)對(duì)花椒采摘的剪口、樹(shù)枝、樹(shù)根進(jìn)行保護(hù),促進(jìn)傷口愈合、萌芽整齊、減少病菌侵染。
為了保證花椒的口感、延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間,該農(nóng)場(chǎng)采摘下來(lái)的花椒將及時(shí)運(yùn)至烘干房,經(jīng)過(guò)高溫烘干、拍子、過(guò)篩、打包等環(huán)節(jié),再進(jìn)行儲(chǔ)存,保證花椒在儲(chǔ)存的過(guò)程中不發(fā)生變色、變味、發(fā)霉等變質(zhì)現(xiàn)象。
據(jù)了解,為保證花椒的產(chǎn)量和品質(zhì),何春梅和朋友多次前往江津、四川成都、四川達(dá)州等地學(xué)習(xí)花椒種植技術(shù),并邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員上門(mén)指導(dǎo),根據(jù)不同的季節(jié)、氣候,嚴(yán)格按照科學(xué)的種植技術(shù),對(duì)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的花椒樹(shù)進(jìn)行管護(hù),保證花椒樹(shù)健康成長(zhǎng)。正因如此,該農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出的花椒顆粒均勻、色澤鮮艷、椒香濃郁、麻味悠長(zhǎng),深受消費(fèi)者的青睞。