山東品種如何在重慶大地 “開花結(jié)果”

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提到巫山的水果，人們首先想到脆李和柑橘。

從2022年開始，一種梨子——“娘家”在山東煙臺萊陽市的秋月梨在巫山縣一炮而紅。巫山縣引進(jìn)的這一品種，目前已發(fā)展近6000畝，成為當(dāng)?shù)赜忠粋€(gè)重要的水果產(chǎn)業(yè)。

▲2024年8月20日，巫山縣金坪鄉(xiāng)袁都村，陽光照射在成熟的秋月梨上。記者 尹詩語 攝/視覺重慶

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巫山的“秋月故事”，要從2018年說起。

這一年，袁都村迎來了一群遠(yuǎn)道而來的客人，他們是煙臺農(nóng)科院的秋月梨專家，來調(diào)研袁都村能否種植秋月梨。

“種梨？”得知消息后，村民翁萬堂遺憾地說，“我們這里種過，種出來不好吃?！?

翁萬堂是袁都村的老支書，曾經(jīng)帶領(lǐng)村民種過梨，但由于品種老，種出來的梨子個(gè)小味澀。

他的無奈之言，卻讓研究小組成員高飛虎心頭一喜：這段歷史恰恰說明當(dāng)?shù)剡m合梨樹生長，秋月梨正好能彌補(bǔ)品種的缺陷。

巫山已有30萬畝脆李和20萬畝柑橘，并不乏優(yōu)勢水果產(chǎn)業(yè)，為何煙臺要把秋月梨“嫁到”巫山？

▲巫山縣金坪鄉(xiāng)袁都村，大片的梨園在群山懷抱中。記者 尹詩語 攝/視覺重慶

秋月梨因上市時(shí)間在中秋節(jié)前后，便以“秋月”命名。它是梨中的“甜妹兒”，甜度最高能達(dá)到17度，比普通的梨子要高出7度。在“中國梨鄉(xiāng)”萊陽市，其規(guī)模已達(dá)到20萬畝。

“中秋節(jié)前后正是巫山縣水果生產(chǎn)的空窗期?！鄙綎|煙臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村委產(chǎn)業(yè)科科長、巫山農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任（掛職）高楊介紹，巫山脆李主要在6月底至7月底“登臺”，而柑橘則要“候場”到年底。

這個(gè)時(shí)期，恰好為秋月梨提供了“舞臺”！

▲巫山縣金坪鄉(xiāng)袁都村，村民們正在采摘成熟的秋月梨。記者 尹詩語 攝/視覺重慶

在種植區(qū)域上，秋月梨也不會(huì)與兩大水果“搶戲”：巫山脆李生長在海拔800米以下，柑橘生長海拔在500米以下，而秋月梨則是生長在海拔800至1500米之間。

“我們從山東引進(jìn)的品種，大多數(shù)是當(dāng)?shù)匾寻l(fā)展成熟的產(chǎn)業(yè)，且不會(huì)對本地產(chǎn)業(yè)造成影響?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，在159個(gè)品種中，多數(shù)品種為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，例如萊陽秋月梨、德州樂陵金絲小棗、聊城東阿黃河鯉魚、臨沂蒙陰蜜桃等。其中，一些品種還與重慶協(xié)作區(qū)縣的優(yōu)勢資源互補(bǔ)，例如酉陽引入東營黃河口大閘蟹，就是因?yàn)楸镜氐乃|(zhì)好；武隆引進(jìn)魯中肉羊，可以作為非遺美食碗碗羊肉的原材料；豐都作為重慶馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，引進(jìn)的滕州馬鈴薯解決了其種薯品種老化問題。

煙臺農(nóng)科院秋月梨研究小組綜合分析袁都村的土壤、海拔、氣候、光照等因素后得出結(jié)論：該村適合種植秋月梨！2019年，袁都村種下350畝秋月梨。

高飛虎選擇留在袁都村指導(dǎo)，他向村民承諾，梨樹3年就能結(jié)出果實(shí)。

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但在2021年，袁都村并沒有迎來秋月梨的初掛果。究其原因，是村民在種植過程中采用了錯(cuò)誤的套種模式。

秋月梨在第3年開始掛果，高飛虎指導(dǎo)農(nóng)戶頭兩年可以在果園內(nèi)套種其他作物以增加收益：“可以種紅薯、土豆、辣椒等矮稈作物，但決不能種植玉米這類高稈作物?！彼啻螄诟?。

▲游客在袁都村的梨園里采摘秋月梨。記者 尹詩語 攝/視覺重慶

這一套種模式，與秋月梨的管護(hù)技術(shù)密切相關(guān)。秋月梨第一年扎根，第二年長樹，到了第三年，則要控制樹勢，通過修枝、剪枝、拉枝，將樹高控制在3米以下。種植玉米，會(huì)遮擋果樹的光照，影響其生長。但村民不這么想，對于他們而言，玉米既能作口糧，又能喂家禽。2021年，袁都村的梨園只長出零星的梨子。

這種引種遭遇挫折的事同樣發(fā)生在酉陽。

2019年，酉陽從山東東營引進(jìn)黃河口大閘蟹，在酉酬、興隆、黑水3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖，但大部分都以失敗告終。

▲2024年3月29日，酉陽小河鎮(zhèn)桃坡村稻蟹產(chǎn)業(yè)園，村民投放黃河口大閘蟹蟹苗。（資料圖片）特約攝影 冉川/視覺重慶

經(jīng)驗(yàn)不足的養(yǎng)殖戶遇到了各種難題：有的蟹還未長大就已然夭折，有的在脫殼時(shí)就被同類吃掉，還有的大閘蟹在長成后又結(jié)伴出逃。

酉陽大閘蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長彭世兵解釋，大閘蟹從蟹苗到成蟹，要脫5次殼。這些卸下“外甲”的軟殼蟹十分脆弱，如果水池沒有消毒，就會(huì)受到病菌和寄生蟲的侵襲。同時(shí)，因?yàn)槿鄙偎莸恼趽酰鼈兛赡艹蔀槟切凹纂性谏怼钡耐惖谋P中餐。如果圍欄太低，這些大閘蟹在成熟后會(huì)用“疊羅漢”的方式逃之夭夭。

▲酉陽引進(jìn)的東營黃河口大閘蟹。特約攝影 陳碧生/視覺重慶

這一年，酉陽共發(fā)展了1500畝黃河口大閘蟹，但只有彭世兵在黑水鎮(zhèn)大泉村的200畝蟹田養(yǎng)殖成功。

當(dāng)山東各類優(yōu)質(zhì)品種來到重慶時(shí)，由于農(nóng)戶缺乏相應(yīng)的種植或養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，難免碰壁。一些區(qū)縣則會(huì)打造示范點(diǎn)，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展。

例如，萬州引進(jìn)濟(jì)寧微山湖四鼻鯉魚后，在長灘鎮(zhèn)龍泉社區(qū)打造200畝核心養(yǎng)殖基地。當(dāng)?shù)嘏c山東省浪潮集團(tuán)合作，共同開發(fā)出“魚慧養(yǎng)”智慧養(yǎng)魚系統(tǒng)。通過該系統(tǒng)，養(yǎng)殖戶可監(jiān)測魚池內(nèi)水溶氧值、水溫、鹽度等數(shù)據(jù)，極大減少魚兒的病死率。

又如，開州在引進(jìn)壽光市“瑞克斯旺37-94”螺絲椒的同時(shí)，在臨江、南門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了400畝魯渝（壽光）蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園試驗(yàn)園區(qū)。園區(qū)大棚內(nèi)配備有水肥一體化系統(tǒng)、智能溫控系統(tǒng)等智慧農(nóng)業(yè)設(shè)施，以此提高生產(chǎn)效率。

▲位于開州區(qū)南門鎮(zhèn)的開州魯渝(壽光)蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園。通訊員 王曉宇 攝/視覺重慶

酉陽以彭世兵的養(yǎng)殖基地作為示范點(diǎn)，圍繞水池消毒、餌料投放、設(shè)施建設(shè)等方面，制定了高山大閘蟹養(yǎng)殖規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

而在袁都村，高飛虎則是將重心放在翁萬堂的果園內(nèi)，手把手為其管護(hù)。

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2022年8月，袁都村終于生產(chǎn)出一批秋月梨，就在翁萬堂的果園內(nèi)，只有4000斤。但就是憑借這4000斤秋月梨，當(dāng)?shù)嘏e辦了首屆秋月梨采摘節(jié)。

“秋月梨的品質(zhì)，給了我們舉辦采摘節(jié)的底氣?！苯鹌亨l(xiāng)黨委書記熊春林介紹，一些來避暑的游客在品嘗秋月梨后，開出了10元/斤的價(jià)格，是市面上普通梨子的兩倍。

首屆采摘節(jié)，翁萬堂賣光了4000斤秋月梨，收入5萬元，部分梨子的價(jià)格甚至賣到15-20/斤，這讓當(dāng)?shù)氐拇迕窀械健罢痼@”。

在接下來的兩年內(nèi)，金坪鄉(xiāng)趁熱打鐵，連續(xù)舉辦兩屆秋月梨采摘節(jié)，并擴(kuò)種了1800畝梨樹。如今，全鄉(xiāng)秋月梨年產(chǎn)量達(dá)30萬斤，產(chǎn)值超過300萬元。

而在巫山縣，秋月梨規(guī)模已發(fā)展到近6000畝?！暗?027年，全縣大部分秋月梨將進(jìn)入豐產(chǎn)期，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值能達(dá)到3個(gè)億。”高楊介紹。

巫山靠著鄉(xiāng)村旅游助推了秋月梨的發(fā)展，酉陽則是融合“桃花源”與“黃河口大閘蟹”兩大IP，推出了“桃花源高山大閘蟹”品牌。

2021年，酉陽以彭世兵的大閘蟹為試點(diǎn)，在黑水、興隆、涂市、花田等10余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造了15個(gè)稻蟹基地。

▲東營黃河口大閘蟹在酉陽“安家”。特約攝影 陳碧生/視覺重慶

“雖然黃河口大閘蟹品牌知名度高，但酒香也怕巷子深?！迸硎辣榻B，酉陽在重慶中心城區(qū)的軌道公交、小區(qū)、機(jī)場、旅游景點(diǎn)等場所，投放“桃花源高山大閘蟹”宣傳廣告，還拍攝了“桃花源高山大閘蟹重慶特種兵旅行VLOG”“黃河口大閘蟹西游記”等短視頻，進(jìn)行品牌營銷。

如今，酉陽年產(chǎn)大閘蟹100萬只，年產(chǎn)值達(dá)2000萬元。

萬州區(qū)也有著同樣的探索。當(dāng)?shù)匾患夜疽晕⑸胶谋酋庺~為食材，推出“萬州烤魚+微山湖四鼻鯉魚”聯(lián)名產(chǎn)品。

2021年，萬州區(qū)引進(jìn)了40萬尾微山湖四鼻鯉魚魚苗，并在第二年推廣建成6000畝稻漁綜合種養(yǎng)基地。

當(dāng)?shù)匾患夜境驕?zhǔn)機(jī)會(huì)，將微山湖四鼻鯉魚作為原材料，同時(shí)融入萬州烤魚的制作技藝，推出了這一聯(lián)名產(chǎn)品。

“去年，我們還在濟(jì)寧市微山縣建立了‘魯渝協(xié)作萬州烤魚’產(chǎn)業(yè)園，與當(dāng)?shù)財(cái)y手推進(jìn)兩大IP的影響力?！痹摴矩?fù)責(zé)人許宴群介紹。

而在開州，當(dāng)?shù)卦谝M(jìn)壽光螺絲椒的同時(shí)，還引入了“六統(tǒng)一分”的“壽光模式”，統(tǒng)一銷售魯渝(壽光)蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的螺絲椒。

▲6月29日，開州魯渝(壽光)蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的螺絲椒豐收。通訊員 王曉宇 攝/視覺重慶

借助該模式，目前重慶已在開州、永川、秀山、奉節(jié)等地建成近4000畝魯渝(壽光)蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園。

除上述做法外，今年重慶還在濟(jì)南市打造了“渝見”重慶農(nóng)特產(chǎn)品展示中心，其中就有專門的魯渝協(xié)作產(chǎn)品展區(qū)，集中展示魯渝農(nóng)業(yè)協(xié)作中的特色農(nóng)產(chǎn)品，如城口的沂蒙冬蜜桃、巫溪的泰安黃金蜜4號桃、彭水的聊城冠縣靈芝等，進(jìn)一步助力159個(gè)山東特色品種在重慶“開花結(jié)果”。

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“比秋月梨更珍貴的，是專家的深情?！庇浾咴谖咨娇h金坪鄉(xiāng)袁都村采訪時(shí)，村民翁萬堂如此感慨。

他說的專家，正是山東秋月梨專家高飛虎?！罢f實(shí)話，高老師受的委屈可不少。”翁萬堂帶著歉意說。

袁都村的秋月梨歷經(jīng)4年才實(shí)現(xiàn)掛果，原因在于村民在果園種植玉米，生長期時(shí)忽視修枝、拉枝、剪枝等技術(shù)，導(dǎo)致梨樹發(fā)育不良，遲遲不肯開花，自然也結(jié)不出果實(shí)。

村民怨聲四起，責(zé)怪高飛虎帶來的樹苗是“公樹”，只長高不結(jié)果。甚至有的人還揚(yáng)言要把他趕出金坪鄉(xiāng)。

翁萬堂的梨園是高飛虎的重點(diǎn)管護(hù)區(qū)域。一次，高飛虎在管護(hù)梨樹時(shí)，剪掉了多余的枝條，翁萬堂頓時(shí)火冒三丈：“樹長得恁個(gè)好，你把他剪了干嘛？”

2022年，翁萬堂的4000斤秋月梨，足足賣了5萬元，一時(shí)間成了業(yè)內(nèi)明星。他這才體會(huì)到高飛虎的良苦用心，真心向他請教種植技術(shù)。高飛虎也不計(jì)前嫌，手把手地傳授各種管護(hù)技術(shù)。

第二年，果園有17畝梨樹成功掛果，這讓翁萬堂賺到了48萬元。他摘下秋月梨給高飛虎品嘗，高飛虎說，這比家鄉(xiāng)的梨還要甜。

包括秋月梨在內(nèi)，山東已向重慶輸入159個(gè)品種。這些品種能在重慶“開花結(jié)果”，得益于眾多“高飛虎”們跨越山海傾力相助。

山東的農(nóng)業(yè)專家走進(jìn)巴渝農(nóng)家小院，踏入農(nóng)田魚塘，走遍山川沃野，與“翁萬堂”們一道，種下了千里綿綿的“山海情”，演繹了一個(gè)個(gè)精彩的增收致富故事。