梁平：“椒”香四溢惹人醉 村民采摘?jiǎng)谧髅?/h1>

近日，記者在位于梁平區(qū)星橋鎮(zhèn)兩路村的梁平區(qū)遠(yuǎn)瓊花椒種植家庭農(nóng)場(chǎng)看到，漫山遍野的花椒樹(shù)上掛滿(mǎn)了色青肉厚、顆粒飽滿(mǎn)的青花椒，村民們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)內(nèi)忙著采摘、捆扎、打包等，一派火熱的豐收景象。

“6月初至7月底是花椒采摘的最佳時(shí)期，此時(shí)花椒的成熟度、色澤、味道都是最好的。目前，農(nóng)場(chǎng)正組織村民采摘花椒，確?；ń吩谧罴巡烧谌客瓿刹烧?，保證花椒品質(zhì)。”梁平區(qū)遠(yuǎn)瓊花椒種植家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人何春梅介紹。

據(jù)悉，該農(nóng)場(chǎng)為何春梅和朋友于2018年聯(lián)合建立，占地800多畝，主要種有九葉青、藤椒兩個(gè)品種的花椒。目前，400多畝已進(jìn)入豐產(chǎn)期，在精心科學(xué)的管護(hù)下，花椒產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)上乘，預(yù)計(jì)今年可產(chǎn)鮮花椒6萬(wàn)多公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值40多萬(wàn)元。

“相較傳統(tǒng)的采摘法，今年我們采取‘下樁采摘法’，邊采摘邊下樁，省時(shí)省力。下樁后，樹(shù)體的隱芽萌發(fā)生長(zhǎng)形成枝條，最終形成來(lái)年的結(jié)果母枝，促進(jìn)來(lái)年花椒高產(chǎn)。”何春梅介紹，他們將陸續(xù)對(duì)花椒采摘的剪口、樹(shù)枝、樹(shù)根進(jìn)行保護(hù)，促進(jìn)傷口愈合、萌芽整齊、減少病菌侵染。

為了保證花椒的口感、延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，該農(nóng)場(chǎng)采摘下來(lái)的花椒將及時(shí)運(yùn)至烘干房，經(jīng)過(guò)高溫烘干、拍子、過(guò)篩、打包等環(huán)節(jié)，再進(jìn)行儲(chǔ)存，保證花椒在儲(chǔ)存的過(guò)程中不發(fā)生變色、變味、發(fā)霉等變質(zhì)現(xiàn)象。

據(jù)了解，為保證花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，何春梅和朋友多次前往江津、四川成都、四川達(dá)州等地學(xué)習(xí)花椒種植技術(shù)，并邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員上門(mén)指導(dǎo)，根據(jù)不同的季節(jié)、氣候，嚴(yán)格按照科學(xué)的種植技術(shù)，對(duì)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的花椒樹(shù)進(jìn)行管護(hù)，保證花椒樹(shù)健康成長(zhǎng)。正因如此，該農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出的花椒顆粒均勻、色澤鮮艷、椒香濃郁、麻味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者的青睞。